Přejít k obsahu | Přejít k hlavnímu menu | Přejít k vyhledávání

Cuketové risotto zapečené pod grilem

Hodnocení receptu je 4,3 (4×)

zizala

Náročný

Cuketové risotto zapečené pod grilem

Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 3

Nahlásit chybu v receptu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie	9 170 kJ / 2 192 kcal
Bílkoviny	107,64 g
Tuky	56,22 g
Vláknina	25,46 g
Cholesterol	200 mg
Sodík	3,73 g
Sůl	9,59 g
Sacharidy	282,18 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Na oleji opečeme kolečka neoloupaných cuket dočervena a dáme stranou. Olej vylijeme a na pánvi na másle pomalu smažíme drobně nakrájenou šalotku a rozpůlený česnek. Pak česnek vyndáme, přidáme čtverečky šunky, nepropláchnutou rýži a opékáme, až rýže zesklovatí. Krok 2: Zalijeme vínem, necháme odpařit a postupně doléváme horký vývar, vždy necháme vsáknout a takto pokračujeme, dokud není rýže al dente. Krok 3: Dochutíme solí a pepřem, vmícháme opečené cukety, petrželku a vše přendáme do zapékací nádoby vytřené máslem. Krok 4: Povrch poklademe plátky plísňového sýra a prudce zapečeme pod grilem, aby se sýr rozpustil. Podáváme horké posypané parmezánem.

Na oleji opečeme kolečka neoloupaných cuket dočervena a dáme stranou. Olej vylijeme a na pánvi na másle pomalu smažíme drobně nakrájenou šalotku a rozpůlený česnek. Pak česnek vyndáme, přidáme čtverečky šunky, nepropláchnutou rýži a opékáme, až rýže zesklovatí.
Zalijeme vínem, necháme odpařit a postupně doléváme horký vývar, vždy necháme vsáknout a takto pokračujeme, dokud není rýže al dente.
Dochutíme solí a pepřem, vmícháme opečené cukety, petrželku a vše přendáme do zapékací nádoby vytřené máslem.
Povrch poklademe plátky plísňového sýra a prudce zapečeme pod grilem, aby se sýr rozpustil. Podáváme horké posypané parmezánem.

Zveřejněno 24. 5. 2015

Poznámka autorky zizala

Risotta italského typu doma prostě milujeme :)

Inspirovala jsem se ve starším Apetitu.

Moje další recepty najdete na http://www.mlsoty.estranky.cz/

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nevyhovuje vám tento recept?
Dole máme další podobné recepty.

Přidat do oblíbených (7× přidáno)

Označit jako uvařené (14× uvařeno)

Přidat komentář (3 komentáře)

Ohodnotit recept (4 hodnocení)

Přidat fotku (1 fotek)

Vytisknout recept

Moje poznámka

Cuketové risotto zapečené pod grilem

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/R7PL

Další recepty

Podobné recepty
Recepty autora
Podle kategorie
Podle štítků

Risotto s červeným mangoldem

Risotto s červeným mangoldem

Recept ještě nebyl hodnocen 0,0

Zapečená cuketová kolečka

Zapečená cuketová kolečka

Recept ještě nebyl hodnocen 4,3

NADEI 30 min

Cuketové zapečené jednohubky Videorecept

Cuketové zapečené jednohubky

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

mika59 25 min

Pohankové risotto

Pohankové risotto

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

Risotto s červenou řepou

Risotto s červenou řepou

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

Rajčatové risotto

Rajčatové risotto

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

Maczeta 40 min

Jogurtová bábovka II Videorecept

Jogurtová bábovka II

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

zizala 55 min

Nejlepší koblihy, jaké znám Videorecept

Nejlepší koblihy, jaké znám

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

zizala 80 min

Lahůdková kachna na pomerančích Videorecept

Lahůdková kachna na pomerančích

Recept ještě nebyl hodnocen 4,2

zizala 170 min

Jablkové rychlokoblížky

Jablkové rychlokoblížky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

zizala 45 min

Pita chleby Videorecept

Pita chleby

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

zizala 35 min

Zapečené tortilly Videorecept

Zapečené tortilly

Recept ještě nebyl hodnocen 4,4

zizala 30 min

Zeleninová jídla
Grilování

Oběd
Večeře
Náročné recepty
Vaření
Restování
Grilování
Italská kuchyně
Letní recepty
Cuketa
Grilování a BBQ

Moje poznámka

Cuketové risotto zapečené pod grilem

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/R7PL

Náhodný recept

Plec ze selete pečená

Plec ze selete pečená

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

Další náhodné recepty

Nejnovější recepty

Svatomartinská husa na pomerančích nadívaná jablky od vinařů z Habánských sklepů

Svatomartinská husa na pomerančích nadívaná jablky od vinařů z Habánských sklepů

Přidáno před 1 hodinou

Snadná večeře s houbami

Snadná večeře s houbami

Přidáno před 2 hodinami

Svatomartinské rohlíčky ze 3 surovin podle Anety Vignerové

Svatomartinské rohlíčky ze 3 surovin podle Anety Vignerové

Přidáno před 3 hodinami

Plněné smažené kotlety

Plněné smažené kotlety

Přidáno před 5 hodinami

Pečený kečup

Pečený kečup

Přidáno před 6 hodinami

Hrachová polévka se zeleninou

Hrachová polévka se zeleninou

Přidáno před 7 hodinami

Další recepty

Komentáře (3)

maiva 25. 5. 2015 19:40

Pěkný recept z jihu

+

mika59 24. 5. 2015 18:46

zizala přidala novou fotografii! 24. 5. 2015 17:35

Přečtěte si

10x nepečené dezerty s ostružinami: Připravte lahodné osvěžení pro celou rodinu Hodnocení 16×

10x nepečené dezerty s ostružinami: Připravte lahodné osvěžení pro celou rodinu

KVÍZ: Pamatujete si, co se jedlo v restauracích za socialismu. Ověřte si znalost tehdejších specialit

KVÍZ: Pamatujete si, co se jedlo v restauracích za socialismu. Ověřte si znalost tehdejších specialit

Šťavnaté cuketové špízy podle Anety Vignerové snadno připravíte na grilu i v troubě Hodnocení 1×

Šťavnaté cuketové špízy podle Anety Vignerové snadno připravíte na grilu i v troubě

Aplikace Můj Albert se vrací. Zákazníci dostanou jako omluvu dvojnásobné slevy a další výhody

Aplikace Můj Albert se vrací. Zákazníci dostanou jako omluvu dvojnásobné slevy a další výhody

10x rybí pomazánky na chlebíčky: Skvělé chlebíčky, které hosté milují Hodnocení 5×

10x rybí pomazánky na chlebíčky: Skvělé chlebíčky, které hosté milují

Cuketové zelí: Báječně chutná a snadno si ho můžete zavařit do zásoby na zimu Hodnocení 52×

Cuketové zelí: Báječně chutná a snadno si ho můžete zavařit do zásoby na zimu

Jak na dokonalé kynuté těsto: 10 triků pro zadělávání a kynutí na jednom místě Hodnocení 38×

Jak na dokonalé kynuté těsto: 10 triků pro zadělávání a kynutí na jednom místě

Svatomartinské fofr rohlíčky z tvarohového těsta na poslední chvíli. Nemusíte čekat na kynutí ani je plnit

Svatomartinské fofr rohlíčky z tvarohového těsta na poslední chvíli. Nemusíte čekat na kynutí ani je plnit

Nejnovější články

8 foto
Náš život s celiakií. Svatomartinské rohlíčky bez lepku se povedly na jedničku. S těstem se pracovalo jedna radost

8 foto
Svatomartinské fofr rohlíčky z tvarohového těsta na poslední chvíli. Nemusíte čekat na kynutí ani je plnit

23 foto
K pečené huse se letos vyplatí vybrat červené víno. Someliérka doporučuje odrůdu, která doplní chuť masa

Další články

Máte skvělý recept? Podělte se o něj!

Právě bylo uvařeno

Hovězí pupek na česneku

Hovězí pupek na česneku

Marcia před 3 hodinami

Řízek s bramborovým salátem

Řízek s bramborovým salátem

magdalenka před 3 hodinami

Kachna s jablky a cibulí

Kachna s jablky a cibulí

Dobeska před 4 hodinami

Pivovarský tokáň Videorecept

Pivovarský tokáň

poirotka před 4 hodinami

Zasmažená pórková polévka

Zasmažená pórková polévka

poirotka před 4 hodinami

Prdelačka

Prdelačka

Lucie Hertlova před 5 hodinami

Bábovka se strouhanými jablky Videorecept

Bábovka se strouhanými jablky

Borinka před 6 hodinami

Pečený kečup

Pečený kečup

Stoupa87 před 6 hodinami

Řezy rafaelo – hrnkové Videorecept

Řezy rafaelo – hrnkové

lenka-k před 7 hodinami

Jelení ragú

Jelení ragú

Slavista62 před 8 hodinami

Tématické fráze:
risotto bez sýra, zapečene pod grilem, recept cuketa šalotka

Suroviny:
rýže na risotto arborio, cuketa, olej olivový, máslo, cibule šalotka, česnek, víno bílé, vývar kuřecí, šunka sušená, sýr s bílou plísní, sůl, pepř, petrželka, parmazán

]