Velikonoční koláček à la volské oko
Křehká sněhová pusinka ve tvaru volského oka s lahodným meruňkovým středem je lehká jako obláček, sladká a zároveň osvěžující díky ovocné náplni. Perfektní cukroví, které potěší nejen chutí, ale i vzhledem.
Suroviny pro 15 kusů
15kusů
Nutriční hodnoty
Hodnoty jsou přibližné
| Energie | 7 883 kJ / 1 884 kcal |
|---|---|
| Bílkoviny | 11,70 g |
| Tuky | 0,30 g |
| Vláknina | 6,00 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Sodík | 200 mg |
| Sůl | 0,40 g |
| Sacharidy | 455,66 g |
Postup přípravy
Krok 1: Svaříme 180 g krupicového cukru s vodou. Když se začne roztok vařit, začneme šlehat bílky se 70 g cukru krupice a vanilkovými cukry. 65 g moučkového cukru prosejeme a odložíme stranou.
Krok 2: Do pevného sněhu, který stále šleháme, přilijeme cukerný roztok uvařený na 116–120 °C. Snížíme rychlost šlehání a necháme hmotu při chodu částečně vychladnout.
Krok 3: Ručně krátce zamícháme do hmoty odložených 65 g moučkového cukru.
Krok 4: Hmotu nanášíme lžící na pečicí papír. Do sněhových hromádek uděláme lžící namočenou ve vodě důlek.
Krok 5: Plech vložíme do mírně vyhřáté trouby. Sněhové hromádky sušíme na 100 °C, dokud se nebudou lehce odlepovat od pečicího papíru.
Krok 6: Když vychladnou, naplníme vyhloubený střed meruňkovou marmeládou. Tím získají vzhled volského oka.
Zveřejněno 18. 4. 2019
Moje poznámka
Přidat poznámkuMoje poznámka
Velikonoční koláček à la volské oko
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/wL5X
Moje poznámka
Velikonoční koláček à la volské oko
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/wL5X
Nejnovější recepty
Mandarinková roláda z bílků
Přidáno před 1 hodinou
Tyčinky se sýrem a kmínem
Přidáno před 2 hodinami
Smažený candát na másle podle Marka Raditsche
Přidáno před 3 hodinami
Zeleninová směs na vepřovém plátku
Přidáno před 4 hodinami
Linecké růžičky
Přidáno před 5 hodinami
Pošírovaný siven podle Marka Raditsche
Přidáno před 6 hodinami
Přečtěte si
Nejnovější články
Máte skvělý recept? Podělte se o něj!
Právě bylo uvařeno
Koule v rajdě - dietní a skvělé
Jan Nemec před 2 hodinami
Tvarohovo-jablková bábovka
Vladka321 před 3 hodinami
Linecké cukroví
jarmila58 před 3 hodinami
Křupavé a chutné houstičky podle babičky
MarinetteQueen3 před 3 hodinami
Kedlubnová polévka
Kajkajak před 3 hodinami
Pracny
xx_nattali_xx před 3 hodinami
Vanilkové rohlíčky
xx_nattali_xx před 3 hodinami
Perníčky
xx_nattali_xx před 3 hodinami
Koprová omáčka
RomanaMonika před 4 hodinami
Banánové brownies
Vladula92 před 5 hodinami
Tématické fráze:
velikonoční koláčky recept
Suroviny:
cukr krupice,
voda,
cukr krupice,
bílek,
cukr moučkový,
cukr vanilkový,
zavařenina
Komentáře (4)
Volské voko, jako volské voko, že
Marketinkové záměry by měly být realizovány reklamou domluvenou s majiteli stránek
ach jo, že Vás to baví