Znojemská vepřová játra

Name: Znojemská vepřová játra
Prep time: 10 min
Cook time: 25 min
Total time: 35 min
Yield: 4 porce
Cuisine: Česká
Ingredients: 500 g vepřových jater; 80 g slaniny; kousek sádla; 2 cibule; 2 stroužky česneku; 2 větší nakládané okurky; 1 lžíce hořčice; 1 lžíce rajčatového protlaku; 1 lžíce mleté papriky; 1 lžíce hladké mouky; vývar (nebo voda); 1 bobkový list; kmín; sůl; mletý pepř; chilli

Hodnocení receptu je 4,8 (15×)

mika59

Snadný

Doba přípravy 35 min Doba přípravy: 10 min Doba tepelné úpravy: 25 min

35 min (10 min příprava + 25 min tepelná úprava)

Přidat fotku

Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 7

Nahlásit chybu v receptu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie	6 041 kJ / 1 444 kcal
Bílkoviny	106,18 g
Tuky	86,52 g
Vláknina	13,16 g
Cholesterol	1,60 g
Sodík	1,97 g
Sůl	5,15 g
Sacharidy	56,68 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Slaninu, cibuli a česnek nakrájíme nadrobno, omytá játra na větší kousky. Krok 2: Na sádle vyškvaříme slaninu a přidáme cibuli. Po zezlátnutí přihodíme česnek, kmín, bobkový list a játra. Restujeme krátce, jen co játra zbělají. Krok 3: Přisypeme papriku a po zamíchání hořčici, jednu okurku nakrájenou na kostičky a rajčatový protlak. Krátce zarestujeme a zasypeme moukou. Vše dobře promícháme a zalijeme vývarem tak asi zároveň s játry. Mícháme až směs zhoustne. Krok 4: Vaříme asi 12-15 minut, aby játra zůstala šťavnatá a neztvrdla. Občas promícháváme. Krok 5: Před koncem přidáme druhou okurku nakrájenou na kostičky, omáčku dosolíme a dochutíme pepřem a chilli. Krok 6: Podáváme s chlebem nebo s rýží.

Slaninu, cibuli a česnek nakrájíme nadrobno, omytá játra na větší kousky.
Jak rychle oloupat cibuli
Na sádle vyškvaříme slaninu a přidáme cibuli. Po zezlátnutí přihodíme česnek, kmín, bobkový list a játra. Restujeme krátce, jen co játra zbělají.
Přisypeme papriku a po zamíchání hořčici, jednu okurku nakrájenou na kostičky a rajčatový protlak. Krátce zarestujeme a zasypeme moukou. Vše dobře promícháme a zalijeme vývarem tak asi zároveň s játry. Mícháme až směs zhoustne.
Vaříme asi 12-15 minut, aby játra zůstala šťavnatá a neztvrdla. Občas promícháváme.
Před koncem přidáme druhou okurku nakrájenou na kostičky, omáčku dosolíme a dochutíme pepřem a chilli.
Podáváme s chlebem nebo s rýží.

TIP: Jak připravit játra

Mám hotovo!

Zveřejněno 14. 10. 2020

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nevyhovuje vám tento recept?
Dole máme další podobné recepty.

Přidat do oblíbených (147× přidáno)

Označit jako uvařené (8× uvařeno)

Přidat komentář (7 komentářů)

Ohodnotit recept (15 hodnocení)

Přidat fotku (2 fotek)

Vytisknout recept

Moje poznámka

Znojemská vepřová játra

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/nwnD

Vepřové ledvinky se znojemskou omáčkou

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

Anna Kocikova 75 min

Vepřová tyrolská játra

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

nofrona 100 min

Kuřecí žaludky se znojemskou příchutí

Recept ještě nebyl hodnocen 4,5

Anna Kocikova 60 min

Znojemské vepřové ragú

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

Izabella929

Znojemský vepřový závitek

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

Merylas 95 min

Znojemská pečeně

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

Aneta 90 min

Zobrazit více

Katův šleh po mém Videorecept

Katův šleh po mém

Recept ještě nebyl hodnocen 4,5

mika59 40 min

Vepřová panenka na způsob roastbeefu z HF

Recept ještě nebyl hodnocen 3,7

mika59 35 min

Kuřecí kousky v těstovinách z jedné pánve Videorecept

Kuřecí kousky v těstovinách z jedné pánve

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

mika59 40 min

Kuřecí stehna pečená s rýží z jednoho pekáčku Videorecept

Kuřecí stehna pečená s rýží z jednoho pekáčku

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

mika59 70 min

Mini Pavlova

Recept ještě nebyl hodnocen 4,4

mika59 140 min

Vepřová plec pečená pomalu společně s bramborami a mrkví Videorecept

Vepřová plec pečená pomalu společně s bramborami a mrkví

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

mika59 230 min

Zobrazit více

Pokrmy z vnitřností

Večeře
Recepty do 50 korun
Levné recepty
Rychlé recepty
Snadné recepty
Běžný den
Sváteční recepty
Česká kuchyně
Dušení
Restování

Moje poznámka

Znojemská vepřová játra

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/nwnD

Náhodný recept

Bramborová polévka s houbami

Recept ještě nebyl hodnocen 4,5

MiskaM 70 min

Další náhodné recepty

Nejnovější recepty

Nepečené zákusky z dlouhých piškotů s krémem

Přidáno před 3 hodinami

Kvasnicová pomazánka s medvědím česnekem

Přidáno před 13 hodinami

Restované kuřecí prso s dýňovým pyré

Přidáno před 16 hodinami

Křehký koláč sypaný borůvkami a drobenkou

Přidáno před 19 hodinami

Panenka zapečená se slaninou a pepřovou omáčkou

Přidáno před 19 hodinami

Vaječná omeleta s čočkou na balkánský způsob

Přidáno před 19 hodinami

Další recepty

Komentáře (7)

Komentáře jsou řazeny od nejnovějších. Odpovědi k nim se zobrazují od nejstarších.

kimlo 2. 12. 2024 09:29

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

Ďakujem za recept, bolo to veľmi chutné, odporúčam každému! Pridávam aj foto.

mika59 2. 12. 2024 20:57

kimlo: Děkuji za zprávu a že se vám mé recepty líbí.. Díky taky za pěkné foto.😉

kimlo přidal novou fotografii! 2. 12. 2024 08:29

Marie Svarcova 5. 2. 2024 07:59

Moc dobře navařeno .

mika59 15. 10. 2020 18:51

gogyna: Děkujíí..

gogyna 15. 10. 2020 10:03

Dneska uvařeno k obědu játra jsou výborná.

mika59 přidala novou fotografii! 14. 10. 2020 11:47

Přečtěte si

Staročeské boží milosti ze šlehačky: Jsou lehké, křupavé, nikdy nenasáknou olej a zvládnete je snadno

Zpracujte úrodu cuket tak, že je zavaříte jako kyselé okurky Hodnocení 11×

Zahušťování polévek, omáček a zeleninových jídel: Z více možností si vybere úplně každý Hodnocení 27×

Zahušťování polévek, omáček a zeleninových jídel: Z více možností si vybere úplně každý

Máte skvělý recept? Podělte se o něj!

Přidat recept

Právě bylo uvařeno

Pudinkovo-tvarohové polštářky

Andyzvesnice před 1 hodinou

Kuřecí kousky v těstovinách z jedné pánve Videorecept

Kuřecí kousky v těstovinách z jedné pánve

Andyzvesnice před 1 hodinou

Vydatná vločková polévka s česnekem Videorecept

Vydatná vločková polévka s česnekem

Swarofka před 1 hodinou

Jemná brynzová s tvarohem a česnekem

magdalenka před 1 hodinou

Domácí kmínový chleba Videorecept

Domácí kmínový chleba

VendulaHoferkova před 2 hodinami

Tvarohové šulánky

Chicker90 před 11 hodinami

Sladký chléb z návodu k dom. pekárně

Drejken před 12 hodinami

Kuřecí na žampionech s jasmínovou rýží

1.Ditouche před 15 hodinami

Palačinky

Legoun před 15 hodinami

Medovník

Surmei před 15 hodinami

Suroviny:
játra vepřová, slanina, sádlo, cibule, česnek, okurky sterilované, hořčice, protlak rajčatový, paprika sušená sladká, mouka hladká, vývar masový, bobkový list, kmín celý, sůl, pepř mletý, chilli

Naposledy jste si prohlédli

Znojemská vepřová játra

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

mika59 35 min

Hermelín s houbami

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

JanaDorazinova 30 min

Helenské rohlíky

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

Betina 85 min

Kokosovo tvarohový koláč - strouhaný Videorecept

Kokosovo tvarohový koláč - strouhaný

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

Paprika 70 min

Pikantní sekané kouličky v cuketové jamce

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

medanek

Znojemská vepřová játra

Suroviny pro 4 porce

Nutriční hodnoty

Postup přípravy

Moje poznámka

Moje poznámka

Další recepty

Moje poznámka

Náhodný recept

Nejnovější recepty

Komentáře (7)

Přečtěte si

Nejnovější články

9 foto Tesco nabízí před Velikonocemi vyzvednutí nákupu zdarma

Máte skvělý recept? Podělte se o něj!

Právě bylo uvařeno

9 foto
Tesco nabízí před Velikonocemi vyzvednutí nákupu zdarma