Domácí houbové koření

Name: Domácí houbové koření
Prep time: 10 min
Total time: 10 min
Ingredients: lesné huby (zmes alebo jeden druh, použila som podpňovky - václavky); I. variant: sušené feferonky; II. variant: mletý pepř

Hodnocení receptu je 4,7 (11×)

tejaja

Snadný

Doba přípravy 10 min Doba přípravy: 10 min

10 min (10 min příprava)

Přidat fotku

Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 12

Suroviny

lesné huby (zmes alebo jeden druh, použila som podpňovky - václavky)

I. variant: sušené feferonky

II. variant: mletý pepř

Nahlásit chybu v receptu

Postup přípravy

Krok 1: Pretože máme veľa podpňoviek (václavek) a nie je ich už kam dávať a nestíhame jesť, používám na varenie len klobúčiky a nožičky som použila na hubové korenie.
Nožičky podpňoviek očistíme, narežeme a vysušíme. Suším pri dobrom počasí na slnku, pri vlhkejšom na tácke v byte. Možno sušiť aj pri nízkej teplote v rúre, alebo v sušičke.
Vysušené nožičky rozmixujeme. Krok 2: I. variant: Nožičky húb mixujeme s vysušenými feferonkami (množstvo podľa chuti, ale doporučujem menej, aby po pridaní do jedla nebolo príliš ostré). Krok 3: II. variant: Nožičky húb mixujeme spolu s mletým korením (je lepšie to spolu premixovať kvôli rovnomernému rozptýleniu korenia). Krok 4: III. variant: Rozmixujeme len čisté vysušené nožičky (uprednostňujem, môžem potom použiť do ľubovoľného jedla). Krok 5: Dobre rozmixovaný hubový prášok uložíme do tmavej sklenenej fľaše so zabrúseným uzáverom, aby nevyprchalo.

Pretože máme veľa podpňoviek (václavek) a nie je ich už kam dávať a nestíhame jesť, používám na varenie len klobúčiky a nožičky som použila na hubové korenie.
Nožičky podpňoviek očistíme, narežeme a vysušíme. Suším pri dobrom počasí na slnku, pri vlhkejšom na tácke v byte. Možno sušiť aj pri nízkej teplote v rúre, alebo v sušičke.
Vysušené nožičky rozmixujeme.
I. variant: Nožičky húb mixujeme s vysušenými feferonkami (množstvo podľa chuti, ale doporučujem menej, aby po pridaní do jedla nebolo príliš ostré).
II. variant: Nožičky húb mixujeme spolu s mletým korením (je lepšie to spolu premixovať kvôli rovnomernému rozptýleniu korenia).
III. variant: Rozmixujeme len čisté vysušené nožičky (uprednostňujem, môžem potom použiť do ľubovoľného jedla).
Dobre rozmixovaný hubový prášok uložíme do tmavej sklenenej fľaše so zabrúseným uzáverom, aby nevyprchalo.

Mám hotovo!

Zveřejněno 6. 10. 2013

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nevyhovuje vám tento recept?
Dole máme další podobné recepty.

Přidat do oblíbených (17× přidáno)

Označit jako uvařené (3× uvařeno)

Přidat komentář (12 komentářů)

Ohodnotit recept (11 hodnocení)

Přidat fotku (3 fotek)

Vytisknout recept

Moje poznámka

Domácí houbové koření

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/vw3V

Houbové domácí přípravky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

MamlajdaD

Houbové koření

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

mika59 10 min

Bedly na směsi koření

Recept ještě nebyl hodnocen 4,3

Anna Kocikova 20 min

Tradiční paštikové koření

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

cathleen

Kuřecí směs s kořením

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

mamkapavla

Kuře na tandoori koření

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

1974andrea

Zobrazit více

Medvědí tlapky Videorecept

Medvědí tlapky

Recept ještě nebyl hodnocen 3,8

tejaja 40 min

Sušenky Videorecept

Sušenky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

tejaja 40 min

Kávové slzičky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

tejaja 72 min

Košíčky s ořechovou náplní

Recept ještě nebyl hodnocen 4,5

tejaja 75 min

Úly

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

tejaja 60 min

Halušky s kysaným zelím Videorecept

Halušky s kysaným zelím

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

tejaja 60 min

Zobrazit více

Houby
Zavařeniny

Houby
Snadné recepty
Recepty pro začátečníky
Slané chutě
Sušení

Moje poznámka

Domácí houbové koření

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/vw3V

Náhodný recept

Vepřová pečeně (karé) se zelenými fazolkami

Recept ještě nebyl hodnocen 4,4

Marie Svarcova 15 min

Další náhodné recepty

Nejnovější recepty

Medové dortíčky

Přidáno před 31 minutami

Bábovka à la marcipánová štóla Videorecept

Bábovka à la marcipánová štóla

Přidáno před 2 hodinami

Nadýchané domácí langoše s jogurtem

Přidáno před 9 hodinami

Listové košíčky se sýrem brie, brusinkami a ořechy

Přidáno před 9 hodinami

Mleté kuličky se žampiony

Přidáno před 20 hodinami

Skořicová kolečka

Přidáno před 20 hodinami

Další recepty

Komentáře (12)

Komentáře jsou řazeny od nejnovějších. Odpovědi k nim se zobrazují od nejstarších.

hans2 3. 8. 2014 10:45

Přidám také svou trošku do mlýna...ještě lepší koření je ze sušených noh bedel, mnoho lidí sbírá jen klobouky a z neznalosti se připravují o něco úžasného! Mleté sušené nohy bedel jsou lepší než Maggi...vyzkoušejte!

sedlakantonin 16. 2. 2014 16:49

dobré na celý rok

Dana61 7. 10. 2013 07:32

je to úžasně aromatické

dělám si také houbové koření

varilamyskakasicku 6. 10. 2013 15:04

Dělávám také, je to výborný receptík

magdalenka 6. 10. 2013 14:51

Terezka, z ostatných nožičky nevyhadzujem, len u válaviek sa mi zdali také žuvačkové (u starších), preto som ich nevyužívala. Ale už ich budem sušiť na prášok.

jarka skrobakova 6. 10. 2013 13:59

Super nápad

jarda Kadic 6. 10. 2013 12:00

Momentálně svoje houbové koření nemám,ale pepř jsem dával taky,a přidával jsem trochu sušeného pestřce obecného,on je ve větším množství jedovatý,ale tak výborně aromatický.(Scleoderma citrinum)

tejaja 6. 10. 2013 11:48

magdalenka: Magduška, ja ich vždy normálne používam, zo všetkých húb, nikdy nevyhadzujem, aj na polievku, praženicu, na čokoľvek, vždy použijem celé huby.

magdalenka 6. 10. 2013 09:42

A ja som doteraz nožičky podpňoviek vždy vyhadzovala...nenapadlo ma takto ich využiť. Polepším sa.

Cocoska 6. 10. 2013 07:52

spagetka 6. 10. 2013 06:23

Teri dělám stejně a také nejen jako suché, ale i jako tzv.tresť, můžeš taky zkusit, taky výborné. Nechci ti to přidávat do podobných, ale tu je odkaz www.toprecepty.cz/recept/7394-houbova-trest/
Každopádně využití však do poslední houbičky