Líčka dušená a ve smetaně pečená
Suroviny 4-5 porcí
- 900 g vepřových líček
- 200 g gazdovské slaniny
- 250 g (30%) smetany(1celá krabička)
- 1 větší cibule
- 1 pl hladké mouky
- hovězí vývar(postačí z 1kostky masoxu)
Postup přípravy receptu
Cibuli a slaninu nakrájíme na velice jemno, pár kousků slaniny necháme na úzké tenčí proužky.
Do rozehřátého kastrolu dáme na 4 minuty osmahnout všechnu slaninu, přidáme cibuli a smažíme do zlatavé barvy.
Do takto připraveného základu vložíme opláchnuté a osušené maso a necháme ze všech stran zatáhnout. Podlijeme horkým vývarem tak, aby bylo maso do 3/4 ponořené a pod pokličkou na mírném plameni dusíme do poloměkka.
Kastrol s podušeným masem odstavíme z ohně, podlijeme polovinou smetany, vložíme do předehřáté trouby a na 3/4 výkon dopečeme do měkka.
Poté maso ze šťávy vyjmeme a uchováme v teple.
Ve zbytku smetany rozmícháme hladkou mouku, obsah kastrolu přivedeme na sporáku opět k varu a za stálého míchání přiléváme zahuštěnou smetanu.
Necháme 10 minut provařit, přidáme odložené maso a můžeme podávat.
Jako příloha se hodí rýže, těstoviny, nebo knedlík.
Poznámka od kuchařky
Zaimprovizovala jsem a z nenáročných surovin vznikla príma dobrota o kterou se tady s vámi jdu podělit. První popsaný postup jsem zhotovila pro obyčejný hrnec.Já jsem líčka po zatažení podlila 200ml vařící vody, rozdrobila jsem 1kostku masoxu a v papiňáku podusila 15minut. Poté jsem vše přelila do kastrolu a dopekla v troubě, jak je uvedeno v postupu. Ničím jsem nedochucovala, nesolila, slanina se smetanou si do chutí vystačily:-)Podávala jsem s rýží vařenou v papiňáku bez bylinekhttp://www.toprecepty.cz/recept/20756-dusena-ryze-...
Sdílejte recept s přáteli
Alternativy k tomuto receptu
Komentáře k receptu Líčka dušená a ve smetaně pečená
-
právě jsem dodělala..... úžasný Renča
-
Anna Kocikova:
Jsem ráda když můžu zkusit něco nového a zvláště,když toto masíčko u nás není moc k dostání.Vždy se na těchto stránkách dozvím nové věci a inspirace a za to jsem moc ráda. -
janatka:Ivetko,ani nevíš,jak velikou radost jsi mi udělala,že Ti byl můj recept inspirací na"kančí úsměv"
Jsem ráda,že chutnalo a děkuji za foto i vše ostatní
-
Vařila jsem pro chlapi a moc si pochutnali.No musela jsem i já ochutnat,krásně měkkounké a rozplívaly se na jazyku.Měla jsem líčka z divočáka.
-
Děkuji všem
A Peťko,jesti uvaříš a bude všem chutnat,tak budu mít velkou radost -
Aničko, mám v mrazáku 1,8kg vepřových líček a nevím, co s nima.. Přijde mi, že budou malinko jinak chutnat než hovězí (přiznávám, na mě mají hovězí moc výraznou chuť, ale sním je, to zas jó). Tenhle recept se mi líbí a asi brzo dojde k realizaci
-
musim říct něco tak dobrého...mňam všem doporučuji
-
Dana61:Danuško,tak to máš moc príma
a až nebude děděček moci,tak hlavně nekupuj ty zdechlinky v obchodě
a raději přejdi na drůbeží
Šušlajdi díkyLíčka nejsou podmínkouTam jde hlavně o vyniknutí té chuti slaniny pečené společně se smetanou.Masíčko může být různé.U nás naštěstí líčka bývají -
Ann nádhera jako vždy jen ta líčka u nás nemají
musí to být lahoda+9 -
Anna Kocikova:no Aničko,mám štěstí
, králíky chová manžela tatínek ve vedlejší obci, takže občas přiveze příděl (no prostě je nás na ně moc) nevím co budu dělat, až dědoušek nebude moc
-
Dana61:Děkuji
Danuš já bych si dala toho Tvého králíčka
mňam -
jemňoučká líčka, jsi šikulka
ale u nás také nejsou, možná bych se měla podívat v Makru - to mě věru nenapadlo, tak příště (já takhle dělám králíka) -
Bahula: tak to jsme dvě, já to mám nedostupné, asi tak,jako Ty
-
Bahula:Bahulko to nemusí být zrovna z těch líček.Můžeš použít i jiný vepřový kousek,třeba plecko,nebo kotletku.Ale určitě bude dobrá i drůbež
Děkuji Ti(Evi v googlu mi vyšla v KM prodejna Inpostu na ul.Kotojedská 448,tak až budeš v práci,tak se tam zastav,možná budou mít.Prodávají mražené v balíčku cca 3/4kg-1,20kg)
Všem vám za milé ohlasy i hodnocení děkuji
