Hovězí kližka na mrkvi a pórku z pomalého hrnce

Name: Hovězí kližka na mrkvi a pórku z pomalého hrnce
Prep time: 20 min
Cook time: 4 h
Total time: 4 h 20 min
Yield: 5 porcí
Cuisine: Česká
Ingredients: 1200 g hovězí kližky; 100 g špeku; 150 g cibule (2 ks); 200 g mrkve (2 ks); 450 g pórku (1 ks); 3 lžíce sójové omáčky (nebo worcesteru); 6 lžic vody; 1 lžíce oleje; mletý pepř; sůl; plátek másla o síle 2 cm

Mramorovaná hovězí kližka má nezaměnitelnou chuť, která vynikne při dlouhé přípravě. Díky pomalému hrnci ji připravíte téměř bez práce a po několika hodinách, kdy zkřehne a pustí šťávu, na vás bude v pomalém hrnci čekat výborný oběd.

Hodnocení receptu je 5,0 (2×)

Anna Kocikova

Snadný

Doba přípravy 260 min Doba přípravy: 20 min Doba tepelné úpravy: 240 min

260 min (20 min příprava + 240 min tepelná úprava)

Hovězí kližka na mrkvi a pórku z pomalého hrnce

Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 6

Nahlásit chybu v receptu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie	9 930 kJ / 2 373 kcal
Bílkoviny	262,60 g
Tuky	113,25 g
Vláknina	26,50 g
Cholesterol	646 mg
Sodík	5,46 g
Sůl	13,10 g
Sacharidy	65,20 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Do masa vetřeme pepř a sůl a maso pro lepší držení tvaru pečlivě omotáme kuchyňským provázkem nebo dvojitě přeloženou bílou nití. Krok 2: Zeleninu očistíme. Mrkev nastrouháme na hrubém struhadle, cibuli nakrájíme nadrobno a celý pórek na kolečka o síle cca 0,5 cm. Krok 3: Špek nakrájíme nadrobno a dáme ho do kastrolu na sporák na rozehřátý olej. Až začne pouštět tuk, přidáme cibuli a restujeme 5 minut. Přidáme mrkev, promícháme, a až začne pouštět barvu, vše přemístíme do pomalého hrnce. Přidáme sójovou omáčku, vodu, mírně osolíme a promícháme. Krok 4: Do pomalého hrnce dáme část nakrájeného pórku, položíme maso, zasypeme zbylou částí pórku a hrnec přiklopíme poklicí. Krok 5: Hrnec nastavíme na program High a necháme pracovat 4 hodiny. Chvilku před koncem přidáme pro zjemnění šťávy máslo. Krok 6: Podáváme s bramborovým knedlíkem nebo s vařenými brambory.

Do masa vetřeme pepř a sůl a maso pro lepší držení tvaru pečlivě omotáme kuchyňským provázkem nebo dvojitě přeloženou bílou nití.
Zeleninu očistíme. Mrkev nastrouháme na hrubém struhadle, cibuli nakrájíme nadrobno a celý pórek na kolečka o síle cca 0,5 cm.

Jak nakrájet cibuli
Špek nakrájíme nadrobno a dáme ho do kastrolu na sporák na rozehřátý olej. Až začne pouštět tuk, přidáme cibuli a restujeme 5 minut. Přidáme mrkev, promícháme, a až začne pouštět barvu, vše přemístíme do pomalého hrnce. Přidáme sójovou omáčku, vodu, mírně osolíme a promícháme.
Do pomalého hrnce dáme část nakrájeného pórku, položíme maso, zasypeme zbylou částí pórku a hrnec přiklopíme poklicí.
Hrnec nastavíme na program High a necháme pracovat 4 hodiny. Chvilku před koncem přidáme pro zjemnění šťávy máslo.
Podáváme s bramborovým knedlíkem nebo s vařenými brambory.

TIP: Jak vařit v pomalém hrnci

Mám hotovo!

Zveřejněno 8. 6. 2023

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nevyhovuje vám tento recept?
Dole máme další podobné recepty.

Přidat do oblíbených (16× přidáno)

Označit jako uvařené (1× uvařeno)

Přidat komentář (6 komentářů)

Ohodnotit recept (2 hodnocení)

Přidat fotku (5 fotek)

Vytisknout recept

Moje poznámka

Hovězí kližka na mrkvi a pórku z pomalého hrnce

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/L97KA

Hovězí kližka na kopru v pomalém hrnci

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

Anna Kocikova 240 min

Hovězí kližka na cuketě a okurkách z pomalého hrnce

Recept ještě nebyl hodnocen 4,4

Anna Kocikova 280 min

Hovězí kližka na mrkvi a bramborech z pomalého hrnce

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

Anna Kocikova 260 min

Hovězí kližka na smetaně v pomalém hrnci

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

Anna Kocikova 335 min

Hovězí kližka na sladkokyselo, v pomalém hrnci

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

Anna Kocikova 240 min

Hovězí guláš z pomalého hrnce

Recept ještě nebyl hodnocen 4,5

Anna Kocikova 260 min

Zobrazit více

Salámová rychlá pomazánka Videorecept

Salámová rychlá pomazánka

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

Anna Kocikova 15 min

Kuřecí stehna z horkovzdušné fritézy

Recept ještě nebyl hodnocen 4,3

Anna Kocikova 40 min

Párky v listovém těstě jako jednohubky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

Anna Kocikova 25 min

Květák z horkovzdušné fritézy

Recept ještě nebyl hodnocen 4,0

Anna Kocikova 26 min

Vepřová pečeně bez kosti na cibuli a mrkvi

Recept ještě nebyl hodnocen 3,7

Anna Kocikova 50 min

Zeleninová polévka posté Videorecept

Zeleninová polévka posté

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

Anna Kocikova 45 min

Zobrazit více

Hovězí maso
Pomalý hrnec

Oběd
Snadné recepty
Běžný den
Sváteční recepty
Zelenina
Česká kuchyně
Vaření

Moje poznámka

Hovězí kližka na mrkvi a pórku z pomalého hrnce

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/L97KA

Náhodný recept

Siven v sýrovém obalu s česnekovým dresinkem

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

spagetka 20 min

Další náhodné recepty

Nejnovější recepty

Ruský máslový krém ze Salka Videorecept

Ruský máslový krém ze Salka

Přidáno před 13 hodinami

Banánové lívance rychlostí blesku

Přidáno před 16 hodinami

Ořecháče od Babičky

Přidáno před 16 hodinami

Bezovinea (Bezový drink s Vineou)

Přidáno před 17 hodinami

Krabí salát s olivami

Přidáno před 18 hodinami

Jahodový tvarohový dezert

Přidáno před 20 hodinami

Další recepty

Komentáře (6)

Komentáře jsou řazeny od nejnovějších. Odpovědi k nim se zobrazují od nejstarších.

Anna Kocikova 25. 9. 2023 15:43

zuzi777a: Děkuji za komentář,potěšil mě

Kližka je u nás doma ve velké oblibě

zuzi777a 21. 9. 2023 05:27

Po včerejším souboji kuchařů jsem dostala chuť na hovězí.

Kližka v pomaláči bude to pravé!

Anna Kocikova 8. 6. 2023 17:40

Jaromira18: Marie Svarcova: Děvčata moc vám oběma děkuji,potěšily jste mě

V PH vařím ráda.Z něho se mi maso ještě nikdy nerozvařilo,bylo pokaždé hezky měkké i když to bylo třeba ze staršího kusu zvířátka

Jaromira18 8. 6. 2023 17:12

Drahuško, ten tvůj zázračný hrnec vaří jednu dobrůtku za druhou.

Marie Svarcova 8. 6. 2023 17:03

Ten tvůj pomaláček nezahálí a dalří skvělý recept je tu.

Anna Kocikova přidala nové fotografie! 8. 6. 2023 16:43

Další fotka

Přečtěte si

15 receptů z ryb: Inspirujte se rybími pokrmy, které se hodí i na vánoční hostinu

Jak šetřit - tentokrát s pomalým hrncem Hodnocení 210×

15 pokrmů z vepřového bůčku: Dopřejte si masitou lahůdku v mnoha podobách

Dámské finále Peče celá země: Seznamte se s Alenou, Anežkou a Eliškou, nejlepšími cukrářkami a pekařkami soutěže

Máte skvělý recept? Podělte se o něj!

Přidat recept

Právě bylo uvařeno

Banánovo-vločkové smoothie

Valis před 3 hodinami

Pudinkovo-tvarohové polštářky

[email protected] před 4 hodinami

Plněné mrkvové rohlíčky

ArtemisH před 10 hodinami

Luxusní a rychlý makovník Videorecept

Luxusní a rychlý makovník

JirikKuchtik před 10 hodinami

Hrníčková bublanina

Houmicek před 10 hodinami

Zbojnická krkovička se šunkovou rýží

Slavista62 před 11 hodinami

Vláčná čokoládová bábovka s žitným kváskem

Mauki před 11 hodinami

Filety ze pstruha

Valis před 11 hodinami

Krémová pórková polévka Videorecept

Anna Kocikova 260 min

Vepřové na houbách Videorecept

Vepřové na houbách

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

maris 60 min

Zeleninový salát s brokolicí a vejci

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

recepty73

Kuřecí paličky v zázvorové marinádě

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

Eliza

Hovězí kližka na mrkvi a pórku z pomalého hrnce

Suroviny pro 5 porcí

Nutriční hodnoty

Postup přípravy

Moje poznámka

Moje poznámka

Další recepty

Moje poznámka

Náhodný recept

Nejnovější recepty

Komentáře (6)

Přečtěte si

Nejnovější články

30 foto Jak se skvěle najíst na Matějské pouti: Za 280 korun dostanete jídlo lepší než v mnoha restauracích

Máte skvělý recept? Podělte se o něj!

Právě bylo uvařeno

30 foto
Jak se skvěle najíst na Matějské pouti: Za 280 korun dostanete jídlo lepší než v mnoha restauracích