Rajčatová salsa s koriandrem

Omáčky Doba přípravy: 25 9 názorů

Omáčky Doba přípravy: 25 9 názorů

Suroviny 4 porce

4 větší zralá rajčata
1/2 červené cibule (nakrájené nadrobno)
1 malá chilli paprička
nasekaný koriandr
sůl
čerstvě mletý pepř

Postup přípravy receptu

  1. 3 rajčata omyjeme, nakrájíme je na menší kusy a vhodíme je do mixéru. Pomocí několika pulsů rajčata rozmixujeme na jemno.

  2. Zbylé rajče očistíme, nakrájíme ho na menší kousky a vmícháme ho k rozmixované směsi.

  3. Mám ráda, když jsou v omáčce i větší kusy rajčat, proto zbylé rajče krájím ručně. Pokud Vám to více vyhovuje, můžete rozmixovat vše.

  4. K salse přidáme nadrobno nakrájenou cibuli, nasekanou chilli papričku a koriandr. Ochutíme solí a pepřem.

  5. Před podáváním doporučuji salsu vychladit v lednici.

Poznámka od kuchařky

Blog o zdravém vaření jedné potrhlé blogerky : http://cookingwithsusa.blogspot.cz/

Komentáře k receptu Rajčatová salsa s koriandrem

  • Marie Svarcova Marie Svarcova

    :yes::yes:prima recept :-K

    Odpovědět

  • Marie Svarcova Marie Svarcova

    prosciuto: název je správný a ne všechny názvy jídel se překládají - Salsa jse specifická , větščinou pikantní "omáčka" ,která se dělá z různých druhů zeleniny a používá se k namáčení tortil (to jsou takové kukuřičné placky) nebo chipsů (to jsou např. bramborové lupínky) nebo k dochucování jiných pokrmů . :-)
    názov je správny a nie všetky názvy jedál sa prekladajú - Salsa jse špecifická, větščinou pikantná "omáčka", ktorá sa robí z rôznych druhov zeleniny a používa sa na namáčanie tortil (to sú také kukuričné placky) alebo čipsov (to sú napr. zemiakové lupienky ) alebo na dochucovanie iných pokrmov. :-)

    Odpovědět

  • cecilka cecilka

    prosciuto: nepochybne mate pravdu, aj aj som si otvorila recept iba preto, aby som videla, ako sa "plízivo" k sebe blizia vsetky prisady, samozrejme, v rytme salsy=latinskoamerickeho tanca. A ktohovie, ci to poznaju aj v podobe omacky vo vyssie spominanych krajinach :-?:-D

    Odpovědět

  • badak badak

    Susi, ten recept skutečmě až na tu koriandrovou nať má blíže k rajské omáčce. Trochu česneku, šťáva z limetky či citrónu a eventuálně i římský kmín (někdy i troška cukru) by to více odpovídalo tomu, co vám v každé mexické restauraci donesou před jídlem s kukuřičnými lupínky. Samozřejmě salsa má spoustu variant, vařená salsa verde ze zelených rajčátek, salsa z uzených papriček a další...

    Odpovědět

  • Petra Petra(neregistrovaná)

    prosciuto: Kdyby autorka napsala, že je to rajčatová omáčka, tak se tu zase objeví komentáře od těch, co čekali, že to bude naše česká "rajská". V mexické kuchyni se název salsa používá pro omáčku, do které se namáčí třeba chipsy. Proto si myslím, že název je zvolen správně. :-)

    Odpovědět

  • R.Rose R.Rose

    prosciuto: no jo, ale pod pojmem rajčatová omáčka s koriandrem bych asi čekala dost jiné jídlo :-)

    Vypadá to krásně, s opečenou bagetkou skvělý oběd :yes:

    Odpovědět

  • spagetka spagetka

    prosciuto: nepodceňujte ani české ani slovenské kuchaře.

    Odpovědět

  • prosciuto prosciuto(neregistrovaný)

    Nepochybujem o kvalite receptu, ale prečo "salsa".
    Naše jazyky, tak český ako slovenský, majú slovo "omáčka"
    a nie je treba používať španielsky názov "salsa",
    ktorému určite 90 % čitateliek nerozumie (hlavne na Slovensku...).

    :-//

    Odpovědět

  • JanaDorazinova JanaDorazinova

    Hmmm, líbí. Určitě by to bylo dobré i na špagety, ne?? :-)

    Odpovědět

Tématické fráze: rajcatova salsa recept na salsu rajcatova salsa recept recepty s koriandrem salsa ze zelených rajčat tomatová salsa salsa recept salsa rosa recept rajčatová salsa vařená salsa rajčatová na co se používá salsa rajská salsa recepty rajcatova salsa salsa těstoviny s koriandrem receptsalsa recept s koriandrem co s koriandrem recept salsa salsa z rajčat a paprik