Bramborová focaccia
Bramborová focaccia, jemně ochucená bylinkami a olivovým olejem, s lehce křupavou kůrkou na povrchu, je skvělá volba k různým pokrmům nebo jen tak samotná. Tento recept vám ukáže, jak snadno si tento oblíbený italský chléb s vůní Středomoří připravit doma.
Postup přípravy
Krok 1: V míse promícháme mouku, droždí, vodu a sůl. Přikryjeme utěrkou a necháme kynout cca jednu hodinu.
Krok 2: Brambory oloupeme, nakrájíme na tenké plátky a povaříme 3 minuty. Slijeme je a necháme zchladnout.
Krok 3: Plech (použila jsem kulatý, o průměru 32 cm) vyložíme pečicím papírem. Vyklopíme na něj těsto a vlhkýma rukama roztáhneme do krajů.
Prsty uděláme důlky, rozložíme předvařené plátky brambor a posypeme hrubozrnnou solí a rozmarýnem. Necháme kynout další hodinu. Krok 4: Troubu předehřejeme na 220 °C, focacciu pokapeme 3 lžícemi olivového oleje a pečeme dozlatova, přibližně 30 minut. Krok 5: Vyndáme z trouby, pokapeme zbylým olejem, přendáme na mřížku a necháme zchladnout.
Prsty uděláme důlky, rozložíme předvařené plátky brambor a posypeme hrubozrnnou solí a rozmarýnem. Necháme kynout další hodinu. Krok 4: Troubu předehřejeme na 220 °C, focacciu pokapeme 3 lžícemi olivového oleje a pečeme dozlatova, přibližně 30 minut. Krok 5: Vyndáme z trouby, pokapeme zbylým olejem, přendáme na mřížku a necháme zchladnout.
Zveřejněno 29. 10. 2024
Moje poznámka
Přidat poznámkuMoje poznámka
Bramborová focaccia
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/pYR2y
Moje poznámka
Bramborová focaccia
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/pYR2y
Nejnovější recepty
Šťavnatá králičí sekaná
Přidáno před 7 minutami
Kotlety na víně s hráškem a mrkví
Přidáno před 2 hodinami
Kroupoto s masem a zeleninou
Přidáno před 2 hodinami
Bezmasý zeleninový oběd s rýží
Přidáno před 3 hodinami
Středomořské tuňákové špagety s olivami
Přidáno před 3 hodinami
Kuře se smetanovou omáčkou a pečenými brambory
Přidáno před 4 hodinami
Přečtěte si
Nejnovější články
Máte skvělý recept? Podělte se o něj!
Právě bylo uvařeno
Gnocchi s kuřecím masem, špenátem a sýrovo-smetanovou omáčkou
PetrM před 53 minutami
Andělsky nadýchaný perník
natalija.pavlasova před 58 minutami
Rajská omáčka s masovými kuličkami
Ryngle před 2 hodinami
Kakaový olejový korpus na dort
hanacka před 3 hodinami
Rozlítaní ptáčci z vepřové plece
Slavista62 před 3 hodinami
Losos v limetkové omáčce
Ryngle před 4 hodinami
Vajíčková pomazánka z čerstvého sýra
Panova před 6 hodinami
Nekynuté šátečky
naddi před 7 hodinami
Výborný domácí pribiňák
kamilkamil před 18 hodinami
Suroviny:
mouka chlebová pšeničná,
droždí,
voda,
sůl,
olej olivový,
rozmarýn čerstvý,
brambory,
sůl hrubozrnná
Komentáře (9)