Tvarohová galette s rebarborou a jahodami

Name: Tvarohová galette s rebarborou a jahodami
Prep time: 50 min
Cook time: 1 h
Total time: 1 h 50 min
Yield: 1 kus
Cuisine: Francouzská, Česká
Ingredients: 2 hrnky celozrnné mouky; 2 lžíce přepuštěného másla; 150 ml studené vody; 3 lžíce medu (podle chuti); 250 g odtučněného tvarohu ve vaničce; 4 řapíky rebarbory; 1 hrnek jahod

Galette je původem francouzská křupavá palačinka. Tradičně se plní slanou směsí, ale v tomto receptu ji naplníme rebarborou, jahodami a odtučněným tvarohem. Vzhledem k tomu, že je sladká náplň slazená pouze medem, jedná se o poměrně dietní jídlo.

Hodnocení receptu je 3,7 (3×)

Susa

Středně náročný

Doba přípravy 110 min Doba přípravy: 50 min Doba tepelné úpravy: 60 min včetně doby odležení těsta

110 min (50 min příprava + 60 min tepelná úprava, včetně doby odležení těsta)

Tvarohová galette s rebarborou a jahodami

Přidat fotku

Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 2

Suroviny pro 1 kus

1kus

2 hrnky 2 hrnky celozrnné mouky

2 lžíce 2 lžíce přepuštěného másla

150 ml 150 ml studené vody

3 lžíce 3 lžíce medu (podle chuti)

250 g 250 g odtučněného tvarohu ve vaničce

4 řapíky 4 řapíky rebarbory

1 hrnek 1 hrnek jahod

Nahlásit chybu v receptu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie	10 942 kJ / 2 615 kcal
Bílkoviny	86,59 g
Tuky	37,65 g
Vláknina	25,00 g
Cholesterol	96 mg
Sodík	117 mg
Sůl	0,00 g
Sacharidy	469,97 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: V míse smícháme mouku, máslo, vodu a přidáme 1 lžíci medu. Krok 2: Rukou vypracujeme vláčné těsto, ze kterého vytvoříme bochánek a necháme ho v lednici asi 30 minut odpočinout. Krok 3: Mezitím očistíme a oloupeme rebarboru a spolu s jahodami nakrájíme na kousky. Krok 4: Nakrájenou rebarboru a jahody dáme do hrnce, přidáme 1 lžíci medu, 2 lžíce vody a necháme 10 minut povařit. Med se krásně vpije do ovoce a tím ho zároveň osladí. Krok 5: Těsto vytáhneme z lednice a vyválíme na placku. Placku potřeme tvarohem, ve kterém jsme si rozmíchali lžíci medu. Tvaroh nemusíme rozetřít až úplně k okrajům, protože ty se budou ohýbat. Krok 6: Troubu předehřejeme na 190 °C a plech vyložíme pečicím papírem. Krok 7: Na tvaroh dáme jahody s rebarborou. Nakonec okraje těsta přehneme přes náplň. Takto připravenou galette přendáme na připravený plech. Krok 8: Vložíme do vyhřáté trouby a pečeme v troubě zhruba 40 minut.

V míse smícháme mouku, máslo, vodu a přidáme 1 lžíci medu.
Rukou vypracujeme vláčné těsto, ze kterého vytvoříme bochánek a necháme ho v lednici asi 30 minut odpočinout.
Mezitím očistíme a oloupeme rebarboru a spolu s jahodami nakrájíme na kousky.

Jak oloupat rebarboru
Nakrájenou rebarboru a jahody dáme do hrnce, přidáme 1 lžíci medu, 2 lžíce vody a necháme 10 minut povařit. Med se krásně vpije do ovoce a tím ho zároveň osladí.
Těsto vytáhneme z lednice a vyválíme na placku. Placku potřeme tvarohem, ve kterém jsme si rozmíchali lžíci medu. Tvaroh nemusíme rozetřít až úplně k okrajům, protože ty se budou ohýbat.
Troubu předehřejeme na 190 °C a plech vyložíme pečicím papírem.
Na tvaroh dáme jahody s rebarborou. Nakonec okraje těsta přehneme přes náplň. Takto připravenou galette přendáme na připravený plech.
Vložíme do vyhřáté trouby a pečeme v troubě zhruba 40 minut.

TIP: Francouzské galetky

Mám hotovo!

Zveřejněno 3. 4. 2016

Poznámka autorky Susa

Blog o zdravém vaření jedné potrhlé blogerky cookingwithsusa.blogspot.cz

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nevyhovuje vám tento recept?
Dole máme další podobné recepty.

Přidat do oblíbených (19× přidáno)

Označit jako uvařené (2× uvařeno)

Přidat komentář (2 komentáře)

Ohodnotit recept (3 hodnocení)

Přidat fotku (3 fotek)

Vytisknout recept

Moje poznámka

Tvarohová galette s rebarborou a jahodami

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/AgvB

Špaldová galette s jablky a gorgonzolou

Recept ještě nebyl hodnocen 0,0

Susa

Borůvkové galette z celozrnné mouky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,5

jipohe 45 min

Koláč s rebarborou a jahodami

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

Michaela.Koc 70 min

Palačinky s rebarborou, brusinkami a jahodami

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

1974andrea 15 min

Tvarohový lívanec s rebarborou

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

ivulinka 55 min

Dortík s rebarborou a jahodami

Recept ještě nebyl hodnocen 0,0

varousove

Zobrazit více

Slané muffiny

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

Susa 45 min

Kořeněná černá čočka s mrkví

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

Susa 60 min

Ovesný koláč s jablky a řeckým jogurtem

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

Susa 55 min

Salát z červené řepy s kozím sýrem a ořechy Videorecept

Salát z červené řepy s kozím sýrem a ořechy

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

Susa 50 min

Mrkvovo-jablečná bábovka

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

Susa 50 min

Zapečená polenta

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

Susa

Zobrazit více

Moučníky
Palačinky
Dezerty, zákusky, poháry
Sladké

Jahody
Sváteční recepty
Jarní recepty
Letní recepty
Levné recepty
Pečení
Francouzská kuchyně
Rebarbora
Snadné recepty
Sladkokyselé chutě
Tvaroh
Svačina
Sladké chutě
Ovoce
Česká kuchyně
Vaření

Moje poznámka

Tvarohová galette s rebarborou a jahodami

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/AgvB

Náhodný recept

Fazolkový salát se slaninou

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

tejaja

Další náhodné recepty

Nejnovější recepty

Domácí jablečný štrúdl se švestkami

Přidáno před 7 hodinami

Jelení závitky

Přidáno před 9 hodinami

Pikantní pečená rajčata

Přidáno před 9 hodinami

Špekovo-papriková pomazánka

Přidáno před 10 hodinami

Cuketovo-kedlubnová polévka

Přidáno před 10 hodinami

Domácí kečup z trouby (méně pracný)

Přidáno před 10 hodinami

Další recepty

Komentáře (2)

veronika_straka moderátorka 3. 5. 2024 10:21

Ta vypadá dokonale, jahody nám už pomalu dozrávají, o víkendu by mohla být ke kafíčku

Susa přidala nové fotografie! 20. 1. 2016 15:36

Články s tímto receptem

7 foto Hodnocení 31×
Co upéct s jahodami? Úspěch sklidíte s muffiny, koláči, bublaninou i sušenkami

Hodnocení 160×
Deset otázek a odpovědí ke zpracování rebarbory v kuchyni. Jak ji upravit a co z ní uvařit

6 foto Hodnocení 86×
Jak spařit rebarboru. Naše babičky používaly několik způsobů

12 foto Hodnocení 4×
V babiččině receptáři květnem začíná bohatá sezóna zeleniny, bylin a ovoce

Sezóna jedinečné rebarbory začíná! Jak ji správně sklízet a upravit, aby nebyla jedovatá?

Přečtěte si

Deset otázek a odpovědí ke zpracování rebarbory v kuchyni. Jak ji upravit a co z ní uvařit Hodnocení 160×

Nejnovější články

Herečka Amanda Tapping z Hvězdné brány míří do Prahy: Plukovnice Carterová miluje kuře, při vaření se ale drží jedné zásady

Legendární ruská vejce proslavil kdysi automat Koruna. Tahle retro svačinka chutná podle receptu ČSN božsky dodnes

Kvíz
KVÍZ: Máte rádi chlebíčky? Víte, na které patří máslo nebo co je slavný Henry? Otestujte si své znalosti

Další články

Máte skvělý recept? Podělte se o něj!

Přidat recept

Právě bylo uvařeno

Cuketová buchta

mamina58 před 2 hodinami

Dršťková polévka z hlívy Videorecept

Dršťková polévka z hlívy

KrisZaezemi před 4 hodinami

Rybičková pěna (pomazánka)

Kajkajak před 4 hodinami

Zelňačka (klasika) Videorecept

Zelňačka (klasika)

HavranPB před 6 hodinami

Segedínský guláš Videorecept

Segedínský guláš

Jiri_N. před 6 hodinami

Papriková pasta

lpinkas@seznam.cz před 6 hodinami

Houbové rizoto Videorecept

Houbové rizoto

Konstantin. před 6 hodinami

Gnocchi s kuřecím masem, špenátem a sýrovo-smetanovou omáčkou Videorecept

Gnocchi s kuřecím masem, špenátem a sýrovo-smetanovou omáčkou

Konstantin. před 7 hodinami

Vepřová pečeně s batáty, cibulí a jablkem

Konstantin. před 7 hodinami

Debrecínská hrachová polévka

Mici76@seznam.cz před 7 hodinami

Tématické fráze:
jahody s rebarborou, recepty z rebarbory, rebarbora recept, placka s rebarborou a tvarohem, tvarohová placka s medem, tvarohovy placek s jahodami, jahody recepty blogspot, recepty s rebarborou

Suroviny:
mouka celozrnná, ghee, voda, med, tvaroh odtučněný, rebarbora, jahody

Naposledy jste si prohlédli

Tvarohová galette s rebarborou a jahodami

Recept ještě nebyl hodnocen 3,7

Susa 110 min

Sendvič s vejci a sýrem cottage

Recept ještě nebyl hodnocen 0,0

Susa

Bramborové mrkvičky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

Danca 30 min

Snadnější varianta výborného medovníku na velký plech Videorecept

Snadnější varianta výborného medovníku na velký plech

Recept ještě nebyl hodnocen 4,3

Lucie95 80 min

Bábovka s medem

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

ivulinka 80 min

Tvarohová galette s rebarborou a jahodami

Suroviny pro 1 kus

Nutriční hodnoty

Postup přípravy

Poznámka autorky Susa

Moje poznámka

Moje poznámka

Další recepty

Moje poznámka

Náhodný recept

Nejnovější recepty

Komentáře (2)

Články s tímto receptem

7 foto Hodnocení 31× Co upéct s jahodami? Úspěch sklidíte s muffiny, koláči, bublaninou i sušenkami

Hodnocení 160× Deset otázek a odpovědí ke zpracování rebarbory v kuchyni. Jak ji upravit a co z ní uvařit

6 foto Hodnocení 86× Jak spařit rebarboru. Naše babičky používaly několik způsobů

12 foto Hodnocení 4× V babiččině receptáři květnem začíná bohatá sezóna zeleniny, bylin a ovoce

Přečtěte si

Nejnovější články

Kvíz KVÍZ: Máte rádi chlebíčky? Víte, na které patří máslo nebo co je slavný Henry? Otestujte si své znalosti

Máte skvělý recept? Podělte se o něj!

Právě bylo uvařeno

7 foto Hodnocení 31×
Co upéct s jahodami? Úspěch sklidíte s muffiny, koláči, bublaninou i sušenkami

Hodnocení 160×
Deset otázek a odpovědí ke zpracování rebarbory v kuchyni. Jak ji upravit a co z ní uvařit

6 foto Hodnocení 86×
Jak spařit rebarboru. Naše babičky používaly několik způsobů

12 foto Hodnocení 4×
V babiččině receptáři květnem začíná bohatá sezóna zeleniny, bylin a ovoce

Kvíz
KVÍZ: Máte rádi chlebíčky? Víte, na které patří máslo nebo co je slavný Henry? Otestujte si své znalosti