Zeleninové placičky s cuketou a koriandrem

Name: Zeleninové placičky s cuketou a koriandrem
Prep time: 30 min
Cook time: 20 min
Total time: 50 min
Yield: 4 porce
Ingredients: 250 g hladké mouky; 1/2 lžičky chilli; 1/2 lžičky římského kmínu; 1/2 lžičky kari; 1 hrst listů koriandru; 1 lžíce oleje; 1 velká cibule; 1 mrkev; 1 malá cuketa; 2 stroužky česneku; 1 hrnek drobných brokolicových (nebo květákových) růžiček; olej na smažení; 150 g bílého jogurtu; sůl

Skvělý a snadný recept na zeleninové placičky s cuketou a koriandrem, díky kterému zužitkujete zbytky zeleniny z ledničky. Kombinace výrazného koření a svěžího jogurtu s koriandrem, udělá z jednoduchých placiček opravdovou lahůdku.

Recept nikdo nehodnotil, buďte první

Moanka

Snadný

Doba přípravy 50 min Doba přípravy: 30 min Doba tepelné úpravy: 20 min

50 min (30 min příprava + 20 min tepelná úprava)

Zeleninové placičky s cuketou a koriandrem

Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 5

Nahlásit chybu v receptu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie	5 058 kJ / 1 209 kcal
Bílkoviny	40,61 g
Tuky	19,40 g
Vláknina	19,54 g
Cholesterol	15 mg
Sodík	124 mg
Sůl	0,20 g
Sacharidy	210,65 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Mouku vsypeme do mísy a promícháme ji s chilli, římským kmínem, kari, polovinou nasekaných koriandrových lístků, asi 1 lžičkou soli a olejem. Přidáme na proužky nakrájenou cibuli, nahrubo nastrouhanou mrkev a cuketu, drcený česnek, drobné brokolicové (nebo květákové) růžičky a necháme 10 minut odstát. Krok 2: Poté přilijeme ke směsi tolik vody, aby vzniklo hustší lepivé těsto. Krok 3: Na pánvi rozehřejeme olej. Lžící nabíráme zeleninovou směs a smažíme z obou stran dozlatova. Každou placičku pak jemně vysušíme papírovou utěrkou, abychom odstranili přebytečný tuk. Krok 4: Bílý jogurt osolíme, promícháme se zbylými lístky koriandru a podáváme jako dip k teplým zeleninovým placičkám.

Mouku vsypeme do mísy a promícháme ji s chilli, římským kmínem, kari, polovinou nasekaných koriandrových lístků, asi 1 lžičkou soli a olejem. Přidáme na proužky nakrájenou cibuli, nahrubo nastrouhanou mrkev a cuketu, drcený česnek, drobné brokolicové (nebo květákové) růžičky a necháme 10 minut odstát.
Poté přilijeme ke směsi tolik vody, aby vzniklo hustší lepivé těsto.
Na pánvi rozehřejeme olej. Lžící nabíráme zeleninovou směs a smažíme z obou stran dozlatova. Každou placičku pak jemně vysušíme papírovou utěrkou, abychom odstranili přebytečný tuk.
Bílý jogurt osolíme, promícháme se zbylými lístky koriandru a podáváme jako dip k teplým zeleninovým placičkám.

TIP: Placky na různé způsoby

Mám hotovo!

Zveřejněno 9. 9. 2024

Poznámka autorky Moanka

Recept jsem kdysi (v r. 2012) vyčetla v časopise Gurmet.

Recept na tyto zeleninové placičky můžeme upravovat. Použijeme zeleninu, jakou máme zrovna v ledničce, co potřebujeme zpracovat.

1 hrnek = 250 ml

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nevyhovuje vám tento recept?
Dole máme další podobné recepty.

Přidat do oblíbených (7× přidáno)

Označit jako uvařené (1× uvařeno)

Přidat komentář (5 komentářů)

Ohodnotit recept

Přidat fotku (1 fotek)

Vytisknout recept

Moje poznámka

Zeleninové placičky s cuketou a koriandrem

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/xklWP

Karotka s koriandrem

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

gmptop 20 min

Placičky z cukety a mrkve

Recept ještě nebyl hodnocen 4,5

Dajda 30 min

Jáhlovo-zeleninové placičky Videorecept

Jáhlovo-zeleninové placičky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

Angel 666 60 min

Zeleninová polévka s koriandrem

Recept ještě nebyl hodnocen 3,7

honzam 45 min

Rajčatová salsa s koriandrem Videorecept

Rajčatová salsa s koriandrem

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

Susa 25 min

Kuřecí kari s koriandrem Videorecept

Kuřecí kari s koriandrem

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

Colombo65 30 min

Zobrazit více

Rýžový nákyp mého dětství

Recept ještě nebyl hodnocen 4,3

Moanka 80 min

Řecké bifteki s citronovými bramborami a tzatziki