Kapustová polévka s klobásou a medvědím česnekem

Name: Kapustová polévka s klobásou a medvědím česnekem
Prep time: 10 min
Cook time: 30 min
Total time: 40 min
Yield: 4 porce
Cuisine: Česká
Ingredients: 1/2 hlávky středně velké kapusty; 1 cibule; 1 klobása; 1 menší svazek medvědího česneku; 2 lžičky mleté sladké papriky; 1 lžička pálivé mleté papriky; 1 lžíce oleje (nemusí být); 1 lžíce másla; 1 lžíce hladké mouky; sůl; majoránka; hladkolistá petržel

Z kapusty se dá vytvořit mnoho jídel, ale jedním z nejznámějších je právě kapustová polévka, která zahřeje při chladnějších jarních dnech. Medvědí česnek a mletá paprika dodají polévce zajímavou vůni a lehce štiplavou chuť.

Hodnocení receptu je 4,0 (3×)

maris

Snadný

Doba přípravy 40 min Doba přípravy: 10 min Doba tepelné úpravy: 30 min

40 min (10 min příprava + 30 min tepelná úprava)

Kapustová polévka s klobásou a medvědím česnekem

Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 3

Nahlásit chybu v receptu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie	1 731 kJ / 414 kcal
Bílkoviny	10,26 g
Tuky	20,80 g
Vláknina	15,72 g
Cholesterol	26 mg
Sodík	114 mg
Sůl	0,00 g
Sacharidy	39,68 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Cibuli oloupeme a nakrájíme nadrobno. Kapustu omyjeme, vykrojíme košťál a nakrájíme na slabé proužky. Krok 2: Medvědí česnek nakrájíme najemno. Klobásu nakrájíme na kolečka. Krok 3: Máslo rozehřejeme v hrnci. Přidáme cibuli a necháme zesklovatět. Zasypeme moukou a krátce osmahneme. Krok 4: Poté zaprášíme sladkou a pálivou paprikou, necháme rozvonět a zalijeme vodou. Důkladně rozšleháme metličkou, osolíme a přivedeme k varu. Krok 5: Do vařícího základu přidáme kapustu a vaříme doměkka. Krok 6: Klobásu krátce osmahneme na suché pánvi (pokud je potřeba, na lžíci oleje) a vložíme do polévky. Přidáme majoránku a necháme přejít varem. Krok 7: Medvědí česnek přidáme do polévky a už nevaříme. Hotovou polévku doplníme petrželkou.

Cibuli oloupeme a nakrájíme nadrobno. Kapustu omyjeme, vykrojíme košťál a nakrájíme na slabé proužky.

Jak nakrájet cibuli
Medvědí česnek nakrájíme najemno. Klobásu nakrájíme na kolečka.
Máslo rozehřejeme v hrnci. Přidáme cibuli a necháme zesklovatět. Zasypeme moukou a krátce osmahneme.
Poté zaprášíme sladkou a pálivou paprikou, necháme rozvonět a zalijeme vodou. Důkladně rozšleháme metličkou, osolíme a přivedeme k varu.
Do vařícího základu přidáme kapustu a vaříme doměkka.
Klobásu krátce osmahneme na suché pánvi (pokud je potřeba, na lžíci oleje) a vložíme do polévky. Přidáme majoránku a necháme přejít varem.
Medvědí česnek přidáme do polévky a už nevaříme. Hotovou polévku doplníme petrželkou.

TIP: Medvědí česnek a jeho využití v kuchyni

Mám hotovo!

Zveřejněno 2. 5. 2022

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nevyhovuje vám tento recept?
Dole máme další podobné recepty.

Přidat do oblíbených (57× přidáno)

Označit jako uvařené (3× uvařeno)

Přidat komentář (3 komentáře)

Ohodnotit recept (3 hodnocení)

Přidat fotku (1 fotek)

Vytisknout recept

Moje poznámka

Kapustová polévka s klobásou a medvědím česnekem

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/DpBY

Kapustová polévka s klobásou

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

1974andrea 40 min

Kapustová polévka

Recept ještě nebyl hodnocen 4,4

Ludek

Kapustová polévka s knedlíčky z vinné klobásy

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

1974andrea

Kapustová polévka se smetanou, bramborem a klobásou

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

maris 45 min

Kapustová klobása

Recept ještě nebyl hodnocen 4,4

recepty73

Kapustové těstoviny

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

mika59

Zobrazit více

Meruňkový koláč Videorecept

Meruňkový koláč

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

maris 50 min

Salát Coleslaw Videorecept

Salát Coleslaw

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

maris 30 min

Drobenkový koláč s tvarohem a ovocem Videorecept

Drobenkový koláč s tvarohem a ovocem

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

maris 50 min

Vepřové na houbách Videorecept

Vepřové na houbách

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

maris 60 min

Hamburská vepřová kýta Videorecept

Hamburská vepřová kýta

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

maris 110 min

Rebarborový koláč Videorecept

Rebarborový koláč

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

maris 55 min

Zobrazit více

Polévky
Polévky s uzeninou
Zeleninové polévky

Medvědí česnek
Oběd
Snadné recepty
Kapusta
Česká kuchyně
Vaření
Běžný den
Jarní recepty
Restování

Moje poznámka

Kapustová polévka s klobásou a medvědím česnekem

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/DpBY

Náhodný recept

Vařený chřest s jemnou sýrovou omáčkou Videorecept

Vařený chřest s jemnou sýrovou omáčkou

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

Eliza 60 min

Další náhodné recepty

Nejnovější recepty

Studená meruňková polévka

Přidáno před 38 minutami

Batát s cizrnou, cuketou a rajčaty

Přidáno před 2 hodinami

Tzatziki

Přidáno před 6 hodinami

Hráškové řízečky

Přidáno před 23 hodinami

Tarhoňa s kuřecím masem a pikantní rajčatovou omáčkou

Přidáno 11. 7. 2025 13:43:00

Špaldový chléb rychlý, bez hnětení, v troubě

Přidáno 11. 7. 2025 13:16:07

Další recepty

Komentáře (3)

maris 3. 4. 2023 11:19

Marie Svarcova: moc děkuji

Marie Svarcova 3. 4. 2023 06:27

všechno co mám ráda a navíc krásné foto

maris přidala novou fotografii! 2. 5. 2022 12:37

Články s tímto receptem

17 receptů
17 nejoblíbenějších polévek, které nás spolehlivě zasytí i zahřejí. Kterou si vyberete?

30 receptů
30 receptů na zpracování medvědího česneku: Nechte se inspirovat tím nejlepším

Přečtěte si

Cuketa v pikantním sýrovém těstíčku: Skvělá letní pochoutka voní česnekem a tymiánem a snadno jí zvládne i kuchařský začátečník

17 nejoblíbenějších polévek, které nás spolehlivě zasytí i zahřejí. Kterou si vyberete?

Jak udělat šťavnaté kapustové karbanátky? Podstatné je přidat ty správné přísady Hodnocení 17×

30 receptů na zpracování medvědího česneku: Nechte se inspirovat tím nejlepším

Máte skvělý recept? Podělte se o něj!

Přidat recept

Právě bylo uvařeno

Bublanina - nadýchaná - s jakýmkoli ovocem Videorecept

Bublanina - nadýchaná - s jakýmkoli ovocem

Kamilchen před 6 minutami

Zapečená cuketa plněná mletým masem a sýrem Videorecept

Zapečená cuketa plněná mletým masem a sýrem

Kava 2 před 33 minutami

Meruňkové nanuky

Cejenka před 43 minutami

Bramborové šišky Videorecept

Bramborové šišky

cherst před 53 minutami

Rychlý švestkový koláč s mákem Videorecept

Rychlý švestkový koláč s mákem

janickajan před 55 minutami

Dušená rýže zase jinak

daniela.ku před 1 hodinou

Domácí rohlíky jako z pekárny Videorecept

Domácí rohlíky jako z pekárny

lucyb před 1 hodinou

Rychlé tvarohové knedlíky

Dasa18 před 2 hodinami

Hovězí kližka na kmíně

poirotka před 2 hodinami

Obložené kotlety

kacaba10 před 3 hodinami

Suroviny:
kapusta, cibule, klobása, česnek mědvědí, paprika sušená sladká, paprika sušená pálivá, olej, máslo, mouka hladká, sůl, majoránka, petržel

Naposledy jste si prohlédli

Zmrzlinová dřeň s citronovou šťávou a mátovým cukrem (sirupem)

Recept ještě nebyl hodnocen 4,1

Ivace64

Babiččina chlebová polévka Videorecept

Babiččina chlebová polévka

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

ivulinka 30 min

Voňavý linecký koláč

Recept ještě nebyl hodnocen 0,0

pokoshow 120 min

Vepřové kotlety s javorovým sirupem

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

drahulin 25 min

Rybí polévka s knedlíčky

Recept ještě nebyl hodnocen 3,7

Jiri V.

Kapustová polévka s klobásou a medvědím česnekem

Suroviny pro 4 porce

Nutriční hodnoty

Postup přípravy

Moje poznámka

Moje poznámka

Další recepty

Moje poznámka

Náhodný recept

Nejnovější recepty

Komentáře (3)

Články s tímto receptem

17 receptů 17 nejoblíbenějších polévek, které nás spolehlivě zasytí i zahřejí. Kterou si vyberete?

30 receptů 30 receptů na zpracování medvědího česneku: Nechte se inspirovat tím nejlepším

Přečtěte si

Nejnovější články

Máte skvělý recept? Podělte se o něj!

Právě bylo uvařeno

17 receptů
17 nejoblíbenějších polévek, které nás spolehlivě zasytí i zahřejí. Kterou si vyberete?

30 receptů
30 receptů na zpracování medvědího česneku: Nechte se inspirovat tím nejlepším