Karotka s koriandrem
Suroviny 4 porce
- 8 mladých karotek jeden svazek
- 2 dcl pomerančového džusu
- 2-4 polévkové lžíce oleje dávám slunečnicový
- 1/2 kávové lžičky strouhaného zázvoru a na špičku nože
- zázvor mletý (ďumbier)
- sůl
- cukr
- několik čerstvých l ístků koriandru
- feferonku slovenskou
Postup přípravy receptu
Karotku očistím, vybírám mladou, pokud mám vetší překrojím ji na půl po délce. Na pánvi rozehřeji olej a orestuji karotku, přidám zázvor, posekanou feferonku, osolím, ocukruji. Ještě chvilku restuji a pak zaliji pomerančovým džusem.
Chvíli podusím, aby mrkev příliš nezměkla. Odkryji pokličku, a ještě čekám až se šťáva na pánvi změní v hustý sirup.
Na poslední chvíli přidám listy koriandru, ale opatrně, koriandr je velice aromatický a může přerazit chuť karotky.
Poznámka od kuchařky
Vařívám to poměrně často, ale nikdy jsem to neokusil. Je to na mou osobu příliš mnoho zdraví najednou a krom toho nemám koriandr rád. Recept pochází od přátel z Polska.
Kdyby jste okusili feferonky od "najlepšej kamošky" nikdy by jste se k těm jihoamerickým nevrátili.
Sdílejte recept s přáteli
Alternativy k tomuto receptu
Komentáře k receptu Karotka s koriandrem
-
Miloško, ja mám obavy, že to pití z červené řípy by s tvojou kámoškou robilo divy...v Polsku som niečo také ochutnala, ale ten zázračný mok si ma veru nezískal. Možno Lucréziina vnučka by v tom našla zaľúbenie...
-
Milošku, nejmenovala se ta královna Bona...?
-
Majdalenko, pro kamošku mám nachystaný pití z červený řípy, ale ještě to musim napsat a pro Lízu mám povidání o jedné polské královně, která kultivovala středoevropskou kuchyni. Babička byla slavná travička Lucrezia Borgia.
-
Magdi, já tušila...
-
... kto vie, či to uvaril "najlepšej kamoške zo Slovenska"?
-
Miloši, moc děkuji za recept, ani jsem si nedovedla představit, že to bude tak moc dobré.
Na oplátku posílám obrázky z mojí kuchyně, velký bod zároveň a dovolím si jedno malé doporučení... Jestli jsi to ještě neudělal, tak svůj výtvor ochutnej, protože za to opravdu stojí! -
Já miluju kombinaci mrkve a koriandru
(dávám ho i do dušené mrkve, takže -
Majdalenka - ďakujem velmi pekne. A čo nevidela si v obchode? Ale vieš čo, možno tam je na tých pohároch napísané čosi inné. Ja nevies si vzpomenút. Že prívarok? Neviem, už som starý... a vieš čo? Aj fúzatý. Miloš
-
Veľmi zaujímavé, gmptop... aké sú to tie feferónky od "mojej najlepšej kamošky zo Slovenska"? To v obchode predávajú poháre s takou nálepkou? Ja som si niečo také ešte v obchode nevšimla, ale neznamená, že mám prehľad o celom sortimente v našich predajniach...alebo sa to vyrába len pre cudzinu...Musím sa lepšie rozhliadnuť, moje zásoby už dochádzajú. Ale ďakujem za tip, mrkva je zdravá v každej podobe a toto je veľmi pekné... a máš proste plusík...
-
srettka - No proto, už mou osobu zavalila vlna tísně, že se mnou není něco v pořádku.
-
éé pardón, holky a kucí
-
no todleto zní taky jako čarodějný papu, dneska to tu holky berete po Potterovsku koukám
ale mrkvička jak malovaná, jen se zahryznout
