Sdílet na Facebooku
Poslat na Messenger
Poslat na Whatsapp
Sdílet na Pinterestu
Suroviny pro 1
1
Nutriční hodnoty
Hodnoty jsou přibližné
| Energie | 515 kJ / 123 kcal |
|---|---|
| Bílkoviny | 1,30 g |
| Tuky | 0,07 g |
| Vláknina | 2,45 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Sodík | 7 mg |
| Sůl | 0,00 g |
| Sacharidy | 9,38 g |
Postup přípravy
Krok 1: Na lžíci oleje poduste drobně nakrájenou šalotku asi 2 minuty.
Krok 2: Přidejte rýži (já ji neproplachuju, abych nevyplavila škrob potřebný k zahuštění rizotta) a několik minut opékejte společně se šalotkou.
Krok 3: Mezitím v hrnci zahřejte vývar a víno, pak nechte jen tzv. táhnout, aby se držela teplota těsně pod bodem varu.
Krok 4: Za stálého míchání přidávejte naběračkou vývar k rýži, pomalu míchejte a před každým přidáním nechte vsáknout tekutinu do rýže. Nepřestávejte míchat a vařit, dokud rýže nezměkne. Zrnka by měla zůstat al dente a konzistence připomíná spíš hustou polévku.
Krok 5: Přimíchejte parmezán.
Krok 6: Na pánvi na oleji zpěňte utřený česnek, přidejte na proužky nakrájený mangold a krátce poduste, jen aby zavadl. Pak ho vmíchejte do risotta.
Podávejte s nastrouhaným parmezánem.
Podávejte s nastrouhaným parmezánem.
Zveřejněno 5. 6. 2012
Moje poznámka
Přidat poznámkuMoje poznámka
Risotto s červeným mangoldem
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/3EKn
Moje poznámka
Risotto s červeným mangoldem
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/3EKn
Nejnovější recepty
Babiččin štrúdl z másla
Přidáno před 15 hodinami
Cibulová marmeláda s medem
Přidáno před 15 hodinami
Rajčatové bruschetty
Přidáno před 21 hodinami
Kroupy s kořenovou zeleninou a trhaným vepřovým masem
Přidáno 29. 8. 2025 11:07:37
Placka z cukety s příchutí máty
Přidáno 29. 8. 2025 10:08:42
Marinovaná krkovička v trojobalu smažená na sádle
Přidáno 29. 8. 2025 08:48:07
Přečtěte si
Nejnovější články
Máte skvělý recept? Podělte se o něj!
Právě bylo uvařeno
Krůtí plátky s hráškovými lusky
Krajanekcestovatel před 57 minutami
Francouzské palačinky
Javor před 58 minutami
Plátky z krkovičky na česneku
Sahula před 1 hodinou
Cibulové chutney (čatní)
Stanas před 1 hodinou
Cizrnové kari s brokolicí a rajčaty
Hypnos před 1 hodinou
Kuřecí plátky v kořeněné omáčce
KatkaKa před 2 hodinami
Kanellbular - skořicové šneky
JarkaT před 2 hodinami
Křehký švestkový koláč
trener před 2 hodinami
Tématické fráze:
rizoto s mangoldem,
řapíky mangolu jako příloha,
rizoto s mangoldu,
rizoto z mangoldu,
mamgold rizoto,
recept-cerveny mangold,
zhotoveni rizota,
rizoto s angoldem,
rizoto s mangoltem,
rizotto s tunakem,
mangolt,
mangold rizoto,
rizotta,
mangold rizotto,
rizoto mangold,
dušená mangol,
jakvypadamangolot,
recepty z mangoldu,
recepty z mangolu
Suroviny:
cibule šalotka,
rýže arborio,
vývar kuřecí,
víno bílé,
sýr parmazán strouhaný,
mangold,
česnek,
olej olivový
Komentáře (4)