Grundle

Name: Grundle
Prep time: 5 min
Cook time: 10 min
Total time: 15 min
Yield: 1 porce
Ingredients: 200 g grundlí; hladká mouka; koření na ryby; olej

Pokud máte rádi ryby, tohle je recept, který musíte vyzkoušet. Grundle je označení malých sladkovodních rybiček, které jsou po usmažení dokonale křupavé a velmi chutné. Připravte je jako svačinku se zeleninou nebo jako hlavní chod.

Hodnocení receptu je 4,9 (19×)

JanaDorazinova

Snadný

Doba přípravy 15 min Doba přípravy: 5 min Doba tepelné úpravy: 10 min

15 min (5 min příprava + 10 min tepelná úprava)

Přidat fotku

Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 54

Suroviny pro 1 porce

1porce

200 g 200 g grundlí

hladká mouka

koření na ryby

olej

Nahlásit chybu v receptu

Postup přípravy

Krok 1: Zmrzlé rybičky obalíme v mouce smíchané s kořením na ryby. Krok 2: Smažíme na větším množství oleje dozlatova. Krok 3: Rybičky solíme až na talíři.

Zmrzlé rybičky obalíme v mouce smíchané s kořením na ryby.
Smažíme na větším množství oleje dozlatova.
Jak a na čem smažit?
Rybičky solíme až na talíři.

Mám hotovo!

Zveřejněno 24. 12. 2010

Poznámka autorky JanaDorazinova

Podáváme se zeleninou, hranolky, popřípadě s chlebem, knackebrotem podle chuti.

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nevyhovuje vám tento recept?
Dole máme další podobné recepty.

Přidat do oblíbených (42× přidáno)

Označit jako uvařené (3× uvařeno)

Přidat komentář (54 komentářů)

Ohodnotit recept (19 hodnocení)

Přidat fotku (2 fotek)

Vytisknout recept

Moje poznámka

Grundle

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/W8oE

Smažené grundle

Recept ještě nebyl hodnocen 3,4

mojetara 30 min

Smažené grundle a řecký salát

Recept ještě nebyl hodnocen 0,0

poslirecept 29 min

Zobrazit více

Tatarák Videorecept

Tatarák

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

JanaDorazinova 30 min

Srbské rizoto z vepřové plece Videorecept

Srbské rizoto z vepřové plece

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

JanaDorazinova 70 min

Džem z angreštu, červeného a černého rybízu

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

JanaDorazinova 16 min

Ovocná buchta ze zakysané smetany

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

JanaDorazinova 50 min

Hrníčkové meruňkové řezy Videorecept

Hrníčkové meruňkové řezy

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

JanaDorazinova 70 min

Tatarák z olomouckých tvarůžků Videorecept

Tatarák z olomouckých tvarůžků

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

JanaDorazinova 15 min

Zobrazit více

Ryby
Minutky

Večeře
Recepty do 15 minut
Rychlé recepty
Recepty pro začátečníky
Běžný den
Večírky a oslavy
Smažení
Svačina
Oběd
Slané chutě
Snadné recepty

Moje poznámka

Grundle

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/W8oE

Náhodný recept

Kuřecí maso s ananasem

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

michsamant

Další náhodné recepty

Nejnovější recepty

Piškotové kousky s krémem z mascarpone

Přidáno před 2 hodinami

Košíčky s karamelovým krémem a malinami

Přidáno před 2 hodinami

Květákový mozeček na topinky

Přidáno před 3 hodinami

Placičky z brambor a květáku

Přidáno před 3 hodinami

Letní melounový salát s okurkou

Přidáno před 4 hodinami

Jablečno-tvarohový cheesecake na plech

Přidáno před 10 hodinami

Další recepty

Komentáře (54)

Komentáře jsou řazeny od nejnovějších. Odpovědi k nim se zobrazují od nejstarších.

Vere Iconica 14. 9. 2024 08:23

ja: mají je v makru

Javor 26. 9. 2023 20:03

Grundle, co by sladkovodní ryby dnes?

Tonja 13. 8. 2021 12:23

spagetka: Grundle a ančovičky jsou úplně jiné rybky. Společné mají jen to, že jsou malé. Grundle (mřenka) je sladkovodní, ančovička (též sardel či sardelka) je mořská rybka a má podstatně jinou chuť.

patslad 2. 2. 2020 16:26

Dělám je stejně, nerozmrazuji. Akorát místo rybího koření používám papriku, ale určitě ani s grilovacím kořením to nebude špatné...

Nadja 13. 1. 2015 00:06

Hezké povídání o grundlích z Podolí je tady:
Smažené staropražské grundle
http://dadalovakucharka.cz/ryb/rybr0033.html

Richard a Ludmila 1. 3. 2014 18:51

casino:
Nerozmrazovali jsme je úmyslně, ale než jsme dojeli, tak byly rozmražené :)

JanaDorazinova 28. 2. 2014 23:12

Richard a Ludmila : Obávám se, že nevím. Já je nerozmrazovala, ale nevím, jestli to může být tím

casino 28. 2. 2014 21:09

Richard a Ludmila (neregistrovaný/á)
A proč jste rozmrazovali?

Richard a Ludmila 28. 2. 2014 19:23

Zdravíme, dnes jsme dělali grundle kupované v rybárně. Byly mražené.
Nechali jsme je rozmrazit, pak jsme je dali do hladké mouky a koření a dali rychle smažit/pražit. Nechali jsme je do zlatova pak jsme dali sůl a dali do připravené směsi - pažitka, bazalka, česnek a olivový olej.
Vypadalo to krásně, ale nedalo se to jíst :O Bylo to strašně hořké. Nevíte čím by to mohlo být ?
Děkujeme

zuz.ana 5. 2. 2014 17:04

Kamarádka grundle dělává v klasickém hrnci s olejem, ale prý to strašně při smažení prská, friťák se mi zdá jako lepší varianta, ať nemám celou kuchyni "grundlovou".

Jinak děkuji za odpověď.

JanaDorazinova 5. 2. 2014 16:58

zuz.ana: Já od jisté doby friťák nepoužívám. Ale určitě bych se toho nebála

zuz.ana 5. 2. 2014 15:56

Ahojky, chci se zeptat, jestli rybičky děláte ve friťáku? Nenačichne ten olej rybinou? Dík moc za odpovědi

lubos 2. 2. 2014 09:55

lubos:v Bulharsku ich maju na jedalnom listku ako "tza-tza"

lubos 2. 2. 2014 09:51

Jirka Jedlička: carevica je v Bulharsku kukurica, nie ryba

Jirka Jedlička 30. 1. 2014 20:59

ivana:

Souhlasím s Ivanou, v Bulharsku je umí udělat skvěle, zejména v Primorsku v jednom menším rybím občerstvení, kde měli kromě grundlí (careviček) i další smažené ryby.

yanull 20. 11. 2013 17:24

clermonty: Souhlasím, vím,že tento recept je v tom nevinně, my jsme je koupili jednou v Penny, dokonce byly ve slevě, ale byl to děs. Slané, hořké, nedobré, už jsem od té doby nenašla odvahu je udělat znovu.

ivana 20. 11. 2013 17:02

nejlepší jidlo co jsem jedla v Bulharsku

radim 23. 3. 2013 13:06

ja si nachitam male rybky u nas např do čeřínku,ale jem slapši povaha takže odřezávám hlavu,a vytahuju vnitřnosti :) jim jen tělo :) postup mam stejny jak tento recept :)

Lucie 12. 10. 2012 09:06

ja:mají je v Kauflandu 500g mražené 70Kč

ja:

Lucie 12. 10. 2012 09:06

ja:mají je v Kauflandu 500g mražené 70Kč

ja:

JanaDorazinova 29. 9. 2012 10:46

ja: Mi je dovezla kamarádka z Karviné z nějaké rybárny.

ja 29. 9. 2012 09:54

kde se daji sehnat? nikde jsem je jeste mrazene, natoz cerstve nevidel :(

JanaDorazinova 16. 11. 2011 12:40

spagetka: přesně tak, nebo můžeš použít pečící papír

spagetka 16. 11. 2011 12:07

misa:dají, jen musíš mít kvalitní pánev nebo opravdu v troubě. Já nesmím používat tuk, vím, že to jde, ale fakt záleží na kvalitní pánvi nebo pekáčku

misa 16. 11. 2011 11:57

chtěla bych se zeptat, dají se grundle dělat bez oleje? jako v troubě?

JanaDorazinova 10. 11. 2011 17:40

Kiwi a Tlumič:

Kiwi a Tlumič 10. 11. 2011 17:34

JanaDorazinova 21. 10. 2011 10:20

Petrr:

Petrr 21. 10. 2011 09:43

Grundle máme moc rádi,jsou božský

JanaDorazinova 6. 9. 2011 15:53

Marťásek: Určitě to bude totéž

. My jsme je jedli i v Turecku, dcera v Buharsku, já i doma a byla to stejná chuť

denisa.speedy@seznam.cz 2. 9. 2011 15:24

moc dorbe s tzaziky doma delane moc to mama rada

Marťásek 8. 4. 2011 16:01

Vážení nedávno jsem sehnala tyto rybičky v kauflandu.Znám je také z Bulharska,bylo to naše denní občerstvení,ale nejsem si jistá jestli grundle neboli ančovičky jsou ty samé jako v Bulharsku,tam jim říkali \\\"caci\\\",protože tyto rybky koupené u nás se loví ve sladkých vodách a jelikož v Bulharsku je moře samozřejmě i řeky,tak opravdu nevím jestli jsou to ty samé.Zdravím všechny,kterým chutnaji.M.

JanaDorazinova 27. 1. 2011 17:01

clermonty tam nějak snad ani nejde udělat chybu, ale je možné, že každému to chutnat nemusí. Já jsem to dělala poprvé a opravdu mi to chutnalo.

clermonty 27. 1. 2011 16:09

No nijak zvlášť nemohu říci, že je to výtečné. Ale to je asi o tom kdo má jaké chutě, anebo jsem někde udělala chybu. Osobně ryby moc miluji, ale tyhle se mi zdáli nahořklé. Jestli ty vnitřnůstky... nevím .. příště vyzkouším znovu a dám vědět.