Rybí filé na špeku a zelenině

Name: Rybí filé na špeku a zelenině
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 3 porce
Ingredients: 6 kostek filé z aljašské tresky; 1 cm silný plátek špeku; 1 lžička oleje; 1 velká cibule; 2 stroužky česneku; 1 silnostěnná paprika; 2 lžíce sójové omáčky (nemusí být); 500 ml vody; 2 cm silný plátek másla; citronový pepř (i obyčejný); sůl; 3 lžíce citronové šťávy

Rybí filé na špeku a zelenině je vynikající pokrm, který spojuje jemnou chuť rybího masa s výrazným aroma špeku a čerstvé zeleniny. Rybí filé na špeku a zelenině je nejen chutné, ale také zdravé jídlo, plné potřebných živin a vitamínů.

Hodnocení receptu je 5,0 (3×)

Anna Kocikova

Snadný

Doba přípravy 35 min Doba přípravy: 15 min Doba tepelné úpravy: 20 min

35 min (15 min příprava + 20 min tepelná úprava)

Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 12

Nahlásit chybu v receptu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie	662 kJ / 158 kcal
Bílkoviny	3,63 g
Tuky	6,92 g
Vláknina	6,16 g
Cholesterol	5 mg
Sodík	1,78 g
Sůl	4,20 g
Sacharidy	19,22 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Povolené kostky ryby po obou stranách osolíme a pokapeme citronovou šťávou. Krok 2: Špek nakrájíme na kratší tenké proužky nebo na kostičky. Cibuli nakrájíme na tenké půlměsíčky, česnek na plátky a papriku na větší kostičky. Krok 3: Do velké pánve dáme olej, přidáme špek a až začne pouštět tuk přidáme cibuli a česnek. Za promíchávání restujeme cca 3 minuty. Krok 4: Pak vše shrneme na okraj pánve, do pánve položíme ryby, mírně je opepříme a prudce po obou stranách opečeme. Krok 5: Na ryby nahrneme orestovanou směs a podlijeme vodou. Přidáme sójovou omáčku, papriku, na kousky pokrájené máslo a pánvičkou mírně na sporáku zatřeseme, aby se nám tekutina dostala pod ryby. Krok 6: Pánev přiklopíme pokličkou a slabým varem dusíme 10 minut, aby byla paprika hezky na skus. Krok 7: Na přílohu se hodí brambory nebo bílé pečivo.

Povolené kostky ryby po obou stranách osolíme a pokapeme citronovou šťávou.
Špek nakrájíme na kratší tenké proužky nebo na kostičky. Cibuli nakrájíme na tenké půlměsíčky, česnek na plátky a papriku na větší kostičky.
Jak restovat zeleninu
Do velké pánve dáme olej, přidáme špek a až začne pouštět tuk přidáme cibuli a česnek. Za promíchávání restujeme cca 3 minuty.
Pak vše shrneme na okraj pánve, do pánve položíme ryby, mírně je opepříme a prudce po obou stranách opečeme.
Na ryby nahrneme orestovanou směs a podlijeme vodou. Přidáme sójovou omáčku, papriku, na kousky pokrájené máslo a pánvičkou mírně na sporáku zatřeseme, aby se nám tekutina dostala pod ryby.
Pánev přiklopíme pokličkou a slabým varem dusíme 10 minut, aby byla paprika hezky na skus.
Na přílohu se hodí brambory nebo bílé pečivo.

TIP: Jak udělat rybí filé - oblíbené recepty

Mám hotovo!

Zveřejněno 1. 7. 2024

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nevyhovuje vám tento recept?
Dole máme další podobné recepty.

Přidat do oblíbených (5× přidáno)

Označit jako uvařené (7× uvařeno)

Přidat komentář (12 komentářů)

Ohodnotit recept (3 hodnocení)

Přidat fotku (6 fotek)

Vytisknout recept

Moje poznámka

Rybí filé na špeku a zelenině

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/0RLW7

Rybí filé v zelenině

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

Anna Kocikova 25 min

Rybí filé na zelenině

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

JanaDorazinova 30 min

Rybí filé na smetaně

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

Anna Kocikova 30 min

Jedničkové rybí filé

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

miroslavrozsival 45 min

Rybí filé v těstíčku

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

mika59 30 min

Rybí filé se sýrem Videorecept

Rybí filé se sýrem

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

Marta 40 min

Zobrazit více

Párky v listovém těstě jako jednohubky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

Anna Kocikova 25 min

Salámová rychlá pomazánka Videorecept

Salámová rychlá pomazánka

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

Anna Kocikova 15 min

Křenová pikantní pomazánka Videorecept

Křenová pikantní pomazánka

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

Anna Kocikova 10 min

Kuřecí stehna z horkovzdušné fritézy

Recept ještě nebyl hodnocen 4,3

Anna Kocikova 40 min

Zeleninová polévka posté Videorecept

Zeleninová polévka posté

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

Anna Kocikova 45 min

Jednoduchá "svíčková " z papiňáku

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

Anna Kocikova 100 min

Zobrazit více

Ryby
Treska

Oběd
Bezlepkové recepty
Slané chutě
Snadné recepty
Běžný den
Sváteční recepty
Zelenina
Citrusy
Restování
Smažení
Dušení

Moje poznámka

Rybí filé na špeku a zelenině

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/0RLW7

Náhodný recept

Krémové rizoto (risotto) s pečeným květákem a mandlemi

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

zizala 40 min

Další náhodné recepty

Nejnovější recepty

Řepánky z červené řepy

Přidáno před 9 hodinami

Pečené španělské pirožky

Přidáno před 11 hodinami

Kuřecí polévka s bylinkovými nudlemi

Přidáno před 13 hodinami

Chlebíčky s tvarohovou pomazánkou a uzeným lososem

Přidáno před 13 hodinami

Šťavnaté karbanátky

Přidáno před 14 hodinami

Pikantní rarášci z Bořetic

Přidáno před 15 hodinami

Další recepty

Komentáře (12)

Komentáře jsou řazeny od nejnovějších. Odpovědi k nim se zobrazují od nejstarších.

Anna Kocikova 5. 8. 2024 18:14

Veronika.Hrozna: Verunko,moc jsi mě potěšila,děkuji Ti

Jsem ráda,že chutnalo

Já bych té papriky i špeku také dala víc,ale bylo to takzvané"čistění lednice"

a tak jsem uvedla jen to použité množství

Veru,mě se také někdy stane,že filety pustí hodně vody.Záleží od jakého výrobce to je

Veronika.Hrozna 4. 8. 2024 09:14

Anna Kocikova: Ty moje byly samá voda, vůbec jsem nemusaela podlít vodou, jen jsem přidala sojovku.

Veronika.Hrozna 4. 8. 2024 09:11

Anna Kocikova: Výborné jídlo. Dala jsem víc špeku neprorostlého, ale dobře vyuzeného! Velkou cibuli, česnek 6 menších stroužků. Jen jsem litovala, že jsem nedala víc paprik, jenom jednu, chce to minimálně dvě + . Sos vynikající, rybyčka chutná, veliká spokojenost !
Pan domácí byl spokojen, co jsem vykouzlila z filé. Příloha brambory a hranolky z trouby, k tomu chutnaly taky.

Anna Kocikova 3. 8. 2024 18:01

Veronika.Hrozna: Verunko neoplachovala jsem, do pánve šla ryba zároveň i s tou citr.šťávou.Filety byly dost povolené tak už moc vody nepustily

Veronika.Hrozna 3. 8. 2024 14:29

Anna Kocikova: Aničko ta citronová šťáva na konci surovin, je ta samá co jde na rybku v pácu? Opláchnout rybu od citronové šťávy před vařením, nebo ne?