Asijská polévka Pho Ga s pak choi a nudlemi

Name: Asijská polévka Pho Ga s pak choi a nudlemi
Prep time: 30 min
Cook time: 45 min
Total time: 1 h 15 min
Yield: 2 porce
Cuisine: Asijská
Ingredients: 1 kuřecí prso; 2 kuřecí křídla; 1 cibule se slupkou; malý kousek mrkve; 6 hub shiitake; 2 lžíce sójových bobů Edamame; 2-3 lžíce rybí omáčky (je místo soli); 1 hvězdička badyánu; 1 tobolka vietnamského kardamomu; kousek svitku skořice; 1 stroužek česneku; 1 cm čerstvého zázvoru; 1 pak choi; chilli paprička (podle chuti); 2 porce rýžových polévkových nudlí; 2 l vody; K dokončení:; 1 špetka cukru; citronová šťáva (podle chuti); kolečka červené cibule; čerstvý koriandr

Pro naše končiny je drůbeží vývar velmi tradiční polévkou. S tímto receptem se můžete přenést o kousek dál na východ, do exotické Asie a připravit si jednu z jejich tradičních polévek Pho Ga z kuřecího masa a kopy zeleniny.

Hodnocení receptu je 4,0 (4×)

Marie Svarcova

Snadný

Doba přípravy 75 min Doba přípravy: 30 min Doba tepelné úpravy: 45 min

75 min (30 min příprava + 45 min tepelná úprava)

Asijská polévka Pho Ga s pak choi a nudlemi

Přidat fotku

Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 5

Nahlásit chybu v receptu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie	1 803 kJ / 431 kcal
Bílkoviny	85,24 g
Tuky	3,87 g
Vláknina	5,41 g
Cholesterol	230 mg
Sodík	2,08 g
Sůl	4,24 g
Sacharidy	12,66 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Houby shiitake na chvíli namočíme, mrkev očistíme. Krok 2: Do studené vody (2 l) dáme vařit omyté maso, exotické koření, česnek, cibuli se slupkou, mrkev a namočené shiitake. Přivedeme k varu, snížíme teplotu, přidáme lžíci rybí omáčky a necháme probublávat do změknutí masa. Pokud se tvoří pěna sražené bílkoviny, odstraníme ji. Krok 3: Rýžové nudle připravíme podle návodu na obalu. Krok 4: Pak choi omyjeme, rozpůlíme, spaříme a slijeme, zelené boby propláchneme na sítku a necháme okapat. Krok 5: Hotový vývar přecedíme, prsa nakrájíme na plátky, koření odstraníme. Polévku dochutíme rybí omáčkou, špetkou cukru a citronovou šťávou. Krok 6: Do misek rozdělíme nudle, maso, houby, boby a do každé vložíme polovinu pak choi. Dle chuti přidáme kolečka chilli papriček, cibule a zalijeme vše vroucím vývarem. Nakonec vložíme snítky koriandru a ihned podáváme.

Houby shiitake na chvíli namočíme, mrkev očistíme.
Do studené vody (2 l) dáme vařit omyté maso, exotické koření, česnek, cibuli se slupkou, mrkev a namočené shiitake. Přivedeme k varu, snížíme teplotu, přidáme lžíci rybí omáčky a necháme probublávat do změknutí masa. Pokud se tvoří pěna sražené bílkoviny, odstraníme ji.
Jak si poradit, aby byl vývar čirý?
Rýžové nudle připravíme podle návodu na obalu.
Pak choi omyjeme, rozpůlíme, spaříme a slijeme, zelené boby propláchneme na sítku a necháme okapat.
Hotový vývar přecedíme, prsa nakrájíme na plátky, koření odstraníme. Polévku dochutíme rybí omáčkou, špetkou cukru a citronovou šťávou.
Do misek rozdělíme nudle, maso, houby, boby a do každé vložíme polovinu pak choi. Dle chuti přidáme kolečka chilli papriček, cibule a zalijeme vše vroucím vývarem. Nakonec vložíme snítky koriandru a ihned podáváme.

TIP: Nejpoužívanější suroviny v asijské kuchyni

Mám hotovo!

Zveřejněno 5. 3. 2024

Poznámka autorky Marie Svarcova

Tento recept a několik dalších mám od dlouholeté vietnamské kamarádky, ke které chodím do krámku skoro 30 let nakupovat potřebné asijské suroviny.

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nevyhovuje vám tento recept?
Dole máme další podobné recepty.

Přidat do oblíbených (46× přidáno)

Označit jako uvařené (10× uvařeno)

Přidat komentář (5 komentářů)

Ohodnotit recept (4 hodnocení)

Přidat fotku (2 fotek)

Vytisknout recept

Moje poznámka

Asijská polévka Pho Ga s pak choi a nudlemi

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/v28nn

Pho Ga - vietnamská kuřecí polévka

Recept ještě nebyl hodnocen 4,4

maris

Asijská polévka s pak choi a pošírovaným vejcem

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

Marie Svarcova 15 min

Vietnamská kuřecí (slepičí) polévka-Pho Ga

Recept ještě nebyl hodnocen 3,9

FreshBites 180 min

Grilované pak choi (bok choy) s asijskou zálivkou

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

1974andrea 40 min

Vepřové nudličky s pak choi

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

Angel 666

Pho Ga čili kuřecí Pho

Recept ještě nebyl hodnocen 4,4

mojetara 245 min

Zobrazit více

Chlebíčky k pohoštění

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

Marie Svarcova 60 min

Obyčejná babiččina květáková polévka

Recept ještě nebyl hodnocen 4,5

Marie Svarcova 35 min

Makové řezy s podivným názvem Čuč na drát Videorecept

Makové řezy s podivným názvem Čuč na drát

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

Marie Svarcova 85 min

Jednoduché punčové řezy

Recept ještě nebyl hodnocen 4,1

Marie Svarcova 120 min

Mini croissanty naslano i sladké

Recept ještě nebyl hodnocen 4,2

Marie Svarcova 40 min

Vepřové kotletky s pepřovou omáčkou

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

Marie Svarcova 50 min

Zobrazit více

Polévky
Drůbeží polévky
Knedlíčky nudle noky

Oběd
Večeře
Pikantní chutě
Snadné recepty
Běžný den
Zelenina
Asijská kuchyně
Vaření
Houby

Moje poznámka

Asijská polévka Pho Ga s pak choi a nudlemi

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/v28nn

Náhodný recept

Křehké ovesné plátky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

Angel 666

Další náhodné recepty

Nejnovější recepty

Ořechové řezy s jablečnou polevou

Přidáno před 1 hodinou

Kuřecí paličky pečené na česneku

Přidáno před 4 hodinami

Tousty bez pečiva Videorecept

Tousty bez pečiva

Přidáno před 6 hodinami

Kuřecí prsa s omáčkou s chilli

Přidáno před 16 hodinami

Kočičí oči ze srnčího hřbetu

Přidáno před 18 hodinami

Rybí pepřenky

Přidáno před 19 hodinami

Další recepty

Komentáře (5)

Marie Svarcova 5. 3. 2024 18:36

Anna Kocikova:

Děkuji za komentář, mám tuto kuchyni ráda a často vařím, vždy všem chutná

Přeji krásný a příjemný večer .

Anna Kocikova 5. 3. 2024 18:32

Maruško,polévka vypadá moc hezky

Marie Svarcova 5. 3. 2024 07:53

veronika_straka:

Souhlasím, děkuji za komentář a přeji krásný den

veronika_straka moderátorka 5. 3. 2024 07:51

Jedna z nejoblíbenějších polévek

Marie Svarcova přidala nové fotografie! 5. 3. 2024 05:46

Články s tímto receptem

6 foto Hodnocení 2×
Jaké jídlo je vhodné na silvestrovskou oslavu? K dobrému pití patří dobré jídlo

Video Hodnocení 65×
Čínské smažené nudle s kuřecím masem: Vyzkoušejte tradiční asijský pokrm, který příjemně zasytí

8 foto Hodnocení 12×
Asijská polévka výborně zahřeje v chladných dnech. Můžeme si ji připravit i sami

2 foto Hodnocení 2×
Jak uvařit bún chả? Vepřový bůček se před grilováním nakládá do nasládlé marinády

16 receptů
16 nápadů na husté syté polévky, které nás zahřejí v sychravých podzimních dnech

Přečtěte si

Asijská kuchyně: 11 používaných surovin, bez kterých se rozhodně neobejdete Hodnocení 16×

Nejnovější články

Křehká kakaová srdíčka s vanilkovo-oříškovým krémem: Tuto domácí verzi plněných sušenek si zamilujete

Řeznice radí: Světlá ovarová polévka nadchne i ty, kterým tmavá prdelačka ze zabijačky vadí

Upekli jsme masopustní šišky podle 200 let starého receptu: Voní po medu, vláčné jsou díky smetaně a vínu a nejlepší jsou teplé

Další články

Máte skvělý recept? Podělte se o něj!

Přidat recept

Právě bylo uvařeno

Vánoční perníčkový sirup do kávy

Marcela0123 před 41 minutami

Ořechovo-jablečný koláč na plech

Aknirij před 49 minutami

Bramborové knedlíky s uzenou směsí

brtna před 1 hodinou

Vepřové ocásky na kmínu s pečenými brambory a pažitkovým dipem

Pepajz před 1 hodinou

Zimní salát z pekingského zelí

Kamkara před 1 hodinou

Kuře na zelí a anglické slanině

Evicka Kytickova před 1 hodinou

Tvarohovo-jablková bábovka Videorecept

Tvarohovo-jablková bábovka

Fitulka před 2 hodinami

Štafetky s kávovým krémem

jallone před 2 hodinami

Krupičková polévka Videorecept

Krupičková polévka

niklova před 4 hodinami

Bramborový rýpl

magdalenka před 12 hodinami

Suroviny:
prsa kuřecí, křídla kuřecí, cibule, mrkev, houby shiitake, boby sojové, omáčka rybí, badyán, kardamom, skořice, česnek, zázvor čerstvý, zelí čínské pak choi, chilli paprika čerstvá, nudle polévkové, voda, cukr, šťáva citronová, cibule červená, koriandr čerstvý

Naposledy jste si prohlédli

Asijská polévka Pho Ga s pak choi a nudlemi

Recept ještě nebyl hodnocen 4,0

Marie Svarcova 75 min

Dýňové muffiny

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

aadulka 60 min

Asijská polévka Pho Ga s pak choi a nudlemi

Suroviny pro 2 porce

Nutriční hodnoty

Postup přípravy

Poznámka autorky Marie Svarcova

Moje poznámka

Moje poznámka

Další recepty

Moje poznámka

Náhodný recept

Nejnovější recepty

Komentáře (5)

Články s tímto receptem

6 foto Hodnocení 2× Jaké jídlo je vhodné na silvestrovskou oslavu? K dobrému pití patří dobré jídlo

Video Hodnocení 65× Čínské smažené nudle s kuřecím masem: Vyzkoušejte tradiční asijský pokrm, který příjemně zasytí

8 foto Hodnocení 12× Asijská polévka výborně zahřeje v chladných dnech. Můžeme si ji připravit i sami

2 foto Hodnocení 2× Jak uvařit bún chả? Vepřový bůček se před grilováním nakládá do nasládlé marinády

16 receptů 16 nápadů na husté syté polévky, které nás zahřejí v sychravých podzimních dnech

Přečtěte si

Nejnovější články

Máte skvělý recept? Podělte se o něj!

Právě bylo uvařeno

6 foto Hodnocení 2×
Jaké jídlo je vhodné na silvestrovskou oslavu? K dobrému pití patří dobré jídlo

Video Hodnocení 65×
Čínské smažené nudle s kuřecím masem: Vyzkoušejte tradiční asijský pokrm, který příjemně zasytí

8 foto Hodnocení 12×
Asijská polévka výborně zahřeje v chladných dnech. Můžeme si ji připravit i sami

2 foto Hodnocení 2×
Jak uvařit bún chả? Vepřový bůček se před grilováním nakládá do nasládlé marinády

16 receptů
16 nápadů na husté syté polévky, které nás zahřejí v sychravých podzimních dnech