Kuřecí roládky, cibulová omáčka a bramborové pavé

Kuřecí roládky tentokrát netradičně naplníme vaječnou omeletou, paprikášem a fáší s petrželkou. Jako přílohu pak připravíme pavé z brambor a sýra, které je inspirováno francouzskou technikou skládání dlažby a drahých kamenů. Vše nám doladí cibulová omáčka.

Hodnocení receptu je 4,7 (3×)

RubyRom

Náročný

Doba přípravy 160 min Doba přípravy: 60 min Doba tepelné úpravy: 100 min

160 min (60 min příprava + 100 min tepelná úprava)

Kuřecí roládky, cibulová omáčka a bramborové pavé

Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 9

Nahlásit chybu v receptu

Naše kuchařky
právě v prodeji

Do obchodu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie	16 469 kJ / 3 936 kcal
Bílkoviny	438,72 g
Tuky	151,00 g
Vláknina	26,10 g
Cholesterol	2,18 g
Sodík	3,58 g
Sůl	8,73 g
Sacharidy	161,11 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Kuřecí fáš: 1 prso nakrájíme a dáme do čopru (mixéru), přidáme sůl, pepř, smetanu a rozsekáme dohladka. Pak vmícháme petrželku. Krok 2: Vaječná omeleta: Vejce rozšleháme a osolíme, opepříme a na oleji z obou stran usmažíme omeletu. Krok 3: Rolády: 3 prsa rozkrojíme na pláty a přes fólii naklepeme. Osolíme, opepříme a poklademe paprikášem, hotovou vaječnou omeletou a fáší. Krok 4: Napevno stočíme a spíchneme jehlami nebo svážeme potravinářským provázkem. Na oleji zprudka opečeme a pak přendáme do pekáčku nebo do remosky. Do výpeku nalijeme portské a po chvilce nalijeme k masu a dopečeme. Krok 5: Bramborové pavé: Brambory nakrájíme na tenké plátky, dáme do mísy a osolíme, opepříme a zalijeme smetanou. Rukama důkladně promícháme, aby se brambory řádně obalily. Pak je v tenké vrstvě klademe do zapékací mísy vyložené pečicím papírem, střídavě klademe vrstvy, tenká vrstva brambor a vrstva strouhaného sýra. Končíme bramborami. Krok 6: Přikryjeme alobalem a dáme do trouby na hodinu péct doměkka. Povrch musí zůstat světlý.
Hotové zatěžkáme a až vychladnou, dáme na noc do lednice. Krok 7: Druhý den vyklopíme na prkénko, sundáme papír a nakrájíme ostrým nožem na obdélníky nebo trojúhelníky. Po stranách opečeme. Krok 8: Omáčka: Na oleji do tmava osmahneme cibuli, zaprášíme moukou a opražíme, zalijeme vývarem a povaříme. Přilijeme výpek z masa a smetanu. Rozmixujeme a přecedíme. Podle potřeby dosolíme. Nakonec vmícháme máslo a odstavíme.

Kuřecí fáš: 1 prso nakrájíme a dáme do čopru (mixéru), přidáme sůl, pepř, smetanu a rozsekáme dohladka. Pak vmícháme petrželku.
Vaječná omeleta: Vejce rozšleháme a osolíme, opepříme a na oleji z obou stran usmažíme omeletu.
Rolády: 3 prsa rozkrojíme na pláty a přes fólii naklepeme. Osolíme, opepříme a poklademe paprikášem, hotovou vaječnou omeletou a fáší.
Napevno stočíme a spíchneme jehlami nebo svážeme potravinářským provázkem. Na oleji zprudka opečeme a pak přendáme do pekáčku nebo do remosky. Do výpeku nalijeme portské a po chvilce nalijeme k masu a dopečeme.
Jak upevnit masové závitky
Bramborové pavé: Brambory nakrájíme na tenké plátky, dáme do mísy a osolíme, opepříme a zalijeme smetanou. Rukama důkladně promícháme, aby se brambory řádně obalily. Pak je v tenké vrstvě klademe do zapékací mísy vyložené pečicím papírem, střídavě klademe vrstvy, tenká vrstva brambor a vrstva strouhaného sýra. Končíme bramborami.
Přikryjeme alobalem a dáme do trouby na hodinu péct doměkka. Povrch musí zůstat světlý.
Hotové zatěžkáme a až vychladnou, dáme na noc do lednice.
Druhý den vyklopíme na prkénko, sundáme papír a nakrájíme ostrým nožem na obdélníky nebo trojúhelníky. Po stranách opečeme.
Omáčka: Na oleji do tmava osmahneme cibuli, zaprášíme moukou a opražíme, zalijeme vývarem a povaříme. Přilijeme výpek z masa a smetanu. Rozmixujeme a přecedíme. Podle potřeby dosolíme. Nakonec vmícháme máslo a odstavíme.

TIP: Jak zjemnit omáčku studeným máslem

Mám hotovo!

Zveřejněno 25. 2. 2024

Poznámka autorky RubyRom

Inspirace na bramborové pavé z internetu.

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nevyhovuje vám tento recept?
Dole máme další podobné recepty.

Přidat do oblíbených (15× přidáno)

Označit jako uvařené (1× uvařeno)

Přidat komentář (9 komentářů)

Ohodnotit recept (3 hodnocení)

Přidat fotku (1 fotek)

Vytisknout recept

Moje poznámka

Kuřecí roládky, cibulová omáčka a bramborové pavé

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/kRrpr

Kuřecí roládky a bramborový fondant

Recept ještě nebyl hodnocen 4,3

RubyRom

Kuřecí roládky

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

JanaDorazinova

Kuřecí roládky a bramborové spirály s parmezánem

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

RubyRom

Bramborové roládky s uzeným

Recept ještě nebyl hodnocen 4,4

janky3 45 min

Kuřecí roládky s kapií

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

RubyRom

Roládky z kuřecích stehen

Recept ještě nebyl hodnocen 4,3

JanaDorazinova 55 min

Zobrazit více

Babiččiny kynuté borůvkové knedlíky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,4

RubyRom 35 min

Domácí švestková marmeláda

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

RubyRom 50 min

Marmeláda z arónie s kardamomem a rumem

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

RubyRom 45 min

Nadýchaná bublanina s broskvemi

Recept ještě nebyl hodnocen 4,0

RubyRom 60 min

Domácí králík na smetaně

Recept ještě nebyl hodnocen 3,6

RubyRom 180 min

Domácí kynuté knedlíky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,4

RubyRom 100 min

Zobrazit více

Drůbeží maso
Přílohy
Kuřecí maso

Oběd
Náročné recepty
Sváteční recepty
Večírky a oslavy
Zelenina
Evropská kuchyně
Pečení
Restování
Vaření

Moje poznámka

Kuřecí roládky, cibulová omáčka a bramborové pavé

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/kRrpr

Náhodný recept

Dvakrát zapečené brambory

Recept ještě nebyl hodnocen 4,4

Gogatsu Ai 90 min

Další náhodné recepty

Nejnovější recepty

Nepečené tartaletky s ostružinovou marmeládou

Přidáno před 8 hodinami

Karamelové řezy s pudinkem a krémem z tvarohu

Přidáno před 8 hodinami

Plněné cuketové květy

Přidáno před 8 hodinami

Pizza košíčky

Přidáno před 14 hodinami

Švestková povidla s kořením

Přidáno 22. 8. 2025 21:02:48

Krémové rizoto s houbami a slaninou

Přidáno 22. 8. 2025 20:45:32

Další recepty

Komentáře (9)

Komentáře jsou řazeny od nejnovějších. Odpovědi k nim se zobrazují od nejstarších.

RubyRom 3. 3. 2024 20:10

Otavanka: tak to mám radost, moc děkuji

Otavanka 3. 3. 2024 19:28

Dneska jsem měla návštěvu-syna s rodinou a udělala jsem k obědu kuřecí roládky podle RubyRom. Je to mňamka, všem moc chutnalo.

RubyRom 27. 2. 2024 19:12

Carlosino: Moc děkuji, ano je to takové sváteční a mělo to velký úspěch.

Carlosino 27. 2. 2024 18:38

vypadá to nádherně a jistě i dobře chutná. přijde mi to jako takové sváteční jídlo. asi o víkendu zkusím uvařit.

RubyRom 26. 2. 2024 23:27

Otavanka: Moc děkuji

RubyRom 26. 2. 2024 23:26

Anna Kocikova: Moc děkuji

Otavanka 26. 2. 2024 20:37

Nádhera, ukládám a v brzké době udělám.

Anna Kocikova 26. 2. 2024 20:07

Romanko moc dobře jsi to přichystala

I přílohu máš moc hezkou

RubyRom přidala novou fotografii! 25. 2. 2024 19:20

Přečtěte si

Česnekový bůček na pivě: Šťavnaté a voňavé kousky masa se silnou omáčkou zazáří při nedělním obědě i ve všední den

15 nejchutnějších jablečných moučníků: Nechte se inspirovat výběrem receptů

Kuřecí řízek může mít i výraznou chuť: Poradíme vám, jak ho před obalováním upravit Hodnocení 38×

Nejnovější články

Vynikající cuketové halušky: Odlehčená verze slovenské klasiky nejlépe chutná s brynzou a cuketu v ní ani nepoznáte

20 foto
Malé retro bistro v Potštejně nabízí vlašák v rohlíku: O víkendu prodáme i 150 kusů denně, jde to na dračku, říká majitel

16 foto
Nejzajímavější točené zmrzliny v Praze? Zmrzka jako borůvkový koláč s drobenkou nebo medový karamel nás nadchly!

Další články

Máte skvělý recept? Podělte se o něj!

Přidat recept

Právě bylo uvařeno

Ořechové kostky s karamelovým krémem

Danna před 3 hodinami

Salám v sýrovém těstíčku

Mummy46 před 4 hodinami

Tvarohové řezy - hrnečkové Videorecept

Tvarohové řezy - hrnečkové

Vytvarnik před 6 hodinami

Jablečné koláče

Merylas před 7 hodinami

Aljašská treska s koprovou omáčkou

ZboSy před 7 hodinami

Vaječný salát s řapíkatým celerem Videorecept

Vaječný salát s řapíkatým celerem

ZboSy před 7 hodinami

Rychlovka z krabích tyčinek

Klar98 před 7 hodinami

Pomazánka z hokkaido dýně, s pažitkou a křenem

ZboSy před 7 hodinami

Pečená švestková povidla Videorecept

RubyRom 160 min

Rychlá rybka

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

Ivaan

Rychlý vrstvený jablkový koláč

Recept ještě nebyl hodnocen 4,1

Angel 666 65 min

Celozrnná bábovka s mandlemi

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

kikinka95

Polévka králičí

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

Lendiiik

Kuřecí roládky, cibulová omáčka a bramborové pavé

Suroviny pro 4 porce

Naše kuchařky právě v prodeji

Nutriční hodnoty

Postup přípravy

Poznámka autorky RubyRom

Moje poznámka

Moje poznámka

Další recepty

Moje poznámka

Náhodný recept

Nejnovější recepty

Komentáře (9)

Přečtěte si

Nejnovější články

20 foto Malé retro bistro v Potštejně nabízí vlašák v rohlíku: O víkendu prodáme i 150 kusů denně, jde to na dračku, říká majitel

16 foto Nejzajímavější točené zmrzliny v Praze? Zmrzka jako borůvkový koláč s drobenkou nebo medový karamel nás nadchly!

Máte skvělý recept? Podělte se o něj!

Právě bylo uvařeno

Naše kuchařky
právě v prodeji

20 foto
Malé retro bistro v Potštejně nabízí vlašák v rohlíku: O víkendu prodáme i 150 kusů denně, jde to na dračku, říká majitel

16 foto
Nejzajímavější točené zmrzliny v Praze? Zmrzka jako borůvkový koláč s drobenkou nebo medový karamel nás nadchly!