Špikovaná kuřecí prsa v zeleninové omáčce a máslové noky

Name: Špikovaná kuřecí prsa v zeleninové omáčce a máslové noky
Prep time: 25 min
Cook time: 45 min
Total time: 1 h 10 min
Yield: 4 porce
Cuisine: Česká
Ingredients: 2 kuřecí prsa (větší); 100 g špeku; 2 mrkve; 1/2 celeru; 1 cibule; 1 lžička mleté papriky; 1 lžička hořčice; 100 g smetany ke šlehání; 1 snítka libečku; 1 snítka tymiánu; 1 lžíce másla; sůl; 5 kuliček nového pepře; 2 lžíce oleje; 1 lžička limetkové šťávy; tymián; 600 ml vývaru (podle potřeby); Noky:; 400 g polohrubé mouky; 80 g másla; 2 vejce; 200 ml mléka (podle potřeby); 1 lžička prášku do pečiva; sůl

Hodnocení receptu je 4,8 (13×)

mika59

Snadný

Doba přípravy 70 min Doba přípravy: 25 min Doba tepelné úpravy: 45 min bez doby odležení masa

70 min (25 min příprava + 45 min tepelná úprava, bez doby odležení masa)

Špikovaná kuřecí prsa v zeleninové omáčce a máslové noky

Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 8

Nahlásit chybu v receptu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie	19 200 kJ / 4 589 kcal
Bílkoviny	244,29 g
Tuky	246,15 g
Vláknina	31,81 g
Cholesterol	1,31 g
Sodík	2,75 g
Sůl	6,91 g
Sacharidy	334,39 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Špek nakrájíme na klínky a dáme do mrazáku. Kuřecí prsa napíchneme špičatým nožem a zmrzlým špekem prošpikujeme. Krok 2: Osolíme a potřeme olejem smíchaným s lžičkou limetkové šťávy a troškou tymiánu. Odložíme asi na dvě hodiny. Krok 3: Cibuli, mrkev a celer očistíme a nakrájíme nadrobno. Zbytek špeku nakrájíme a společně s máslem vyškvaříme. Vložíme maso a zprudka opečeme ze všech stran. Vytáhneme ho na talíř a přidáme všechnu zeleninu a koření. Restujeme asi 3-5 minut. Krok 4: Přidáme hořčici, papriku a zamícháme. Zalijeme horkým vývarem a vrátíme maso. Ze snítky libečku otrháme listy a stonek společně s tymiánem přidáme k masu. Krok 5: Dusíme vše do měkka asi 35-40 minut, podle velikosti masa. Měkké maso vytáhneme a udržujeme v teple. Z omáčky vytáhneme koření a bylinky a vše rozmixujeme. Krok 6: Přivedeme k varu, přilijeme smetanu a dochutíme. Odložené lístky libečku nasekáme nadrobno, vmícháme do omáčky a omáčku odstavíme. Krok 7: Na noky utřeme změklé máslo s vejci a přisypáváme mouku smíchanou s práškem do pečiva a solí. Vše smícháme a přiléváme mléko do polotuhého, měkkého těsta. Krok 8: Těsto necháme deset minut odpočinout. Mezitím přivedeme k varu osolenou vodu. Z těsta mokrou lžíci vykrajujeme noky (můžeme tvarovat dvěma lžícemi). Vaříme 8-10 minut.

Špek nakrájíme na klínky a dáme do mrazáku. Kuřecí prsa napíchneme špičatým nožem a zmrzlým špekem prošpikujeme.
Jak špikovat maso
Osolíme a potřeme olejem smíchaným s lžičkou limetkové šťávy a troškou tymiánu. Odložíme asi na dvě hodiny.
Cibuli, mrkev a celer očistíme a nakrájíme nadrobno. Zbytek špeku nakrájíme a společně s máslem vyškvaříme. Vložíme maso a zprudka opečeme ze všech stran. Vytáhneme ho na talíř a přidáme všechnu zeleninu a koření. Restujeme asi 3-5 minut.
Přidáme hořčici, papriku a zamícháme. Zalijeme horkým vývarem a vrátíme maso. Ze snítky libečku otrháme listy a stonek společně s tymiánem přidáme k masu.
Dusíme vše do měkka asi 35-40 minut, podle velikosti masa. Měkké maso vytáhneme a udržujeme v teple. Z omáčky vytáhneme koření a bylinky a vše rozmixujeme.
Jak dusit maso
Přivedeme k varu, přilijeme smetanu a dochutíme. Odložené lístky libečku nasekáme nadrobno, vmícháme do omáčky a omáčku odstavíme.
Na noky utřeme změklé máslo s vejci a přisypáváme mouku smíchanou s práškem do pečiva a solí. Vše smícháme a přiléváme mléko do polotuhého, měkkého těsta.
Těsto necháme deset minut odpočinout. Mezitím přivedeme k varu osolenou vodu. Z těsta mokrou lžíci vykrajujeme noky (můžeme tvarovat dvěma lžícemi). Vaříme 8-10 minut.

TIP: Jak tvarovat noky

Mám hotovo!

Zveřejněno 26. 5. 2020

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nevyhovuje vám tento recept?
Dole máme další podobné recepty.

Přidat do oblíbených (121× přidáno)

Označit jako uvařené (6× uvařeno)

Přidat komentář (8 komentářů)

Ohodnotit recept (13 hodnocení)

Přidat fotku (5 fotek)

Vytisknout recept

Moje poznámka

Špikovaná kuřecí prsa v zeleninové omáčce a máslové noky

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/A3o1

Kuřecí prsa se zeleninovo-smetanovou omáčkou

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

Merylas 90 min

Kuřecí špikovaná prsa v kořeněné omáčce

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

Marie Svarcova 45 min

Špikovaná krůtí prsa na víně

Recept ještě nebyl hodnocen 3,7

Marie Svarcova 25 min

Špikovaná kližka v zeleninové omáčce

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

mika59

Špikovaná panenka s brusinkovou omáčkou

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

sebena

Zeleninové kuře s noky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

Iljusa

Zobrazit více

Margot kuličky Videorecept

Margot kuličky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

mika59 30 min

Lotus kuličky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

mika59 60 min

Katův šleh po mém Videorecept

Katův šleh po mém

Recept ještě nebyl hodnocen 4,5

mika59 40 min

Medové kuličky s oříšky Videorecept

Medové kuličky s oříšky

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

mika59 30 min

Ořechové laskonky s karamelovým krémem

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

mika59 120 min

Kuřecí kousky v těstovinách z jedné pánve Videorecept

Kuřecí kousky v těstovinách z jedné pánve

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

mika59 40 min

Zobrazit více

Drůbeží maso
Zeleninová jídla
Omáčky
Přílohy
Kuřecí maso

Citrusy
Bylinky
Marinování
Česká kuchyně
Smažení
Restování
Zelenina
Dušení
Oběd
Slané chutě
Sváteční recepty
Večírky a oslavy
Narozeniny
Snadné recepty

Moje poznámka

Špikovaná kuřecí prsa v zeleninové omáčce a máslové noky

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/A3o1

Náhodný recept

Mřížkový koláč s broskvemi a pudinkovo-jogurtovou náplní

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

Angel 666 75 min

Další náhodné recepty

Nejnovější recepty

Grinchův elixír

Přidáno před 45 minutami

Mleté karbanátky z horkovzdušné fritézy

Přidáno před 3 hodinami

Fíkové kostky

Přidáno před 4 hodinami

Salát Emerald

Přidáno před 6 hodinami

Kuličky kumquat

Přidáno před 6 hodinami

Rychlá polévka s mrkví, hráškem a strouháním

Přidáno před 7 hodinami

Další recepty

Komentáře (8)

Komentáře jsou řazeny od nejnovějších. Odpovědi k nim se zobrazují od nejstarších.

Merylas moderátorka 4. 3. 2024 18:08

Moc pěkný recept.

Dělávám podobně, ale místo noků podávám s klasickým kynutým houskovým knedlíkem.

mika59 5. 10. 2023 10:34

Moanka: Já děkuji za vyzkoušení, pochvalu i pěknou fotku

Moanka přidala novou fotografii! 4. 10. 2023 09:28

Moanka 4. 10. 2023 09:28

Moc dobrá, jemná, lahodná omáčka. 👌 Maso se rozpadá. Noky jsou vynikající (ač v mém případě nevzhledné). 😊😉😋 Děkuji za recept… 😃

Moanka 3. 10. 2023 09:29

To se mi líbí. 😊😋 Jdu do toho! 😃👩‍🍳 Snad se mi povede… 😉

mika59 29. 5. 2022 09:39

Marie Svarcova: Děkuji

Marie Svarcova 4. 11. 2020 09:13

Jako vždy krásný recept i foto

mika59 přidala nové fotografie! 26. 5. 2020 11:58

Přečtěte si

Jak dusit kuřecí maso. Postup je velmi jednoduchý a rychlý Hodnocení 21×

Jak tvarovat noky a škubánky pomocí dvou lžic? Rady a tipy pro dokonalé tvary Hodnocení 40×

Jak tvarovat noky a škubánky pomocí dvou lžic? Rady a tipy pro dokonalé tvary

Máte skvělý recept? Podělte se o něj!

Přidat recept

Právě bylo uvařeno

Kuře na paprice se smetanou Videorecept

Dobeska před 2 hodinami

Expresní svíčková na smetaně Videorecept

Expresní svíčková na smetaně

mafinka888 před 2 hodinami

Bramboráčky

Anickamanicka před 3 hodinami

Domácí langoše Videorecept

Domácí langoše

Jurkano před 3 hodinami

Perníčky

horakova654 před 4 hodinami

Kuřecí prsa po francouzsku

Javor před 4 hodinami

Suroviny:
prsa kuřecí, špek, mrkev, celer, cibule, paprika sušená sladká, hořčice, smetana ke šlehání, libeček, tymián, máslo, sůl, pepř, olej, šťáva limetková, tymián, vývar masový, mouka polohrubá, máslo, vejce, mléko, prášek do pečiva, sůl

Špikovaná kuřecí prsa v zeleninové omáčce a máslové noky

Suroviny pro 4 porce

Nutriční hodnoty

Postup přípravy

Moje poznámka

Moje poznámka

Další recepty

Moje poznámka

Náhodný recept

Nejnovější recepty

Komentáře (8)

Přečtěte si

Nejnovější články

Video Lahodné telecí s hříbkovou omáčkou podle Jana Punčocháře: Maso bude krásně šťavnaté, když dodržíte přesný postup

Máte skvělý recept? Podělte se o něj!

Právě bylo uvařeno

Video
Lahodné telecí s hříbkovou omáčkou podle Jana Punčocháře: Maso bude krásně šťavnaté, když dodržíte přesný postup