Vepřové čínské nudle

Name: Vepřové čínské nudle
Prep time: 2 h
Cook time: 45 min
Total time: 2 h 45 min
Yield: 2
Cuisine: Česká
Ingredients: 200 g vepřového masa (kotleta nebo kýta); 2 lžíce bílého jogurtu; špetka soli; 1 velká lžíce sterilované kapie; kousek pórku; 1 lžíce solamylu; 1 lžíce worcesteru; 1 lžíce sójové omáčky; 1 lžíce sezamu; 1 lžíce chia semínek; 1 vejce; trochu sladké papriky; 1 lžička čerstvě strouhaného zázvoru; 1 lžíce kokosového oleje; Na nudle:; dva pláty čínských nudlí; podle chuti worcester; sůl; sójová omáčka; kari; sladká paprika; olej na smažení

Pro možnost hodnocení
se prosím přihlašte

iunka

12 názorů

Doba přípravy 165 min

165 min (120 min příprava + 45 min tepelná úprava)

6. 1. 2015 18:59

Vepřové čínské nudle, Vepřové čínské nudle — Vepřové čínské nudle

Přidat fotku

Naše kuchařky
právě v prodeji

Do obchodu

Nutriční hodnoty

Energie	3 388 kJ / 810 kcal
Bílkoviny	60,77 g
Tuky	49,41 g
Vláknina	5,58 g
Cholesterol	342 mg
Sodík	1,23 g
Sůl	3,30 g
Sacharidy	27,71 g

Zobrazit více hodnot

Hodnoty jsou přibližné Více o hodnotách

Postup přípravy

Vepřové maso si nakrájíme na nudličky a v míse si ho smícháme se solamylem, sladkou paprikou, worcesterem, sójovou omáčkou, solí, sezamem, chia semínky, zázvorem, kapií, na nudličky nakrájeným pórkem, jogurtem a vejcem. Dáme do ledničky na dvě hodiny odležet. Pak vložíme kokosový olej na rozpálenou pánev a na něm orestujeme směs masa po dobu asi deseti až patnácti minut. Pak trochu podlejeme vodou, přikryjeme poklicí a necháme dusit 15 minut.
Mezitím si připravíme nudle. Oba pláty nudlí dáme do mísy, zalijeme je vařící vodou, přikryjeme poklicí a necháme stát 5 minut. Pak nudle scedíme, vrátíme do mísy a podle chuti k nim přimícháme worcester, sůl, sójovou omáčku, kari a sladkou papriku. Na pánvi si rozpálíme olej a na něm nudle orestujeme. Servírovat můžete buď směs masa na nudle nebo oboje smíchat :)

Uvařeno (1x)

Přidat do oblíbených (26x)

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nahlásit chybu v receptu

Alternativy k tomuto receptu Zobrazit více

Vepřová kotleta na čínský způsob

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

Jaromira18 50 min

Vepřové smažené nudle

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

R-o-m-i-k

Vepřové "osso buco" na čínský způsob

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

Lenunka 120 min

Načíst další

Přečtěte si

Vzpomínky na lepší minulost: Kolik stál chleba v roce 2006, kolik loni a kolik letos v lednu? Cena vzrostla o 20 Kč za kilo!

7 oblíbených jídel s jogurtem. Jak je připravit co nejchutněji

Hodnocení 153x

Jakou polévku si uvaříte dnes, zítra, v neděli? Stačí zalistovat

Hodnocení 224x

Komentáře

Anna Kocikova

10. 6. 2015 13:49

Děkuji za recept

Přidávám bodík a fotky

Nepoužila jsem chia semínka a kokosový olej.Kapii jsem měla čerstvou.
Kari mi v nudlích nevadilo a s chutí masa se nijak netlouklo

casino

7. 1. 2015 18:26

1974andrea:
ad. množství ingrediencí na množství masa
Asi je zbytečné se o tom bavit, protože někdo namítne, že ať si tam dá každý kolik je mu libo...

Myslím si, že rcp by měl být postavený tak, že když se ho rozhodne realizovat kuchtík co doposud dokázal připálit i čínský čaj, tak pokud dodrží postup, měl by být po své snaze odměněn jídlem, na kterém si pochutná

Vy si asi pošmáknete i na 200g masa + 1 lžíce worcesteru + 1 lžíce sójové omáčky...

Přiznám se, že nevím jestli by to chutnalo i mně, protože takové množství do "číny" nedávám (zde toto má s "čínou" či s Čínou společné akorát ty prefabrikované nudle

ale nikde není psáno, že je to rcp à la "čína"

Já dávám na 400g masa 1KL až 1PL sojovky, čili 4x méně, než zde uvedených 2PL omáček na 200g masa...
Naschvál jsem prošmejdil kuchařky, zda nemám ujeté chutě, a až na výjimku 2PL sojovky na 400g masa, byla vesměs uvedena dozáž 1PL na 400g masa...
Tož tak

1974andrea

7. 1. 2015 12:55

Fotku jsem ještě stihla zaregistrovat. Dobře vím, jak se špatně fotí smetanové, sýrové či jiné světlé omáčky. Ale k fotce se vyjadřovat nechci. Pokud dělám tyhle " čínské " či asijské směsi, stačí mi bohatě toto množství masa a o to víc dávám zeleniny ( čerstvé), nám to tak vyhovuje.

casino: A množství ingrediencí na množství masa, že je hodně? To už vůbec ne, od každého lžíce či lžička mi přijde přiměřené. Jen bych to vše nekombinovala s jogurtem, ani nevím, že by ho asiaté takto používali a do nudlí bych kari taky vynechala, to už se mi zdá zbytečné. Buď kari do obojího nebo nikam. Papriku bych dala čerstvou ne sterilovanou.

casino

7. 1. 2015 11:22

Jan Groha:
Milej zlatej

nejde o množství masa na 1 porci, ale o počet a množství ochucovadel na zde uvedené množství masa

Koukám, že fotečka zmizla...
Co tak ještě vyzmizíkovat i komentáře, které jsou nyní už jaksi po sezóně...

cathleen (moderátorka)

7. 1. 2015 11:16

tejaja: ještě k focení.
Jsou jidla, která téměř nejdou vyfotit pěkně, naaranžovaně, načinčaně. V teto době navíc chybí dobré světlo.....zkuste si to a uvidite. (Nemluvím o nechutně pokapaných talířích, tak už snad dnes neservíruje nikdo.)

tejaja (moderátorka)

7. 1. 2015 10:59

Eliška Havelková: Prečo ten výsmech? Vy varíte ako medzinárodne uznávaný kuchár ovenčený vyznamenaniami? Tak trocha tolerancie popri novom roku...

tejaja (moderátorka)

7. 1. 2015 10:57

Ľudia, a vôbec vás nenapadlo, že to môže byť chyba fotenia? Aj fotka fakt nie dobre vyzerajúceho jedla sa dá upraviť tak, že budete slintať a naopak. Prešítam si recept, prípadne urobím a potom hovorím. Divili by ste sa ako v skutočnosti môžu vyzerať jedlá, ktorých foto je prenádherné. Ide o jedlo, nie o fotku. Nie sme fotografi.

Eliška Havelková

7. 1. 2015 10:53

Ha, ha, číské mučení!

Jan Groha

7. 1. 2015 10:48

casino:Tak to nevařte. Nikdo vás nenutí. Jste-li zvyklý ke každému jídlu sníst kilo masa, je to váš problém. Ovšem plivnout jedovatou slinu pokaždé musíte. Měl byste se léčit.