Hrabětická nedělní houbovka

spagetka Kuchařka:

Doba přípravy: do 40 min. PT0H40M dle množství a dle jedlíků Polévky 9 názorů

56

Suroviny

800 g Čerstvých hub
1,5 l mléka
2 kelímky sladké smetany (po 215 g a 12-ti%)
kousek másla
mouka na zahuštění
libeček
celý kmín
drcený kmín
sůl
Recept si zatím oblíbilo 6 kuchařů

Postup přípravy receptu

  1. Houby očistíme, z části pěkných hlaviček a nožiček vyřízneme nebo vykrojíme pěkné tvary a odložíme stranou cca třetina množství hub).

  2. Zbytek nakrájíme na jemné kousky. Dáme do hrnce a zalejeme vodou jen do výše hub - ne víc!. Osolíme, okmínujeme drceným kmínem (dávám docela dost), drcený libeček (používám v soli naložený), sůl a velmi pomalým varem vaříme asi 20 min.

  3. Po této době vlejeme mléko, smícháme kelímky s 10 lžícemi mouky a vlejeme hmotu do polévky. Prováříme asi 15 min.dál a hlavně stále mícháme. Doporučuji udělat spíše hustší a ředit mlékem, než naopak (tedy dosypávat mouku).

  4. Zatím co se nám to pomalu vaří, rozpustíme máslo a vložíme kousky hub, zasypeme celým kmínem a dusíme cca 10 min.

  5. Na talíř pak do polévky přidáme i část těchto hub a přidáme libeček.

Poznámka

Tuto polévku mám od maminky manžela, která ji dělala zásadně v neděli a vždy jen z nasbíraných hub. Skutečně jiným kořením nedochucovala, děláme ji dosti hustou.

Doporučuju, od polévky neodbíhat a míchat ode dna, je vynikající.

Přidat k oblíbeným Vytisknout recept


Pochutnali jste si? Sdílejte recept!

Sdílet na Facebooku Poslat emailem

Recept sdílelo již 12 kuchařů a kuchařek

Ohodnoťte recept: Hrabětická nedělní houbovka

  • viki viki(neregistrovaný)

    Všechno beru, jen těch 10 lžic mouky se mi zdá přespříliš. Ale nezkoušela jsem, tak nevím......

    Odpovědět

  • Eliza Eliza

    Úžasná polévka. :-p Ještě mít ty houby... Tisknu a na chalupě vyvěsím na čestné místo, abychom nezapomněli ;-).

    Odpovědět

  • Iljusa Iljusa

  • mirca75 mirca75

    Špagetko:-)co dodat.Je to nádhera a paráda a mě tu nezbyde nic jiného než tu před monitorem slintat;-(;-):-D.Takže to že letí boďka tě asi zas tak nepřekvapí,viď;-)

    Odpovědět

  • Jikotka Jikotka

    Jen tady polykám,dala bych si :-p:-p:-p,tobě letí bodík

    Odpovědět

  • Jana Remkova Jana Remkova

    Ladi, to už jsou letošní?:-O úžasné!:yes:

    Odpovědět

  • pipre pipre

    Také mám ráda houbovou polévku, kde cítím jen vůni hříbků. Do zeleninové a ostatních jídel je jen přidávám, ale houbovou polévku mám nejraději maximálně jen s nakrájenými brambory a z koření jen kmín a sůl. Dávám bod:yes:

    Odpovědět

  • Jana Pá Jana Pá

    Taková "krása" a k tomu ještě hustá:-!:-p:yes: Jen ještě ty houby nemáme, protože u nás v Jeseníkách leje a leje;-(

    Odpovědět

  • spagetka spagetka(autorka receptu)

    Z uvedeného množství bylo asi 4,5 l všeho, mě nechali 3 lidi!! jednu porcičku a manžel si vzal zbytek do práce :-O:-D:-D

    Odpovědět

Přidat komentář

Tato webová stránka používá cookies pro vylepšení naších služeb. Používáním tohoto webu s tím souhlasíte.

Zapomněl/a jsem heslo