Přejít k obsahu | Přejít k hlavnímu menu | Přejít k vyhledávání

Mohlo by se vám líbit

Mohlo by se vám líbit

Uzenářské hovězí

Hodnocení receptu je 4,7 (8×)

Ohodnotit

Ohodnoťte recept

Eliza Eliza

Středně náročný

Uzenářské hovězí
Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 11

Suroviny pro 4

4

Nahlásit chybu v receptu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie4 476 kJ /
1 070 kcal
Bílkoviny110,01 g
Tuky61,41 g
Vláknina4,66 g
Cholesterol 310 mg
Sodík 1,64 g
Sůl3,90 g
Sacharidy18,15 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Maso nakrájíme na plátky, naklepeme, osolíme a opepříme. Krok 2: V kastrolu rozehřejeme olej a maso na něm necháme zprudka zatáhnout. Krok 3: Opečeme z obou stran dohněda a vyjmeme. Krok 4: Do výpeku vsypeme drobně nakrájenou cibuli a orestujeme ji dosvětlehněda. Krok 5: Vrátíme maso i se šťávou, kterou mezitím pustilo, a společně podusíme, dokud se tekutina nevypaří. Krok 6: Zalijeme vývarem tak, aby se maso dusilo a dusíme doměkka, přičemž průběžně doléváme vývar. Krok 7: V jiném kastůlku roztopíme proužky slaniny a půlkolečka klobásy a v tuku, který pustily, zároveň osmahneme špalíčky šunky. Zasypeme paprikou, promícháme a hned odstavíme. Krok 8: Do šťávy k měkkému hovězímu přidáme zakysanou smetanu rozšlehanou s hladkou moukou, provaříme a na závěr přidáme uzeniny s paprikou. Krok 9: Podáváme s knedlíkem nebo rýží.
Mám hotovo!

Zveřejněno 5. 3. 2011

Poznámka autorky Eliza

Upraveno podle "2000 nejlepších receptů".

Moje poznámka

Přidat poznámku

Ohodnotit recept (8 hodnocení)

Podělte se o fotky uvařeného receptu!

Přidat fotku

Přidat do oblíbených (32× přidáno)

Označit jako uvařené

Přidat komentář (11 komentářů)

Ohodnotit recept (8 hodnocení)

Přidat fotku (8 fotek)

Vytisknout recept

Vytisknout

Poslat recept

Facebook Sdílet na Facebooku

Messenger Poslat na Messenger

Pinterest Sdílet na Pinterestu

Moje poznámka

TopRecepty.cz

Uzenářské hovězí

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/NE7L

Další recepty

Zobrazit více

Zobrazit více

Moje poznámka

TopRecepty.cz

Uzenářské hovězí

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/NE7L

Marie

Náhodný recept

Další náhodné recepty

Nejnovější recepty

Další recepty

Komentáře (11)

Komentáře jsou řazeny od nejnovějších. Odpovědi k nim se zobrazují od nejstarších.

eva hubova eva hubova 6. 3. 2011 00:53
:-p:-p:yes:+8

Dana Churanova 5. 3. 2011 20:41
Tak to bude "prudce"jedlé,mňam:-p Další bodík:-K

Eliza Eliza 5. 3. 2011 20:33
Děkuju, jsem ráda, že se recept líbí. :-) Manžel chodil do kastrolu tak dlouho, že už na zítra nebude. ;-) Budu muset vařit znova, něco jiného - ale to já ráda...;-):-D

Bibinka Bibinka 5. 3. 2011 20:30
Elí, tak to předem vypadá na velkou dobrotu a takové věci my rádi:-p Dávám ti ráda 5.bodík:yes:

Eliza Eliza 5. 3. 2011 19:07
Martinko, tykání je tu docela běžná věc, takže budu jen ráda. :-) Domácí uzené je skvělé, ale asi by mělo být i tepelně upravené, protože se opéká opravdu jen chvilku.
Děkuji všem za zájem, ta kniha receptů, ze které jsem čerpala, mě ještě nezklamala, i když si to občas lehounce upravím podle aktuálních zásob a rodinných chutí...;-)

martina 72 5. 3. 2011 19:01
Elizo, myslíš že postačí domácí uzené:-?:-D:-D
Asi se ptám zbytečně, ale mě zajímal výraz "ne lisovaná šunka", jestli jsem se nějak dotkla, omlouvám se, zda můžu i požádat o tykání, i když se neznáme:-?:-K

JanaDorazinova JanaDorazinova 5. 3. 2011 18:51
Eli, to je krása, to bych si dala hned:-p:yes:

Eliza Eliza 5. 3. 2011 18:21
Myslela jsem, že by to měl být vyuzený kus masa, šunka z vepřového - kýta nebo i krkovice. Ne slisované kousky zbytků masa, které při opékání prskají nacucanou vodu a ohrožují kuchaře. Jestli to neznáte, máte štěstí na nákupy.

Colombo65 Colombo65 5. 3. 2011 18:19
Super ;-);-);-)
for martina72 - dle mého názoru šunka od kosti :-O tedy ta nejlahodnější šunka :-K

martina 72 5. 3. 2011 18:03
Můžete mi prosím napsat, co je ne lisovaná šunka:-?
Myslela jste tou lisovanou krájenou:-?

Eliza Eliza přidala nové fotografie! 5. 3. 2011 16:41
přidala nové fotografie!

Uzenářské hovězí

Uzenářské hovězí

Uzenářské hovězí

Uzenářské hovězí

Uzenářské hovězí

Uzenářské hovězí

Přečtěte si

Nejnovější články

Další články

Máte skvělý recept? Podělte se o něj!

Přidat recept

Právě bylo uvařeno

Tématické fráze:
hovězí šunka recept, hovězí šunka, domaci hovezi sunka, uzenářské recepty, šunka z hovězího masa, uzenářska hovezi pečeně recepty, sunka z hoveziho, hovězí šunka recepty, recepty domácí hovězí šunka, domaci sunka z hoveziho masa, recept na hovězí šunku, domácí hovězí šunka recepty, domácí hovězí šunka recept, hovezi domácí šunka, uzená domácí hovězí šunka, hovězi šunka,recept, hovězí šunka domácí, lisovaná šunka, recept na uzenářské hovězí maso, hovězí uzenářské maso

Suroviny:
kýta hovězí, slanina anglická, klobása pikantní, šunka, cibule, paprika sušená sladká, smetana zakysaná, mouka hladká, vývar, olej, pepř, sůl

Přidat fotografie receptu