Sekaná z vepřového masa ochucená domácí klobáskou

Hodnocení receptu je 5,0 (2×)

Anna Kocikova

Snadný

Sekaná z vepřového masa ochucená domácí klobáskou

Přidat fotku

Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 6

Nahlásit chybu v receptu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie	10 173 kJ / 2 431 kcal
Bílkoviny	164,61 g
Tuky	152,66 g
Vláknina	19,19 g
Cholesterol	660 mg
Sodík	4,37 g
Sůl	10,95 g
Sacharidy	94,48 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Klobásku nakrájíme na velice drobné kousky, cibuli nadrobno a česnek prolisujeme. Dáme do hlubší mísy a přidáme mleté maso, smetanu, koření a solamyl. Krok 2: Vše důkladně promícháme a směs necháme alespoň hodinu odpočinout. Krok 3: Mezitím oloupeme a na jemné půlměsíčky nakrájíme 2 cibule. Dáme je na dno hrnce a promícháme s worcesterovou omáčkou a sádlem.
Poté přidáme pomocí navlhčených dlaních utvořenou masovou šišku a hrnec přiklopíme poklicí. Krok 4: Program nastavíme na High a necháme pracovat 4 hodiny. Půl hodinky před koncem podložíme poklici tenkou vařečkou. Tím docílíme tmavší povrch sekané. Krok 5: Hotovou sekanou vyndáme bokem a šťávu v hrnci rozmixujeme ponorným mixérem.
Podáváme se zelím (kedlubnovým, kysaným, cuketovým) nebo s bramborovou kaší.

Klobásku nakrájíme na velice drobné kousky, cibuli nadrobno a česnek prolisujeme. Dáme do hlubší mísy a přidáme mleté maso, smetanu, koření a solamyl.
Vše důkladně promícháme a směs necháme alespoň hodinu odpočinout.
Mezitím oloupeme a na jemné půlměsíčky nakrájíme 2 cibule. Dáme je na dno hrnce a promícháme s worcesterovou omáčkou a sádlem.
Poté přidáme pomocí navlhčených dlaních utvořenou masovou šišku a hrnec přiklopíme poklicí.

Jak vytvarovat roládu nebo sekanou pomocí fresh fólie
Program nastavíme na High a necháme pracovat 4 hodiny. Půl hodinky před koncem podložíme poklici tenkou vařečkou. Tím docílíme tmavší povrch sekané.
Hotovou sekanou vyndáme bokem a šťávu v hrnci rozmixujeme ponorným mixérem.
Podáváme se zelím (kedlubnovým, kysaným, cuketovým) nebo s bramborovou kaší.

Pečení šťavnaté sekané bez prasknutí: Rady jak správně postupovat

Mám hotovo!

Zveřejněno 6. 4. 2022

Poznámka autorky Anna Kocikova

Sekanou také můžeme péci v klasické troubě.

Do pekáčku dáme uvedené suroviny pod maso. Na to sekanou, mírně podlijeme a bez víka pečeme při 180 °C cca 50 minut. Doba pečení záleží na vlastnostech trouby a na velikosti masové šišky.

Během pečení občas maso přeléváme vypečenou šťávou a podle potřeby podléváme horkou vodou.

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nevyhovuje vám tento recept?
Dole máme další podobné recepty.

Přidat do oblíbených (15× přidáno)

Označit jako uvařené (4× uvařeno)

Přidat komentář (6 komentářů)

Ohodnotit recept (2 hodnocení)

Přidat fotku (2 fotek)

Vytisknout recept

Moje poznámka

Sekaná z vepřového masa ochucená domácí klobáskou

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/g1w6

Závitky z vepřového masa se zelím

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

maris

Vepřové maso ve vlastní šťávě

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

cathleen 620 min

Čtvero maso

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

drakoska 120 min

Ochucené oleje

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

Strowberry 15 min

Jednoduchá omajda (jednoduše ochucené maso)

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

anette001

Klobásky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

JanaDorazinova 800 min

Zobrazit více

Párky v listovém těstě jako jednohubky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

Anna Kocikova 25 min

Kuřecí stehna z horkovzdušné fritézy

Recept ještě nebyl hodnocen 4,3

Anna Kocikova 40 min

Zeleninová polévka posté Videorecept

Zeleninová polévka posté

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

Anna Kocikova 45 min

Květák z horkovzdušné fritézy

Recept ještě nebyl hodnocen 4,3

Anna Kocikova 26 min

Salámová rychlá pomazánka Videorecept

Salámová rychlá pomazánka

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

Anna Kocikova 15 min

Vepřové á la falešný “Stroganoff“

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

Anna Kocikova 50 min

Zobrazit více

Mleté maso
Pomalý hrnec
Sekaná

Oběd
Večeře
Slané chutě
Snadné recepty
Běžný den
Česká kuchyně
Pečení

Moje poznámka

Sekaná z vepřového masa ochucená domácí klobáskou

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/g1w6

Náhodný recept

Cuketa s vajíčky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

jarin 30 min

Další náhodné recepty

Nejnovější recepty

Jáhlový prejt z vepřového kolene

Přidáno před 1 hodinou

Domácí avokádová majonéza

Přidáno před 1 hodinou

Domácí Teriyaki omáčka

Přidáno před 2 hodinami

Polévka z jarní cibulky

Přidáno před 3 hodinami

Domácí majonéza s kremžskou hořčicí

Přidáno před 3 hodinami

Perník na čundry od maminky

Přidáno před 3 hodinami

Další recepty

Komentáře (6)

Eva80 7. 1. 2025 21:15

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

Výborná, příště přidám trošičku majoránky.

Anna Kocikova 27. 2. 2025 17:47

Eva80: Děkuji za pochvalu😍V surovinách je 1 lžíce majoránky.Na to menší množství masa to stačilo

Eva80 přidala novou fotografii! 7. 1. 2025 20:15

Anna Kocikova 12. 4. 2022 16:48

Marie Svarcova: Maruško,děkuji

Marie Svarcova 7. 4. 2022 06:22

klobáska je tam skvělá, recept se mi líbí

Anna Kocikova přidala novou fotografii! 6. 4. 2022 15:02

Přečtěte si

Jak vytvarovat masovou roládu. Stačí správně použít potravinářskou fresh fólii Hodnocení 119×

Jak vytvarovat masovou roládu. Stačí správně použít potravinářskou fresh fólii

Keltský kváskový chléb podle prastarého receptu: Nádherně voní medem a ještě lépe chutná

Jak na to, aby byla sekaná šťavnatá a během pečení nepraskla. Postupujte podle těchto vychytávek Hodnocení 844×

Jak na to, aby byla sekaná šťavnatá a během pečení nepraskla. Postupujte podle těchto vychytávek

20 receptů na sekanou: Vyberte si osvědčený recept na šťavnatou klasiku

15 pokrmů z vepřového bůčku: Dopřejte si masitou lahůdku v mnoha podobách

Polévka s lahodnými drožďovými knedlíčky: Voní muškátovým oříškem a petrželkou a chutná jako od babičky

15 receptů z ryb: Inspirujte se rybími pokrmy, které se hodí i na vánoční hostinu

Upeč, vyfoť, vyhraj! Stolní kalendář Toprecepty.cz 2026 nabízí kromě 53 sladkých receptů také zajímavou fotosoutěž

Máte skvělý recept? Podělte se o něj!

Přidat recept

Právě bylo uvařeno

Smažená hlíva ústřičná

magdalenka před 8 minutami

Bramborové placičky z kaše

LenkaF. před 22 minutami

Rybičková pomazánka ze sardinek

magdalenka před 42 minutami

Krémová polévka z červené čočky

magdalenka před 54 minutami

Švarcvaldský dort

iveta.kroul před 1 hodinou

Buchtičky s krémem

Limek před 2 hodinami

Strouhankové knedlíky II.

oldboy před 2 hodinami

Hrníčkový borůvkový koláč na plechu Videorecept

Hrníčkový borůvkový koláč na plechu

Betyna68 před 3 hodinami

Valašské kúsky

kimlo před 4 hodinami

Mleté řízky s nivou Videorecept

Mleté řízky s nivou

koluf před 4 hodinami

Suroviny:
maso mleté, smetana ke šlehání, klobása, cibule, česnek, solamyl, majoránka, kmín drcený, pepř mletý, cibule, omáčka worcesterová, sádlo

Naposledy jste si prohlédli

Sekaná z vepřového masa ochucená domácí klobáskou

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

Anna Kocikova

Babiččiny tvarohové šátečky s tvarohem Videorecept

Babiččiny tvarohové šátečky s tvarohem

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

rimanka 75 min

Autíčka k snídani

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

luckymoon 15 min

Tikka masala s domácím chlebem naan

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

Foxinka

Teplý cizrnový salát se zelím a slaninou

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

maris 25 min

Sekaná z vepřového masa ochucená domácí klobáskou

Suroviny pro 4 porce

Nutriční hodnoty

Postup přípravy

Poznámka autorky Anna Kocikova

Moje poznámka

Moje poznámka

Další recepty

Moje poznámka

Náhodný recept

Nejnovější recepty

Komentáře (6)

Přečtěte si

Nejnovější články

Máte skvělý recept? Podělte se o něj!

Právě bylo uvařeno