Zázvorky - starý recept
Zázvorky jsou tradičním cukrovím, které nesmělo chybět už na vánočním stole našich předků. Díky použitému amoniu mají uprostřed typickou dutinku. Letos je vyzkoušejte upéct i vy a určitě z nich budete nadšení.
Suroviny pro 1 dávka
3 velké plechy (cca 25 × 40 cm)
1dávka
Nutriční hodnoty
Hodnoty jsou přibližné
| Energie | 10 352 kJ / 2 474 kcal |
|---|---|
| Bílkoviny | 52,22 g |
| Tuky | 32,44 g |
| Vláknina | 8,90 g |
| Cholesterol | 897 mg |
| Sodík | 142 mg |
| Sůl | 0,31 g |
| Sacharidy | 488,94 g |
Postup přípravy
Krok 1: Cukr, žloutky, vejce, citronovou šťávu a zázvor třeme v misce asi 15 minut, až směs zesvětlá. Pokud chceme, můžeme použít šlehač.
Krok 2: Ke konci míchání přidáme amonium (množství zhruba na špičku nože) a nakonec téměř všechnu mouku.
Krok 3: Zbytek mouky dáme na vál a do ní vyklopíme těsto z misky.
Krok 4: Dobře propracujeme a vyválíme silnější plát - asi 3-4 mm silný.
Krok 5: Formičkou vykrajujeme zázvorkové tvary (vypadají jako zubatá kost).
Krok 6: Klademe na tukem vymazaný plech. Necháme 24 hodin odpočinout.
Krok 7: Pečeme ve vyhřáté troubě na 170 °C asi 10 minut. Sundáváme z plechu vychladlé.
Zveřejněno 19. 12. 2009
Moje poznámka
Přidat poznámkuMoje poznámka
Zázvorky - starý recept
Aktuální verzi receptu včetně video receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/ZYow
Moje poznámka
Zázvorky - starý recept
Aktuální verzi receptu včetně video receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/ZYow
Nejnovější recepty
Čokoládové budino s kávovým podtónem
Přidáno před 6 hodinami
Brambory na cibulce se zelím
Přidáno před 15 hodinami
Staročeský houbový kuba
Přidáno před 17 hodinami
Vánoční roláda s čokoládovým krémem
Přidáno před 18 hodinami
Opilcův kapr
Přidáno před 22 hodinami
Vánočka 3 hodiny kynutá
Přidáno 22. 12. 2025 07:15:12
Články s tímto receptem
Přečtěte si
Nejnovější články
Máte skvělý recept? Podělte se o něj!
Právě bylo uvařeno
Vánočka s rozinkami
Terka.Ambrozkova před 31 minutami
Nejlepší marokánky
Terka.Ambrozkova před 32 minutami
Babiččin mazanec
Vlastali před 34 minutami
Vánoční rybí polévka s jikrami a mlíčím
MilanJ před 34 minutami
Vinná klobása trochu jinak
Mech_cz před 45 minutami
Minutkový kuřecí guláš
Mimino před 1 hodinou
Pečená vinná klobása se zelím (z remosky)
Susanna před 2 hodinami
Palačinky s džemem
jakub@V před 2 hodinami
Skořicový pletenec (Estonský kringel)
Dr. Green před 3 hodinami
Flíčky s tvarohem a jablky
[email protected] před 3 hodinami
Tématické fráze:
zázvorové cukroví,
salajka na pečení,
pečeme zázvorky,
pečení zázvorek,
zázvorníky,
zázvorníky recept,
staré recepty na vánoční cukroví,
cukroví s amoniem,
formičky na zázvorky,
recepty na vánoční cukroví zazvorky,
zázvorky cukroví,
vánoční cukroví zázvorky,
zázvorky cukroví recept,
cukroví zázvorky,
zazvorky pečení,
recepty s amoniem,
recepty-zazvorky,
pečení zázvorky,
zázvoky,
staré recepty
Suroviny:
mouka hladká,
cukr moučkový,
žloutek,
vejce,
zázvor mletý,
šťáva citronová,
amonium,
tuk
Komentáře (12)
Dávám dvojnásobek zázvoru (a i to mi přijde málo