Banánový makovec s drobenkou a mandlemi

Name: Banánový makovec s drobenkou a mandlemi
Prep time: 30 min
Cook time: 50 min
Total time: 1 h 20 min
Yield: 1 plech
Cuisine: Česká
Ingredients: Na drobenku:; 50 g studeného másla; 50 g krupicového cukru; 50 g hrubé mouky; 1 špetka soli; Na makovec:; 125 g změklého másla + trochu na vymazání formy; 150 g krupicového cukru; 1 špetka soli; 3 vejce; 225 g hladké mouky; 50 g mandlové mouky; 1 lžička prášku do pečiva; 1 lžička jedlé sody; 1 lžíce perníkového koření; 100 g mletého máku; 150 g bílého jogurtu (ideálně 10% tuku); 350 g zralých banánů (cca 3-4 ks); 1 lžíce citronové šťávy; kůra z 1 citronu; 1 hrst plátků mandlí

Krásně vláčný makovec, vonící po banánech, posypaný křupavou drobenkou na povrchu, je opravdu luxusní záležitostí. Kombinace máku a banánu je zajímavá a chutná skvěle. Upečete ho jednou a vaši strávníci se jej budou dožadovat pravidelně.

Recept nikdo nehodnotil, buďte první

Moanka

Snadný

Doba přípravy 80 min Doba přípravy: 30 min Doba tepelné úpravy: 50 min

80 min (30 min příprava + 50 min tepelná úprava)

Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 11

Nahlásit chybu v receptu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie	20 146 kJ / 4 815 kcal
Bílkoviny	101,20 g
Tuky	242,95 g
Vláknina	43,19 g
Cholesterol	1,24 g
Sodík	4,53 g
Sůl	3,05 g
Sacharidy	535,53 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Včas zapneme nahřívat troubu na 180 °C. Formu o velikosti 22x25 cm vymažeme máslem a vyložíme pečicím papírem. Krok 2: Z másla, cukru, mouky a soli vytvoříme mnutím prsty drobenku. Krok 3: Máslo, cukr, sůl a vejce vyšleháme do světlé pěny. Trvá to asi 10 minut. Oba druhy mouky, prášek do pečiva, jedlou sodu a koření promícháme a prosejeme přes jemné síto. Krok 4: Poté vmícháme mák.
Jogurt, nahrubo rozmačkané banány, citronovou šťávu a kůru smícháme v misce. Krok 5: Moučnou směs i jogurtovo-banánovou hmotu po třetinách stěrkou zapracujeme do máslové pěny. Krok 6: Těsto přendáme do připravené formy a povrch stěrkou urovnáme. Nakonec posypeme drobenkou a mandlemi. Krok 7: Pečeme cca 50 minut, kontrolujeme špejlí, kterou zapíchneme do makovce a po vytažení musí být suchá, bez drobečků. Pokud povrch tmavne příliš rychle, přikryjeme makovec alobalem a dopečeme zakrytý. Necháme ve formě zcela vychladnout.

Včas zapneme nahřívat troubu na 180 °C. Formu o velikosti 22x25 cm vymažeme máslem a vyložíme pečicím papírem.
Z másla, cukru, mouky a soli vytvoříme mnutím prsty drobenku.

Jak udělat drobenku?
Máslo, cukr, sůl a vejce vyšleháme do světlé pěny. Trvá to asi 10 minut. Oba druhy mouky, prášek do pečiva, jedlou sodu a koření promícháme a prosejeme přes jemné síto.
Poté vmícháme mák.
Jogurt, nahrubo rozmačkané banány, citronovou šťávu a kůru smícháme v misce.
Moučnou směs i jogurtovo-banánovou hmotu po třetinách stěrkou zapracujeme do máslové pěny.
Těsto přendáme do připravené formy a povrch stěrkou urovnáme. Nakonec posypeme drobenkou a mandlemi.
Pečeme cca 50 minut, kontrolujeme špejlí, kterou zapíchneme do makovce a po vytažení musí být suchá, bez drobečků. Pokud povrch tmavne příliš rychle, přikryjeme makovec alobalem a dopečeme zakrytý. Necháme ve formě zcela vychladnout.

TIP: Makovec bez vajec - rady a tipy

Mám hotovo!

Zveřejněno 24. 8. 2024

Poznámka autorky Moanka

Recept jsem získala v časopise Apetit a je věru luxusní.

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nevyhovuje vám tento recept?
Dole máme další podobné recepty.

Přidat do oblíbených (14× přidáno)

Označit jako uvařené (6× uvařeno)

Přidat komentář (11 komentářů)

Ohodnotit recept

Přidat fotku (1 fotek)

Vytisknout recept

Moje poznámka

Banánový makovec s drobenkou a mandlemi

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/ERP7K

Makovec Videorecept

Makovec

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

lenka-m 55 min

Rebarborový makovec se sušenkovou drobenkou

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

katyvypl 90 min

Zdravý makovec

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

Kiki_01 50 min

Švestkový makovec

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

Vigon

Olejový makovec

Recept ještě nebyl hodnocen 4,3

aja.g

Perníkový makovec

Recept ještě nebyl hodnocen 4,2

Jaruna18

Zobrazit více

Jahodový koláč se skořicovou drobenkou

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

Moanka 70 min

Třená bublanina s třešněmi