Přejít k obsahu | Přejít k hlavnímu menu | Přejít k vyhledávání

Grilované pak choi ( bok choy ) s asijskou zálivkou

Name: Grilované pak choi ( bok choy ) s asijskou zálivkou
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 40 min
Yield: 2
Cuisine: Asijská
Ingredients: 2 zelí pak choi; sezamový olej; sezam na posypání; Na zálivku:; 1 lžička sezamového oleje; 1 lžička zázvoru; 2 stroužky česneku; 1 lžíce sójové omáčky; 2 lžíce vody; 1 lžička třtinového cukru nebo medu; šťáva z 0,5 limetky; chilli paprička

Kdo jednou ochutná grilovanou zeleninu, bude ji vyhledávat již vždy. Pak choi je velmi zajímavý druh zelí, které se hodí nejen jako doplněk k masitým jídlům. Jako samostatné zeleninové jídlo je tato nenápadná zelenina totiž naprosto luxusní.

1974andrea

7 názorů

Doba přípravy 40 min Doba přípravy: 20 min Doba tepelné úpravy: 20 min

40 min (20 min příprava + 20 min tepelná úprava)

2. 3. 2016 16:18

Grilované pak choi ( bok choy ) s asijskou zálivkou

Naše kuchařky
právě v prodeji

Do obchodu

Nutriční hodnoty

Energie	599 kJ / 143 kcal
Bílkoviny	2,21 g
Tuky	5,41 g
Vláknina	2,66 g
Cholesterol	0 mg
Sodík	891 mg
Sůl	2,10 g
Sacharidy	20,83 g

Zobrazit více hodnot

Hodnoty jsou přibližné Více o hodnotách

Postup přípravy

Zázvor nastrouháme, česnek nasekáme nadrobno.
Zelí rozkrojíme na poloviny tak, aby nám drželo pohromadě, nevykrajujeme košťál. Přivedeme v hrnci k varu vodu a zelí do ní ponoříme. Stačí jen krátce ( max. 2 minuty ) blanšírovat. Vyjmeme do ledové vody a necháme v ní zchladnout.
Vyjmeme a důkladně osušíme. V kastrůlku na oleji restujeme zázvor s česnekem, přilijeme rybí nebo sójovou omáčku, vodu, vysypeme cukr a posekanou chilli papričku a provaříme. Dochutíme limetkovou šťávou.
Zelí dáme na olej na grilovací pánev nejprve řeznou plochou na gril a když se nám vytvoří hnědé mřížky , otočíme na druhou stranu.
Servírujeme řeznou plochou nahoru, aby se mezery mezi listy vyplnily zálivkou a posypeme sezamem (můžeme ho nasucho opražit).
TIP Grilování zeleniny