Vepřové kotlety s houbami a cherry rajčátky

Name: Vepřové kotlety s houbami a cherry rajčátky
Prep time: 5 min
Cook time: 50 min
Total time: 55 min
Yield: 2 porce
Ingredients: 2 vepřové kotlety; sůl dle chuti; čerstvě mletý pepř; 1 lžíce hladké mouky na obalení; 1 hrst sušených hub; 80 g cherry rajčat; 4 plátky pikantní slaniny delikates (20 g); 2 lžíce přepuštěného másla; Omáčka:; 20 g másla; 1/2 menší cibule; 2 lžičky hladké mouky; 1 bobkový list; 2 jalovčinky; 2 kuličky černého pepře; 1 kulička nového koření; 1 lžičku sladké papriky; 1 lžíce rajčatové pasty z tuby; vývar na podlití (nebo voda); 100 ml smetany 30%

Inspirací na chutné a syté obědy není nikdy dost. Vepřové kotlety na houbách s cherry rajčátky a slaninou, jsou krásně šťavnaté a plné chuti. Smetanová omáčka krásně voní po koření. Hotový pokrm můžeme podávat se šťouchanými brambory.

Hodnocení receptu je 5,0 (2×)

Marie Svarcova

Snadný

Doba přípravy 55 min Doba přípravy: 5 min Doba tepelné úpravy: 50 min

55 min (5 min příprava + 50 min tepelná úprava)

Vepřové kotlety s houbami a cherry rajčátky

Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 5

Nahlásit chybu v receptu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie	2 716 kJ / 649 kcal
Bílkoviny	6,46 g
Tuky	57,44 g
Vláknina	6,00 g
Cholesterol	165 mg
Sodík	52 mg
Sůl	0,10 g
Sacharidy	24,18 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Cibuli oloupeme a nasekáme najemno. Rajčátka pokrájíme. Očištěné kotlety naklepeme přes fólii, osolíme, opepříme z obou stran a obalíme v mouce. Krok 2: V rozehřáté hluboké pánvi na přepuštěném másle dozlatova opečeme kotlety z obou stran. Krok 3: Výpek slijeme do menší pánve a osmahneme na něm krátce suché, nenamočené houby. Mírně osolíme a odstavíme. Houby přendáme do pánve na kotlety, na ně dáme rajčátka. Krok 4: Do této pánve dáme máslo a zpěníme na něm cibuli. Zaprášíme moukou a uděláme světlou jíšku, osolíme. Krok 5: Přidáme rajčatový protlak, mletou papriku, koření, promícháme, zalijeme vývarem nebo vodou, přivedeme k varu, snížíme teplotu a povaříme cca 15 minut. Krok 6: Vyndáme koření, vmícháme smetanu a vlijeme na kotlety. Poté na kotlety položíme slaninu a pánev zakryjeme a na sníženém stupni tepla č.4 dusíme opět 15 minut. Hlídáme a dle potřeby podlijeme maličko vývarem (vodou). Dle chuti dosolíme. Krok 7: Podáváme s bramborovou kaší nebo šťouchanými brambory.

Cibuli oloupeme a nasekáme najemno. Rajčátka pokrájíme. Očištěné kotlety naklepeme přes fólii, osolíme, opepříme z obou stran a obalíme v mouce.
V rozehřáté hluboké pánvi na přepuštěném másle dozlatova opečeme kotlety z obou stran.
Výpek slijeme do menší pánve a osmahneme na něm krátce suché, nenamočené houby. Mírně osolíme a odstavíme. Houby přendáme do pánve na kotlety, na ně dáme rajčátka.
Do této pánve dáme máslo a zpěníme na něm cibuli. Zaprášíme moukou a uděláme světlou jíšku, osolíme.

Jak připravit jíšku?
Přidáme rajčatový protlak, mletou papriku, koření, promícháme, zalijeme vývarem nebo vodou, přivedeme k varu, snížíme teplotu a povaříme cca 15 minut.
Vyndáme koření, vmícháme smetanu a vlijeme na kotlety. Poté na kotlety položíme slaninu a pánev zakryjeme a na sníženém stupni tepla č.4 dusíme opět 15 minut. Hlídáme a dle potřeby podlijeme maličko vývarem (vodou). Dle chuti dosolíme.
Podáváme s bramborovou kaší nebo šťouchanými brambory.

TIP: Jaký je rozdíl mezi kotletou a pečení?

Mám hotovo!

Zveřejněno 20. 8. 2024

Poznámka autorky Marie Svarcova

V zimě dělávám takto kotlety v troubě zakryté 25 minut na 180°C a dopeču 10 minut odkryté. V letním vedru se mi nechtělo zapínat troubu, zkusila jsem na pánvi. Bylo to rychlejší a chuťově stejně dobré jako z trouby.

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nevyhovuje vám tento recept?
Dole máme další podobné recepty.

Přidat do oblíbených (10× přidáno)

Označit jako uvařené (4× uvařeno)

Přidat komentář (5 komentářů)

Ohodnotit recept (2 hodnocení)

Přidat fotku (4 fotek)

Vytisknout recept

Moje poznámka

Vepřové kotlety s houbami a cherry rajčátky

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/BBnXx

Vepřová plec na paprice s cherry rajčátky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,4

Ivace64

Vepřové kotlety s houbami a smetanou

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

maris

Vepřová kotleta na lesních houbách

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

Jaromira18 60 min

Vepřové ledvinky na šalvěji a cherry rajčátkách

Recept ještě nebyl hodnocen 0,0

Ivace64

Koláč s cherry rajčátky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,3

toprecepty.cz

Pikantní vepřové kostky s cherry rajčátky a chilli omáčkou

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

medanek

Zobrazit více

Obyčejná babiččina květáková polévka

Recept ještě nebyl hodnocen 4,4

Marie Svarcova 35 min

Vepřový flamendr z kýty podle starého receptu

Recept ještě nebyl hodnocen 4,5

Marie Svarcova 20 min

Jednoduché punčové řezy

Recept ještě nebyl hodnocen 4,4

Marie Svarcova 120 min

Makové řezy s podivným názvem Čuč na drát Videorecept

Makové řezy s podivným názvem Čuč na drát

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

Marie Svarcova 85 min

Mini croissanty naslano i sladké

Recept ještě nebyl hodnocen 4,0

Marie Svarcova 40 min

Vietnamská polévka Pho Bo Videorecept

Vietnamská polévka Pho Bo

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

Marie Svarcova 395 min

Zobrazit více

Vepřové maso

Restování
Dušení
Oběd
Běžný den
Sváteční recepty

Moje poznámka

Vepřové kotlety s houbami a cherry rajčátky

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/BBnXx

Náhodný recept

Duo muffiny plněné marmeládou

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

Kaczik

Další náhodné recepty

Nejnovější recepty

Pudinková buchta se skořicí

Přidáno před 1 hodinou

Vepřová krkovička s játry

Přidáno před 11 hodinami

Hermelín pečený v troubě

Přidáno před 15 hodinami

Syrečkové bramboráky

Přidáno před 19 hodinami

Vepřová konzerva ve skle

Přidáno před 20 hodinami

Grónský halibut s restovanou cuketou

Přidáno před 21 hodinami

Další recepty

Komentáře (5)

Marie Svarcova 1. 9. 2024 09:22

Moanka:

Moc děkuji a přeji krásný den, omlouvám se nemám vůbec čas (peču na svatbu).

Moanka 1. 9. 2024 05:09

Jujky, to vypadá luxusně…

Děláš mi chutě…

Marie Svarcova 23. 8. 2024 14:36

popelka7:

Moc děkuji za dobrou zprávu

Přeji krásný a pohodový večer

popelka7 23. 8. 2024 14:33

Já sice maso nejím, ale manžel má boule za ušima

Marie Svarcova přidala nové fotografie! 20. 8. 2024 14:48

Přečtěte si

Husu na svatého Martina použijte klidně zmraženou, radí restauratér Filip Töpfer a přidává i svůj osvědčený způsob pečení

14 receptů na jídla pečená v sáčku: Vyzkoušejte snadné a čisté pečení plné chuti

Vyzkoušeli jsme dršťkovou polévku za 59 Kč, kterou si pochvaloval i Pohlreich: V Ano, šéfe! získala restaurace dvě hvězdy

Rohlík, čaj a pak kafe. Pavel Zedníček popisuje svůj jídelníček: Já sežeru všechno, i číslo z baráku, říká herec se smíchem

Panenka, plec, krkovice či lalok: Jak se dělí vepřové maso? Hodnocení 362×

Nejnovější články

Rohlík, čaj a pak kafe. Pavel Zedníček popisuje svůj jídelníček: Já sežeru všechno, i číslo z baráku, říká herec se smíchem

Lahodné karamelové zelí nádherně voní a chutná příjemně sladkokysele. Perfektně se hodí k huse i k plněným knedlíkům

Husu na svatého Martina použijte klidně zmraženou, radí restauratér Filip Töpfer a přidává i svůj osvědčený způsob pečení

Další články

Máte skvělý recept? Podělte se o něj!

Přidat recept

Právě bylo uvařeno

Nejlepší marokánky Videorecept

Nejlepší marokánky

KrisZaezemi před 1 hodinou

Kuřecí prsa v zeleninové krémové omáčce

kaaackaaa před 2 hodinami

Banana bread - banánový chlebíček Videorecept

Banana bread - banánový chlebíček

Fuxinnka před 4 hodinami

Nebeský koláč

Janja před 14 hodinami

Domácí kmínový chleba Videorecept

Domácí kmínový chleba

BarboraEis před 15 hodinami

Jogurtový dip s česnekem Videorecept

Jogurtový dip s česnekem

Kajkajak před 16 hodinami

Pizza šneky

Kajkajak před 16 hodinami

Mléčná polévka

Kajkajak před 16 hodinami

Květáková omáčka Alfredo

adelaku před 17 hodinami

Kysané zelí zahuštěné - rychlé a jednoduché Videorecept

Kysané zelí zahuštěné - rychlé a jednoduché

DavidVolvo před 17 hodinami

Suroviny:
kotleta vepřová, sůl, pepř mletý, mouka hladká, houby sušené, rajče cherry, slanina pikantní delikates, ghee, máslo, cibule, mouka hladká, bobkový list, jalovčinky, pepř černý, koření nové koření, paprika sušená sladká, pasta rajčatová, vývar masový, smetana

Naposledy jste si prohlédli

Vepřové kotlety s houbami a cherry rajčátky

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

Marie Svarcova 55 min

Ořechové hřebínky z listového těsta

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

jahoda 40 min

Salát z kysaného zelí s jablkem – snadný a rychlý

Recept ještě nebyl hodnocen 4,3

MamlajdaD 20 min

Polévka pro Anežku

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

Jaruna18 120 min

Celý oběd z vepřových žeber

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

mika59

Vepřové kotlety s houbami a cherry rajčátky

Suroviny pro 2 porce

Nutriční hodnoty

Postup přípravy

Poznámka autorky Marie Svarcova

Moje poznámka

Moje poznámka

Další recepty

Moje poznámka

Náhodný recept

Nejnovější recepty

Komentáře (5)

Přečtěte si

Nejnovější články

Máte skvělý recept? Podělte se o něj!

Právě bylo uvařeno