Tvarožník s drobenkou
JanaDorazinova
Doba přípravy: 40 min. Menší hlubší plech, moučník je pak vyšší Moučníky , Řezy 27 názorů
Suroviny
- 1 kg, ale i více tvarohu - použila jsem 6 vaniček
- 4 vejce
- 120 g Hery nebo másla
- 200 g cukr krupice
- 1 prášek do pečiva
- 5 lžic dětské krupice
- Drobenka:
- 250 g hrubé mouky
- 100 g másla
- 250 g mletého cukru
Postup přípravy receptu
V míse ušleháme celá vajíčka s cukrem do pěny.
Přidáme tvarohy, změklou Heru nebo máslo a opět dobře prošleháme.
Krupici promícháme s práškem do pečiva, vmícháme do tvarohové směsi a nalijeme do vymazaného a moukou vysypaného pekáče.
Z másla, mouky a cukru utvoříme drobenku, kterou posypeme koláč.
Pečeme ve vyhřáté troubě na 170 stupňů zhruba 40 minut, do zrůžovění drobenky.
Pochutnali jste si? Sdílejte recept!
Sdílet na Facebooku Poslat emailem
Recept sdílelo již 1 103 kuchařů a kuchařek
Ohodnoťte recept: Tvarožník s drobenkou
-
janaerikmarie:
to mne moc těší
-
zdenka.s: to určitě nebude problém
-
JanaDorazinova : zatím můžu napsat jen - nádherné fotky
miluju tvaroh, bohužel, jen já a tak si upeču z poloviční dávky 
-
Věřila jsem, že bude dobrý,ale je moc dobrý.....i ještě vlažný,i studený z lednice, díky
-
JanaDorazinova: Zrovna na tento tvarohový koláč by 2 l mléka ani nestačily. Průměrná výtěžnost je 35-40% a zbytek je syrovátka. Takže ze 2 litrů by bylo 700-800 g tvarohu. Víc ne.
Navíc z čerstvého mléka se dá dělat spousta jiných věcí, např. jogurty, kefír, různé druhy sýrů atd. Je s tím sice trochu práce, ale výsledek stojí za to. -
Eja57: Samozřejmě každý zásah za účelem prodloužení trvanlivosti potravin je na úkor chuti. Platí to jako pro mléko a mléčné výrobky, pivo, masné výrobky atd.
Co se týče mléčných výrobků tak jsem také v rámci experimentování zkusil krabicák, sice ne na tvaroh, ale např. na jogurt. Mléčné kvašení proběhlo a ve finále se to "povedlo". Nicméně chuťově to nebylo ono na první ochutnání to bylo znát. Proto se to obecně nedoporučuje.
Dělat z krabicáku tvaroh jsem nezkoušel, ale myslím si, že by to dopadlo podobně. -
Petr.1: trvanlivost mléčných výrobků a jejich použitelnost na výrobu něčeho jiného ( a dle mne i kvalita) - přímá úměra... čím delší trvanlivost, tím hůř. Pokud někdo dokáže udělat tvaroh z mléka s trvanlivostí měsíc nebo labneh z Activie, tak je podle mne alchymista hodný Nobelovy ceny...nebo kecá...
-
Petr.1: Já vím, i tady se dá sem tam sehnat mléko přímo od krav. Já jsem ale sama a tak bych ho nevyužila, prodávají ho po 2 litry.
-
JanaDorazinova: Používat na mléčné výrobky krabicové mléko je samozřejmě blbost. Sice by to šlo a chuťově by nestálo za moc. Jezdím pro mlíko přímo do kravína, kde je prodávají čerstvé a dosud tepelně neupravované, což se s krabicákem nedá srovnat. Kdo tuto možnost nemá, tak je možné jít do obchoďáku a koupit ČERSTVÉ MLÉKO. Je sice o pár korun dražší než krabicové, ale je na další zpracování podstatně vhodnější. Hlavně na mléčné výrobky nepoužívat mléko, které prošlo UHT ošetřením, což jsou prakticky všechny krabicáky.
-
Petr.1: Proč ne?? Jen si říkám, že tvaroh z mléka supermarketů asi nebude nic moc, ale nevím, nezkoušela jsem.
-
Eja57: I ta děkuji za vyzkoušení a určitě všechno, včetně brusinek a mandliček je pro tento moučník přínosem
-
Dle očekávání
Použila jsem tučný vaničkový tvaroh od Olmy - v podobných receptech se podle mých zkušeností nevyplácí hubnout a dávat polo/nízkotučné varianty, nepřidala jsem prášek do pečiva - není tam podle mne nutný, pokud se vše před přidáním krupice opravdu vyšlehá do lehké pěny. Kapičku vanilkového extraktu. Do drobenky trochu plátků mandlí.
Doporučuji před prvním zakrojením vydržet do pokojové teploty
Dovedu si představit do hmoty přidat sušené brusinky, mrazem sušené višně či něco podobného....
( foto není bo mi stávkuje mobil...) -
LLenule: Nebudu čekat až v Lidlu zlevní polský šunt z Pilosu a raději si udělám tvaroh sám. Je to jednoduché jako žebřík a podstatně chutnější. Pak si tvarožník upeču ze svého tvarohu a nechám se překvapit.
-
Až bude v lidlu v akci velký tvaroh ve vaničce, koupím hned 3 a vyzkouším
-
magdalenka: Upravím to, jsem na telefonu, až budu u PC
