Kachna po italsku
Doba přípravy: 2 hodiny 4-6 porcí Drůbeží maso 1 názor
Suroviny
- očištěná a omytá kachna
- 3 stroužky česneku utřeného + sůl
- šalvěj (používám sypanou z lékárny)
Postup přípravy receptu
Česnek utřený se solí smícháme se stejnou hromádkou šalvěje. Kachnu na tučných místech popícháme vidličkou, aby při pečení "pustila" sádlo.
Pak buď celou nebo porce potřeme uvnitř i zvenčí připravenou směsí, podlijeme a dáme péct do vyhřáté trouby. Pečeme nejdříve pod poklicí, aby změkla.
Během pečení odebíráme vypečené sádlo, pak necháme nepřikryté zezlátnout. Podáváme se zelím a bramborovým nebo houskovým knedlíkem.
Poznámka
Při této úpravě kačena ztratí svůj typický pach a je vynikající.
Pochutnali jste si? Sdílejte recept!
Sdílet na Facebooku Poslat emailem
Recept sdílelo již 351 kuchařů a kuchařek
Alternativy k tomuto receptu
Zobrazit další alternativy
Ohodnoťte recept: Kachna po italsku
-
Kachna byla
přidala jsem foto
+3
-64-64-exact.jpg "eva hubova")
