Sdílet na Facebooku
Poslat na Messenger
Poslat na Whatsapp
Velikonoční koláček à la volské oko
Křehká sněhová pusinka ve tvaru volského oka s lahodným meruňkovým středem je lehká jako obláček, sladká a zároveň osvěžující díky ovocné náplni. Perfektní cukroví, které potěší nejen chutí, ale i vzhledem.
Suroviny pro 15 kusů
15kusů
Nutriční hodnoty
Hodnoty jsou přibližné
| Energie | 7 883 kJ / 1 884 kcal |
|---|---|
| Bílkoviny | 11,70 g |
| Tuky | 0,30 g |
| Vláknina | 6,00 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Sodík | 200 mg |
| Sůl | 0,40 g |
| Sacharidy | 455,66 g |
Postup přípravy
Krok 1: Svaříme 180 g krupicového cukru s vodou. Když se začne roztok vařit, začneme šlehat bílky se 70 g cukru krupice a vanilkovými cukry. 65 g moučkového cukru prosejeme a odložíme stranou.
Krok 2: Do pevného sněhu, který stále šleháme, přilijeme cukerný roztok uvařený na 116–120 °C. Snížíme rychlost šlehání a necháme hmotu při chodu částečně vychladnout.
Krok 3: Ručně krátce zamícháme do hmoty odložených 65 g moučkového cukru.
Krok 4: Hmotu nanášíme lžící na pečicí papír. Do sněhových hromádek uděláme lžící namočenou ve vodě důlek.
Krok 5: Plech vložíme do mírně vyhřáté trouby. Sněhové hromádky sušíme na 100 °C, dokud se nebudou lehce odlepovat od pečicího papíru.
Krok 6: Když vychladnou, naplníme vyhloubený střed meruňkovou marmeládou. Tím získají vzhled volského oka.
Zveřejněno 18. 4. 2019
Moje poznámka
Přidat poznámkuMoje poznámka
Velikonoční koláček à la volské oko
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/wL5X
Moje poznámka
Velikonoční koláček à la volské oko
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/wL5X
Nejnovější recepty
Tuňáková pomazánka s cottage a vejci
Přidáno před 17 hodinami
Pečená kuřecí stehna se žampionovo-játrovou omáčkou
Přidáno před 17 hodinami
Meruňkový páj s tvarohem
Přidáno před 23 hodinami
Caesar salát naší rodiny
Přidáno 19. 6. 2025 09:27
Slávky na asijský způsob
Přidáno 19. 6. 2025 09:00
Kuřecí roláda s meruňkami a kuskusem
Přidáno 18. 6. 2025 11:00
Přečtěte si
Nejnovější články
Máte skvělý recept? Podělte se o něj!
Právě bylo uvařeno
Rychlá buchta s povidly
Hubenoura před 1 hodinou
Brokolicovo-celerová polévka
TondaJ před 1 hodinou
Plněné papriky s rajskou omáčkou
Kdyzjehlad před 5 hodinami
Ovesné placičky s brokolicí
Brumaire před 12 hodinami
Sirup z kopřiv
Sarka3 před 13 hodinami
Rychlé vafle bez vajec a cukru
Gourmandise před 14 hodinami
Domácí krtkův dort
Ivinaa před 14 hodinami
Kedlubny do mrazáku
Merylas před 15 hodinami
Nadýchaný perník
ferda30 před 16 hodinami
Masopustní šišky (univerzální těsto na koblihy, vdolky a šišky)
Danniel před 18 hodinami
Tématické fráze:
velikonoční koláčky recept
Suroviny:
cukr krupice,
voda,
cukr krupice,
bílek,
cukr moučkový,
cukr vanilkový,
zavařenina
Komentáře (4)
Volské voko, jako volské voko, že
Marketinkové záměry by měly být realizovány reklamou domluvenou s majiteli stránek
ach jo, že Vás to baví