Vepřové kotlety s houbami a cherry rajčátky

Name: Vepřové kotlety s houbami a cherry rajčátky
Prep time: 5 min
Cook time: 50 min
Total time: 55 min
Yield: 2 porce
Ingredients: 2 vepřové kotlety; sůl dle chuti; čerstvě mletý pepř; 1 lžíce hladké mouky na obalení; 1 hrst sušených hub; 80 g cherry rajčat; 4 plátky pikantní slaniny delikates (20 g); 2 lžíce přepuštěného másla; Omáčka:; 20 g másla; 1/2 menší cibule; 2 lžičky hladké mouky; 1 bobkový list; 2 jalovčinky; 2 kuličky černého pepře; 1 kulička nového koření; 1 lžičku sladké papriky; 1 lžíce rajčatové pasty z tuby; vývar na podlití (nebo voda); 100 ml smetany 30%

Inspirací na chutné a syté obědy není nikdy dost. Vepřové kotlety na houbách s cherry rajčátky a slaninou, jsou krásně šťavnaté a plné chuti. Smetanová omáčka krásně voní po koření. Hotový pokrm můžeme podávat se šťouchanými brambory.

Hodnocení receptu je 5,0 (2×)

Marie Svarcova

Snadný

Doba přípravy 55 min Doba přípravy: 5 min Doba tepelné úpravy: 50 min

55 min (5 min příprava + 50 min tepelná úprava)

Vepřové kotlety s houbami a cherry rajčátky

Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 4

Nahlásit chybu v receptu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie	2 716 kJ / 649 kcal
Bílkoviny	6,46 g
Tuky	57,44 g
Vláknina	6,00 g
Cholesterol	165 mg
Sodík	52 mg
Sůl	0,10 g
Sacharidy	24,18 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Cibuli oloupeme a nasekáme najemno. Rajčátka pokrájíme. Očištěné kotlety naklepeme přes fólii, osolíme, opepříme z obou stran a obalíme v mouce. Krok 2: V rozehřáté hluboké pánvi na přepuštěném másle dozlatova opečeme kotlety z obou stran. Krok 3: Výpek slijeme do menší pánve a osmahneme na něm krátce suché, nenamočené houby. Mírně osolíme a odstavíme. Houby přendáme do pánve na kotlety, na ně dáme rajčátka. Krok 4: Do této pánve dáme máslo a zpěníme na něm cibuli. Zaprášíme moukou a uděláme světlou jíšku, osolíme. Krok 5: Přidáme rajčatový protlak, mletou papriku, koření, promícháme, zalijeme vývarem nebo vodou, přivedeme k varu, snížíme teplotu a povaříme cca 15 minut. Krok 6: Vyndáme koření, vmícháme smetanu a vlijeme na kotlety. Poté na kotlety položíme slaninu a pánev zakryjeme a na sníženém stupni tepla č.4 dusíme opět 15 minut. Hlídáme a dle potřeby podlijeme maličko vývarem (vodou). Dle chuti dosolíme. Krok 7: Podáváme s bramborovou kaší nebo šťouchanými brambory.

Cibuli oloupeme a nasekáme najemno. Rajčátka pokrájíme. Očištěné kotlety naklepeme přes fólii, osolíme, opepříme z obou stran a obalíme v mouce.
V rozehřáté hluboké pánvi na přepuštěném másle dozlatova opečeme kotlety z obou stran.
Výpek slijeme do menší pánve a osmahneme na něm krátce suché, nenamočené houby. Mírně osolíme a odstavíme. Houby přendáme do pánve na kotlety, na ně dáme rajčátka.
Do této pánve dáme máslo a zpěníme na něm cibuli. Zaprášíme moukou a uděláme světlou jíšku, osolíme.

Jak připravit jíšku?
Přidáme rajčatový protlak, mletou papriku, koření, promícháme, zalijeme vývarem nebo vodou, přivedeme k varu, snížíme teplotu a povaříme cca 15 minut.
Vyndáme koření, vmícháme smetanu a vlijeme na kotlety. Poté na kotlety položíme slaninu a pánev zakryjeme a na sníženém stupni tepla č.4 dusíme opět 15 minut. Hlídáme a dle potřeby podlijeme maličko vývarem (vodou). Dle chuti dosolíme.
Podáváme s bramborovou kaší nebo šťouchanými brambory.

TIP: Jaký je rozdíl mezi kotletou a pečení?

Mám hotovo!

Zveřejněno 20. 8. 2024

Poznámka autorky Marie Svarcova

V zimě dělávám takto kotlety v troubě zakryté 25 minut na 180°C a dopeču 10 minut odkryté. V letním vedru se mi nechtělo zapínat troubu, zkusila jsem na pánvi. Bylo to rychlejší a chuťově stejně dobré jako z trouby.

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nevyhovuje vám tento recept?
Dole máme další podobné recepty.

Přidat do oblíbených (8× přidáno)

Označit jako uvařené (1× uvařeno)

Přidat komentář (4 komentáře)

Ohodnotit recept (2 hodnocení)

Přidat fotku (4 fotek)

Vytisknout recept

Moje poznámka

Vepřové kotlety s houbami a cherry rajčátky

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/BBnXx

Vepřové kotlety s houbami a smetanou

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

maris

Vepřová plec na paprice s cherry rajčátky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,4

Ivace64

Pikantní vepřové kostky s cherry rajčátky a chilli omáčkou

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

medanek

Vepřové ledvinky na šalvěji a cherry rajčátkách

Recept ještě nebyl hodnocen 0,0

Ivace64

Koláč s cherry rajčátky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,3

toprecepty.cz

Lečo s cherry rajčátky

Recept ještě nebyl hodnocen 0,0

Akademie kvality 45 min

Zobrazit více

Jednoduché punčové řezy

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

Marie Svarcova 120 min

Zeleninový guláš bez masa a uzeniny

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

Marie Svarcova 30 min

Vepřový flamendr z kýty podle starého receptu

Recept ještě nebyl hodnocen 4,4

Marie Svarcova 20 min

Hrnkový koláč s tvarohem, povidly a drobenkou

Recept ještě nebyl hodnocen 4,4

Marie Svarcova 60 min

Mini croissanty naslano i sladké

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

Marie Svarcova 40 min

Makové řezy s podivným názvem Čuč na drát Videorecept

Makové řezy s podivným názvem Čuč na drát

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

Marie Svarcova 85 min

Zobrazit více

Vepřové maso

Restování
Dušení
Oběd
Běžný den
Sváteční recepty

Moje poznámka

Vepřové kotlety s houbami a cherry rajčátky

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/BBnXx

Náhodný recept

Kapr pečený po třeboňsku

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

MamlajdaD 30 min

Další náhodné recepty

Nejnovější recepty

Kedlubnová polévka

Přidáno před 4 hodinami

Pavučinkový makový závin.

Přidáno před 15 hodinami

Pizza Valencia

Přidáno před 19 hodinami

Kuře na šalvěji pečené v mléce

Přidáno před 23 hodinami

Gravlax vejce

Přidáno 1. 5. 2025 19:16

Cuketové válečky ve slanině

Přidáno 1. 5. 2025 09:43

Další recepty

Komentáře (4)

Marie Svarcova 1. 9. 2024 10:22

Moanka:

Moc děkuji a přeji krásný den, omlouvám se nemám vůbec čas (peču na svatbu).

Moanka 1. 9. 2024 06:09

Jujky, to vypadá luxusně…

Děláš mi chutě…

Marie Svarcova 23. 8. 2024 15:36

popelka7:

Moc děkuji za dobrou zprávu

Přeji krásný a pohodový večer

popelka7 23. 8. 2024 15:33

Já sice maso nejím, ale manžel má boule za ušima

Přečtěte si

14 receptů na jídla pečená v sáčku: Vyzkoušejte snadné a čisté pečení plné chuti

Pampeliškový sirup má zlatavou barvu, voní jarem a hodí se nejen na přípravu limonády, stačí na něj jen tři ingredience

Vepřové maso lze připravit na mnoho způsobů. Který si vyberete vy? Hodnocení 17×

Vepřové maso lze připravit na mnoho způsobů. Který si vyberete vy?

Jak upéct dokonalý mazanec? Podle jednoho z našich 15 top receptů to půjde samo

Vláčná a voňavá žemlovka z mazance je hotová raz dva a je plná šťavnatých rozinek i sladkých jablíček

Vepřové maso: Co připravit z jednotlivých částí? Rady nejen pro začátečníky Hodnocení 5×

Vepřové maso: Co připravit z jednotlivých částí? Rady nejen pro začátečníky

15 nejchutnějších jablečných moučníků: Nechte se inspirovat výběrem receptů

Poznáte rozdíl mezi vepřovou kotletou, pečení a karé? Vysvětlíme, jak to vlastně je Hodnocení 30×

Poznáte rozdíl mezi vepřovou kotletou, pečení a karé? Vysvětlíme, jak to vlastně je

Máte skvělý recept? Podělte se o něj!

Přidat recept

Právě bylo uvařeno

Toskánský bůček

poirotka před 29 minutami

Vajíčková tlačenka Videorecept

Vajíčková tlačenka

pavelcicha před 33 minutami

Zadělávaná mrkev s hráškem

Mimino před 1 hodinou

Čevapčiči

Hypnos před 1 hodinou

Chilli con zeleninka

jana-bartikova@seznam.cz před 2 hodinami

Kuřecí kousky se žampiony v sýrové omáčce

Lucie 66 před 2 hodinami

Půlnoční flamendr

Slavista62 před 4 hodinami

Vepřový flamendr z kýty podle starého receptu

Slavista62 před 4 hodinami

Kuřecí restovaná játra

Loiza před 14 hodinami

Jogurtová bábovka

Zsuzsu1 před 14 hodinami

Suroviny:
kotleta vepřová, sůl, pepř mletý, mouka hladká, houby sušené, rajče cherry, slanina pikantní delikates, ghee, máslo, cibule, mouka hladká, bobkový list, jalovčinky, pepř černý, koření nové koření, paprika sušená sladká, pasta rajčatová, vývar masový, smetana

Naposledy jste si prohlédli

Blesková pizza z jogurtu (kefíru)

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

varilamyskakasicku 35 min

Meruňkové Himaláje (v remosce)

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

cathleen 55 min

Kuřecí prsíčka se žampiony, zázvorem a nivou

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

thomassinno 60 min

Kiwi palma pro Samyho

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

Lenka Morman

Kefírovka v DP

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

cathleen

Vepřové kotlety s houbami a cherry rajčátky

Suroviny pro 2 porce

Nutriční hodnoty

Postup přípravy

Poznámka autorky Marie Svarcova

Moje poznámka

Moje poznámka

Další recepty

Moje poznámka

Náhodný recept

Nejnovější recepty

Komentáře (4)

Přečtěte si

Nejnovější články

9 foto Reportáž: V Brně se stojí fronty na řízek a hranolky, zákazníci vzali nový podnik útokem a objednávají ve velkém

Máte skvělý recept? Podělte se o něj!

Právě bylo uvařeno

9 foto
Reportáž: V Brně se stojí fronty na řízek a hranolky, zákazníci vzali nový podnik útokem a objednávají ve velkém