Veganský prejt

Name: Veganský prejt
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 1 h 30 min
Yield: 4 porce
Ingredients: 200 g červených fazolí (nebo bílých); 100 g pohanky; 150 g ječných krup; 1 cibule; 4 stroužky česneku; sůl; mletý pepř; majoránka; 2 lžíce sójové omáčky; olej

Veganský prejt je plný luštěnin, pohanky a krup. Je skvělou náhražkou klasického zabíjačkového prejtu a obsahuje mnoho důležitých živin pro naše tělo. Suroviny namočíme, uvaříme a pak společně zapečeme v pekáčku.

Hodnocení receptu je 5,0 (2×)

janatka

Náročný

Doba přípravy 90 min Doba přípravy: 45 min Doba tepelné úpravy: 45 min + namočení přes noc

90 min (45 min příprava + 45 min tepelná úprava, + namočení přes noc )

Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 6

Nahlásit chybu v receptu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie	6 587 kJ / 1 574 kcal
Bílkoviny	64,96 g
Tuky	8,64 g
Vláknina	102,62 g
Cholesterol	0 mg
Sodík	1,79 g
Sůl	4,20 g
Sacharidy	260,60 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Večer namočíme, každé zvlášť, fazole, pohanku a kroupy. Krok 2: Druhý den vodu vyměníme a všechno uvaříme doměkka, opět každé zvlášť. Každá surovina se vaří jinak dlouho, tak proto zvlášť. Krok 3: Na oleji necháme změknout velkou pokrájenou cibuli a čtyři stroužky česneku, přidáme postupně uvařené a scezené fazole, pohanku a kroupy. Krok 4: Osolíme, přidáme 2 lžíce sójové omáčky a vydatně okořeníme čerstvě mletým pepřem a majoránkou. Krok 5: Chvíli společně dusíme, aby se propojily chutě. Když se hmota trochu rozvaří, není to na škodu. Krok 6: Narovnáme do vymaštěného pekáčku, pečeme na 220 °C půl hodiny, dokud se neudělá kůrčička. Krok 7: Podáváme s brambory a kysaným zelím.

Večer namočíme, každé zvlášť, fazole, pohanku a kroupy.
Druhý den vodu vyměníme a všechno uvaříme doměkka, opět každé zvlášť. Každá surovina se vaří jinak dlouho, tak proto zvlášť.
Jak uvařit fazole, aby nenadýmaly?
Na oleji necháme změknout velkou pokrájenou cibuli a čtyři stroužky česneku, přidáme postupně uvařené a scezené fazole, pohanku a kroupy.
Osolíme, přidáme 2 lžíce sójové omáčky a vydatně okořeníme čerstvě mletým pepřem a majoránkou.
Chvíli společně dusíme, aby se propojily chutě. Když se hmota trochu rozvaří, není to na škodu.
Narovnáme do vymaštěného pekáčku, pečeme na 220 °C půl hodiny, dokud se neudělá kůrčička.
Podáváme s brambory a kysaným zelím.

TIP: Top 7: Kysané zelí a brambory podle babiček

Mám hotovo!

Zveřejněno 16. 12. 2023

Poznámka autorky janatka

Tento recept mám už dlouho uložený, ale nějak jsem se k němu nemohla odolat to připravit. Je inspirací z FB - kuchařka ze Svatojánku. Musela jsem vyzkoušet. Měla jsem pocit, že to nemůže být jedlé. Takové suroviny smíchat dohromady a má to chutnat jako prejt? Chutná to jako prejt a moc a moc dobře.

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nevyhovuje vám tento recept?
Dole máme další podobné recepty.

Přidat do oblíbených (19× přidáno)

Označit jako uvařené (1× uvařeno)

Přidat komentář (6 komentářů)

Ohodnotit recept (2 hodnocení)

Přidat fotku (4 fotek)

Vytisknout recept

Moje poznámka

Veganský prejt

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/31yVp

Cuketový prejt

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

marbene 60 min

Kapustový prejt

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

maris 60 min

Veganský flamendr ze sojových nudliček

Recept ještě nebyl hodnocen 4,2

PaLoKo 30 min

Veganský jogurt Videorecept

Veganský jogurt

Recept ještě nebyl hodnocen 4,4

veganotic

Domácí prejt

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

Vaclav Fronek 200 min

Rýže v leču aneb veganský džuveč

Recept ještě nebyl hodnocen 4,4

petram

Zobrazit více

Omáčka z rajčat (sugo pomodoro)

Recept ještě nebyl hodnocen 4,5

janatka 105 min

Čočka na kyselo Videorecept

Čočka na kyselo

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

janatka 50 min

Pizza z cukety bez mouky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

janatka 70 min

Pikantní hořčice z cukety

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

janatka 100 min

Placka z cukety s příchutí máty

Recept ještě nebyl hodnocen 0,0

janatka 80 min

Čalamáda z cuket a paprik

Recept ještě nebyl hodnocen 0,0

janatka 95 min

Zobrazit více

Luštěniny
Bezmasá jídla

Oběd
Vegetariánské recepty
Veganské recepty
Běžný den
Masopust
Sváteční recepty
Náročné recepty
Bylinky
Vaření
Restování
Dušení
Pečení

Moje poznámka

Veganský prejt

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/31yVp

Náhodný recept

Rajská omáčka od maminky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

kucharicek Remy 110 min

Další náhodné recepty

Nejnovější recepty

Vepřová pěna z domácí vepřovky

Přidáno před 11 hodinami

Vepřový chalupářský guláš s vejcem a opečeným párkem

Přidáno před 14 hodinami

Bábovka z karamelového Salka

Přidáno před 14 hodinami

Hořčice z cukety

Přidáno před 14 hodinami

Fettuccine ve smetanové omáčce s krémovými žampiony a kuřecím masem

Přidáno před 14 hodinami

Piškotové řezy s džemem, mascarpone krémem a šlehačkou

Přidáno před 20 hodinami

Další recepty

Komentáře (6)

Jane 20. 1. 2025 11:31

Tenhle recept je opsaný z kuchařky "Luštěniny ze Svatojánu" od Evy Francové... Tam takových receptů najdete mraky.

janatka 21. 1. 2025 20:24

Jane: Byla mi inspirací😉, tak jsem vyzkoušela a předala dále. Nevydávám ho za svůj.

janatka 4. 9. 2024 09:46

alkoterrorist: Díky za inspiraci.

alkoterrorist 18. 8. 2024 12:12

Já osobně bych ještě přidal hrst nadrcených sušených lesních hub pro "masovější" chuť.
Jinak děláme taky a výborné!!! (Prostě žraso).
Lze kombinovat i jinak, např. černé fazole, černá čočka, čirok....