Květák s hráškem na paprice

Name: Květák s hráškem na paprice
Prep time: 10 min
Cook time: 25 min
Total time: 35 min
Yield: 4 porce
Cuisine: Česká, Slovenská
Ingredients: 1/2 květáku; 1/2 hrnku mraženého hrášku; 1 cibule; 1 lžíce sladké papriky; 2 lžíce hladké mouky; 1 lžíce másla; 250-300 ml zeleninového vývaru (dle potřeby); 100 ml smetany ke šlehání 33%; 3 kuličky nového koření; mléko (dle potřeby); sůl; bílý pepř

Zadělávaný květák s hráškem na paprice je chutným zeleninovým pokrmem. Přidejte smetanu pro zjemnění a zahustěte pokrm máslovou jíškou. Omáčka z mléka a zeleninového vývaru se postará o plnou a lahodnou chuť.

Hodnocení receptu je 4,8 (26×)

mika59

Snadný

Doba přípravy 35 min Doba přípravy: 10 min Doba tepelné úpravy: 25 min

35 min (10 min příprava + 25 min tepelná úprava)

Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 9

Nahlásit chybu v receptu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie	1 468 kJ / 351 kcal
Bílkoviny	12,16 g
Tuky	9,67 g
Vláknina	15,33 g
Cholesterol	26 mg
Sodík	23 mg
Sůl	0,00 g
Sacharidy	47,31 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Květák rozebereme na drobné a přibližně stejné růžičky. Dáme ho do vyšší pánve a zalijeme mlékem tak, aby byl květák ponořený. Krok 2: Přidáme sůl, koření a vaříme do poloměkka asi 5-10 minut. Občas promícháme a hlídáme, aby se mléko nepřipálilo nebo nevypěnilo. Krok 3: V jiné pánvičce necháme na másle zesklovatět drobně nakrájenou cibuli. Přimícháme papriku a po krátkém orestování i mouku. Krok 4: Chvíli restujeme a poté zalijeme vývarem. Vznikne hustá omáčka, kterou necháme asi deset minut s občasným mícháním provařit. Krok 5: Omáčku přilijeme ke květáku a přisypeme hrášek. Vše povaříme asi pět minut. Před koncem zjemníme trochou smetany. Omáčku dochutíme solí a pepřem a podáváme s vařenými bramborami.

Květák rozebereme na drobné a přibližně stejné růžičky. Dáme ho do vyšší pánve a zalijeme mlékem tak, aby byl květák ponořený.
Přidáme sůl, koření a vaříme do poloměkka asi 5-10 minut. Občas promícháme a hlídáme, aby se mléko nepřipálilo nebo nevypěnilo.
V jiné pánvičce necháme na másle zesklovatět drobně nakrájenou cibuli. Přimícháme papriku a po krátkém orestování i mouku.
Chvíli restujeme a poté zalijeme vývarem. Vznikne hustá omáčka, kterou necháme asi deset minut s občasným mícháním provařit.
Jak na domácí zeleninový vývar
Omáčku přilijeme ke květáku a přisypeme hrášek. Vše povaříme asi pět minut. Před koncem zjemníme trochou smetany. Omáčku dochutíme solí a pepřem a podáváme s vařenými bramborami.

TIP: Jak udělat květákové placičky?

Mám hotovo!

Zveřejněno 19. 3. 2019

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nevyhovuje vám tento recept?
Dole máme další podobné recepty.

Přidat do oblíbených (132× přidáno)

Označit jako uvařené (13× uvařeno)

Přidat komentář (9 komentářů)

Ohodnotit recept (26 hodnocení)

Přidat fotku (1 fotek)

Vytisknout recept

Moje poznámka

Květák s hráškem na paprice

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/WJjW

Grilovaný květák s jemnou omáčkou

Recept ještě nebyl hodnocen 4,3

terezicka1 60 min

Květák na paprice

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

maris

Popcorn z květáku s uzenou paprikou

Recept ještě nebyl hodnocen 4,5

RAWMANIA.cz 5 min

Vepřové na paprice s hráškem

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

Lilith-Isa 90 min

Kuře na paprice s hráškem

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

maris 45 min

Rizoto s paprikou a hráškem

Recept ještě nebyl hodnocen 4,1

misulinecka 40 min

Zobrazit více

Katův šleh po mém Videorecept

Katův šleh po mém

Recept ještě nebyl hodnocen 4,5

mika59 40 min

Mleté maso s těstovinami z jedné pánve Videorecept

Mleté maso s těstovinami z jedné pánve

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

mika59 45 min

Jablkový perník Videorecept

Jablkový perník

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

mika59 55 min

Kuřecí kousky v těstovinách z jedné pánve Videorecept

Kuřecí kousky v těstovinách z jedné pánve

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

mika59 40 min

Vepřová plec pečená pomalu společně s bramborami a mrkví Videorecept

Vepřová plec pečená pomalu společně s bramborami a mrkví

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

mika59 230 min

Sedlácké brambory Videorecept

Sedlácké brambory

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

mika59 70 min

Zobrazit více

Zeleninová jídla
Bezmasá jídla

Oběd
Večeře
Vegetariánské recepty
Zelenina
Česká kuchyně
Slovenská kuchyně
Vaření
Restování
Běžný den
Snadné recepty
Levné recepty
Recepty do 50 korun
Recepty pro začátečníky
Rychlé recepty
Letní recepty

Moje poznámka

Květák s hráškem na paprice

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/WJjW

Náhodný recept

Rösti se sýrem

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

Fantom 40 min

Další náhodné recepty

Nejnovější recepty

Medové kornoutky s krémem

Přidáno před 3 hodinami

Kokosové sušenky

Přidáno před 5 hodinami

Drážďanská štóla

Přidáno před 7 hodinami

Vanilkové rohlíčky podle Zdeňka Pohlreicha

Přidáno před 8 hodinami

Kuřecí stehýnka Garam masala

Přidáno před 17 hodinami

Bulgurové rizoto

Přidáno před 19 hodinami

Další recepty

Komentáře (9)

Komentáře jsou řazeny od nejnovějších. Odpovědi k nim se zobrazují od nejstarších.

michael_cook23 14. 3. 2025 21:55

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

Rychlé, jednoduché a chutné!

mika59 15. 3. 2025 09:49

michael_cook23: Děkuji 🌺

AnnaP4 21. 7. 2023 16:30

Zajímavé jídlo, příjemná změna.

gillan63 28. 1. 2021 20:41

Děkuji za upřesnění.

mika59 27. 1. 2021 16:48

gillan63: Toho mléka tam není moc. Měla by to být širší pánev, aby květák byl v jedné vrstvě. Klidně to mléko slejte a nechte na případné zředění. Já jsem ho tam nechala a bylo to akorát. Záleží kolik ho tam zbude.

gillan63 27. 1. 2021 16:31

mika59 prosím - to mléko mám potom vylít a nechat jen samotný květák a potom omáčkou ten květák zalít nebo tam mám nechat i to mléko a omáčku vlít do mléka s květákem ? Děkuji za upřesnění.