Helenské rohlíky

Betina Kuchařka: Betina

25-28 kusů Moučníky , Kynuté, Ostatní 85 názorů

Suroviny

Těsto:
250 g hladké mouky
100 g polohrubé mouky
70 g másla
40 g sádla
1/2 citronu (kůra)
160 ml mléka
špetka soli
30 g droždí
50 g cukru
1 vejce
Cukrový rozvar:
150 ml vody
3 vanilkové cukry
Náplň:
Čokoláda
kokos
ořechy
mák
kakao
1 vejce na potření
Recept si zatím oblíbilo 75 kuchařů

Postup přípravy receptu

  1. Smícháme mouky, sůl, rozžmolíme v mouce tuk, přidáme cukr,vejce citronovou kůru, rozdrobíme droždí, zalijeme 20 ml mléka a počkáme tak 7-10 minut.

  2. Pak přilijeme zbytek mléka, vypracujeme těsto, necháme tak hodinu kynout. Odkrajujeme kousky a tvoříme bochánky, opět necháme kynout.

  3. Rozválíme, plníme, tvarujeme rohlíky. Necháme tak 10 minut na plechu kynout Na plechu potřeme rozšlehaným vejcem. Když se rohlíky pečou, rozvaříme cukrový rozvar.

  4. Hotové, upečené, horké potřeme rozvarem. Pečeme při 200°C tak 20 minut.

Poznámka

Pečeme na Svaté Heleně a teď i v Žatci.

Přidat k oblíbeným Vytisknout recept


Pochutnali jste si? Sdílejte recept!

Poslat emailem

Recept sdílelo již 4 120 kuchařů a kuchařek

Ohodnoťte recept: Helenské rohlíky

  • Franibald Franibald

    Dnes poprvé rohlíky upečené a luxus.Pekla jsem s grankem..mňam:yes::yes::yes:

    Odpovědět

  • hosta hosta(moderátorka)

    Anna Janíčková : Sádlo je také tuk :-p - patří i s máslem do těsta:-)

    Odpovědět

  • Anna Janíčková Anna Janíčková (neregistrovaný)

    Z receptu jsem nevyčetla, kde se použije sádlo, jak je uvedeno v rozpisu ingrediencí. Děkuji za odpověd.

    Odpovědět

  • Acraj Acraj

    Tím rozvarem se rohlíky potírají jistě už upečené.....:-)

    Odpovědět

  • Ajule Ajule(neregistrovaný)

    Chystám se je upéct, těším se na ně:-8 Můj zeťák miluje makovou náplň. Může mi někdo napsat makovou náplň? Děkuji :-)

    Odpovědět

  • zizala zizala

    gabrusa: Jj, já jsem sypávala i grankem, ale nejvíc nám chutná ten kokos + moučkový cukr :-p Ale ani capuccino sypké s cukrem není marný, zkuste ;-) Tohle těsto je dost měkké, náplně nedávejte mnoho a měla by být sypká, hustá kašovitá protrhne těsto.

    Odpovědět

  • magdalenka magdalenka

    gabrusa:dole v komentároch niekto píše, že len zmiešal kokos s cukrom a to použil na plnenie. Ja zvyknem kokos zmiešať so sladeným kondenzovaným mliekom. Rohlíčky zvyknem plniť aj Nutellou, alebo orechovou a makovou plnkou, klasika.

    Odpovědět

  • gabrusa gabrusa

    Díky zizala :-). Ještě se chci zeptat - v komentářích je o kokosové náplni nebo granku, takové náplně vůbec neznám, jak se připravují? Díky všem za rady.

    Odpovědět

  • zizala zizala

    gabrusa: Pokud mohu poradit: ty kuličky se dělají malé, asi jako větší vlašský ořech, dají se rozválet hodně dotenka :-)

    Odpovědět

  • gabrusa gabrusa

    Prosím mám dotaz - na fotce je tam 28 kuliček jako základ na rohlíky - to je opravdu jen z 35 dkg mouky? Na dalších fotkách jsou rohlíky již upečené a poměrně velké.... Vždycky zadělávám kynuté z 0,5 kg, tak mi prosím řekněte, kolik toho bude z 35 dkg. Aspoň na jeden plech? Nebo mám rovnou zadělat z dvojité dávky?
    Díky za odpověď. Jinak rohlíky vypadají báááječně. :-)

    Odpovědět

  • Betyna Betyna

    Dnes jsem vyzkoušela, jsou výborné - dělala jsem je menší, přidávám fotku (pouze z mobilu) :yes:

    Odpovědět

  • brtna brtna

    Duchna: Jsou skutečně vynikající, jedla jsem je již v roce 2009 přímo na Svaté Heleně a přivezla si recept

    Odpovědět

  • zizala zizala

    Duchna: Tento recept je perfektní:yes:, peču tyto rohlíky několikrát v roce a tudíž naprosto nechápu zamračené smajlíky :no: bez slova vysvětlení :-//

    Odpovědět

  • Duchna Duchna

  • Ivana79 Ivana79

    Pridávam 51.bod,fotky a veľkú pochvalu tomuto receptu :-K sú naozaj vynikajúce :-*:-p:yes:

    Odpovědět

1 2 3 4 5 6

Tématické fráze: helenské rohlíčky vanilkové rohlíčky kluci v akci kluci v akci miša řezy helenské rohlíčky recept míša řezy kluci v akci rohlíky kluci v akci recepty míša řezy kluci v akci recepty kluci v akci helenske rohlicky kluci v akci rohlíčky kluci vakci kluci v akci rohliky kluci v akci recepty helenske rohlicky kluci v akci v rumunsku kluci vakci . recepty recept na helenské rohlíčky kluci v akci domácí rohlíky recept helenské rohlíčky kluci v akci recepty rohlíčky kluci v akci rumunsko

Zapomněl/a jsem heslo