Vepřové čínské nudle

Name: Vepřové čínské nudle
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 2 porce
Cuisine: Česká
Ingredients: 200 g vepřového masa (kotleta nebo kýta); 2 lžíce bílého jogurtu; 1 špetka soli; 1 lžíce sterilované kapie; 1 kousek pórku; 1 lžíce solamylu; 1 lžíce worcesteru; 1 lžíce sójové omáčky; 1 lžíce sezamu; 1 lžíce chia semínek; 1 vejce; sladká paprika; 1 lžička zázvoru; 1 lžíce kokosového oleje; Na nudle:; 2 pláty čínských nudlí; worcester; 1 špetka soli; sójová omáčka; kari; sladká paprika; olej na smažení

Skloubení vepřového šťavnatého masa, křupavé zeleniny a jemně ochucených nudlí, tvoří dokonalý pokrm, který zaručeně potěší vaše chuťové buňky. Je skvělou volbou pro milovníky asijské kuchyně.

Recept nikdo nehodnotil, buďte první

iunka

Snadný

Doba přípravy 45 min Doba přípravy: 15 min Doba tepelné úpravy: 30 min + další dvě hodiny na odležení masa

45 min (15 min příprava + 30 min tepelná úprava, + další dvě hodiny na odležení masa)

Vepřové čínské nudle, Vepřové čínské nudle — Vepřové čínské nudle

Přidat fotku

Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 14

Nahlásit chybu v receptu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie	3 388 kJ / 810 kcal
Bílkoviny	60,77 g
Tuky	49,41 g
Vláknina	5,58 g
Cholesterol	342 mg
Sodík	1,23 g
Sůl	3,30 g
Sacharidy	27,71 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Vepřové maso a pórek nakrájíme na nudličky. Krok 2: V míse smícháme se solamylem, sladkou paprikou, worcesterem, sójovou omáčkou, solí, sezamem, chia semínky, čerstvě nastrouhaným zázvorem a kapií. Přidáme jogurt s rozmíchaným vejcem. Krok 3: Dáme do ledničky na dvě hodiny odležet. Krok 4: Rozpálíme pánev a na kokosovém oleji restujeme po dobu deseti až patnácti minut. Krok 5: Trochu podlijeme vodou. Přikryjeme poklicí a necháme dusit 15 minut. Krok 6: Mezitím připravíme nudle. Oba pláty nudlí dáme do mísy, zalijeme vařící vodou, přikryjeme poklicí a necháme stát 5 minut. Krok 7: Nudle scedíme, vrátíme do mísy a podle chuti k nim přimícháme worcester, sůl, sójovou omáčku, kari a sladkou papriku. Krok 8: Na pánvi rozpálíme olej a na něm nudle orestujeme. Krok 9: Potom nudle s masem promícháme, nebo servírujeme masovou směs na nudlích.

Vepřové maso a pórek nakrájíme na nudličky.
Jak krájet maso přes vlákno
V míse smícháme se solamylem, sladkou paprikou, worcesterem, sójovou omáčkou, solí, sezamem, chia semínky, čerstvě nastrouhaným zázvorem a kapií. Přidáme jogurt s rozmíchaným vejcem.
Dáme do ledničky na dvě hodiny odležet.
Rozpálíme pánev a na kokosovém oleji restujeme po dobu deseti až patnácti minut.
Trochu podlijeme vodou. Přikryjeme poklicí a necháme dusit 15 minut.
Jak správně restovat
Mezitím připravíme nudle. Oba pláty nudlí dáme do mísy, zalijeme vařící vodou, přikryjeme poklicí a necháme stát 5 minut.
Nudle scedíme, vrátíme do mísy a podle chuti k nim přimícháme worcester, sůl, sójovou omáčku, kari a sladkou papriku.
Na pánvi rozpálíme olej a na něm nudle orestujeme.
Potom nudle s masem promícháme, nebo servírujeme masovou směs na nudlích.

TIP: Jak usmažit čínské nudle - návod

Mám hotovo!

Zveřejněno 6. 1. 2015

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nevyhovuje vám tento recept?
Dole máme další podobné recepty.

Přidat do oblíbených (28× přidáno)

Označit jako uvařené (2× uvařeno)

Přidat komentář (14 komentářů)

Ohodnotit recept

Přidat fotku (3 fotek)

Vytisknout recept

Moje poznámka

Vepřové čínské nudle

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/mn23

Vepřová kotleta na čínský způsob

Recept ještě nebyl hodnocen 4,4

Jaromira18 50 min

Vepřové smažené nudle

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

R-o-m-i-k 40 min

Vepřové "osso buco" na čínský způsob

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

Lenunka 120 min

Čínské nudle

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

pbarva 35 min

Kuře se sezamem a čínskými nudlemi

Recept ještě nebyl hodnocen 4,5

eluve 40 min

Kuřecí maso s čínskými nudlemi

Recept ještě nebyl hodnocen 4,5

orel444 30 min

Zobrazit více

Pečený vepřový bůček na cibuli Videorecept

Pečený vepřový bůček na cibuli

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

iunka 80 min

Jednoduchá kvasnicová pomazánka Videorecept

Jednoduchá kvasnicová pomazánka

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

iunka 15 min

Fish and chips

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

iunka 40 min

Velikonoční nádivka bez masa

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

iunka 60 min

Tyčinky ze zakysané smetany II

Recept ještě nebyl hodnocen 4,1

iunka 60 min

Kuřecí rizoto

Recept ještě nebyl hodnocen 4,2

iunka 45 min

Zobrazit více

Vepřové maso
Těstoviny

Restování
Dušení
Zelenina
Oběd
Slané chutě
Rychlé recepty
Recepty pro začátečníky
Běžný den
Česká kuchyně

Moje poznámka

Vepřové čínské nudle

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/mn23

Náhodný recept

Odpaľované cesto pre ercicku

Recept ještě nebyl hodnocen 4,5

tejaja

Další náhodné recepty

Nejnovější recepty

Meruňkový koláč

Přidáno před 6 hodinami

Rýže s kuřecím masem, pečenou dýní a květákem

Přidáno před 7 hodinami

Cuketové lečo s klobáskou

Přidáno před 11 hodinami

Třešňová zmrzlina s jogurtem a třešňovým toppingem

Přidáno před 13 hodinami

Pečený česnek uchovávaný v oleji

Přidáno před 15 hodinami

Krevety na víně, česneku a s rajčátky

Přidáno před 17 hodinami

Další recepty

Komentáře (14)

Komentáře jsou řazeny od nejnovějších. Odpovědi k nim se zobrazují od nejstarších.

Hella moderátorka 12. 3. 2025 21:04

Zajímavý recept. 😊

Anna Kocikova 10. 6. 2015 11:49

Děkuji za recept

Přidávám bodík a fotky

Nepoužila jsem chia semínka a kokosový olej.Kapii jsem měla čerstvou.
Kari mi v nudlích nevadilo a s chutí masa se nijak netlouklo

Anna Kocikova přidala nové fotografie! 10. 6. 2015 11:43

casino 7. 1. 2015 17:26

1974andrea:
ad. množství ingrediencí na množství masa
Asi je zbytečné se o tom bavit, protože někdo namítne, že ať si tam dá každý kolik je mu libo...

Myslím si, že rcp by měl být postavený tak, že když se ho rozhodne realizovat kuchtík co doposud dokázal připálit i čínský čaj, tak pokud dodrží postup, měl by být po své snaze odměněn jídlem, na kterém si pochutná

Vy si asi pošmáknete i na 200g masa + 1 lžíce worcesteru + 1 lžíce sójové omáčky...

Přiznám se, že nevím jestli by to chutnalo i mně, protože takové množství do "číny" nedávám (zde toto má s "čínou" či s Čínou společné akorát ty prefabrikované nudle

ale nikde není psáno, že je to rcp à la "čína"

Já dávám na 400g masa 1KL až 1PL sojovky, čili 4x méně, než zde uvedených 2PL omáček na 200g masa...
Naschvál jsem prošmejdil kuchařky, zda nemám ujeté chutě, a až na výjimku 2PL sojovky na 400g masa, byla vesměs uvedena dozáž 1PL na 400g masa...
Tož tak

1974andrea 7. 1. 2015 11:55

Fotku jsem ještě stihla zaregistrovat. Dobře vím, jak se špatně fotí smetanové, sýrové či jiné světlé omáčky. Ale k fotce se vyjadřovat nechci. Pokud dělám tyhle " čínské " či asijské směsi, stačí mi bohatě toto množství masa a o to víc dávám zeleniny ( čerstvé), nám to tak vyhovuje.

casino: A množství ingrediencí na množství masa, že je hodně? To už vůbec ne, od každého lžíce či lžička mi přijde přiměřené. Jen bych to vše nekombinovala s jogurtem, ani nevím, že by ho asiaté takto používali a do nudlí bych kari taky vynechala, to už se mi zdá zbytečné. Buď kari do obojího nebo nikam. Papriku bych dala čerstvou ne sterilovanou.

casino 7. 1. 2015 10:22

Jan Groha:
Milej zlatej

nejde o množství masa na 1 porci, ale o počet a množství ochucovadel na zde uvedené množství masa

Koukám, že fotečka zmizla...
Co tak ještě vyzmizíkovat i komentáře, které jsou nyní už jaksi po sezóně...

cathleen moderátorka 7. 1. 2015 10:16

tejaja: ještě k focení.
Jsou jidla, která téměř nejdou vyfotit pěkně, naaranžovaně, načinčaně. V teto době navíc chybí dobré světlo.....zkuste si to a uvidite. (Nemluvím o nechutně pokapaných talířích, tak už snad dnes neservíruje nikdo.)

tejaja 7. 1. 2015 09:59

Eliška Havelková: Prečo ten výsmech? Vy varíte ako medzinárodne uznávaný kuchár ovenčený vyznamenaniami? Tak trocha tolerancie popri novom roku...

tejaja 7. 1. 2015 09:57

Ľudia, a vôbec vás nenapadlo, že to môže byť chyba fotenia? Aj fotka fakt nie dobre vyzerajúceho jedla sa dá upraviť tak, že budete slintať a naopak. Prešítam si recept, prípadne urobím a potom hovorím. Divili by ste sa ako v skutočnosti môžu vyzerať jedlá, ktorých foto je prenádherné. Ide o jedlo, nie o fotku. Nie sme fotografi.

Eliška Havelková 7. 1. 2015 09:53

Ha, ha, číské mučení!

Jan Groha 7. 1. 2015 09:48

casino:Tak to nevařte. Nikdo vás nenutí. Jste-li zvyklý ke každému jídlu sníst kilo masa, je to váš problém. Ovšem plivnout jedovatou slinu pokaždé musíte. Měl byste se léčit.