Přejít k obsahu | Přejít k hlavnímu menu | Přejít k vyhledávání

Mohlo by se vám líbit

Mohlo by se vám líbit

Soffritto

Hodnocení receptu je 4,5 (7×)

Ohodnotit

Ohodnoťte recept

cathleen cathleen

Snadný

Soffritto
Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 7

Suroviny

Nahlásit chybu v receptu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie379 kJ /
91 kcal
Bílkoviny1,58 g
Tuky0,27 g
Vláknina5,65 g
Cholesterol 0 mg
Sodík 47 mg
Sůl0,10 g
Sacharidy10,95 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Oloupeme cibuli, očistíme mrkev a celer, škrabkou z něj odstraníme "nitě" (vnější vláknitou blanku na řapíku). Krok 2: Zeleninu pak velice drobně pokrájíme nebo posekáme v sekáčku. Krok 3: Na olivovém oleji ji lehce osmahneme, podlijeme vínem nebo vodou a necháme provařit.
Mám hotovo!

Zveřejněno 19. 12. 2016

Poznámka autorky cathleen

Soffritto je v italské kuchyni základ pro mnoho pokrmů z masa, ryb i zeleniny. Přichystané na smažení se dá i mrazit, aby bylo v případě potřeby hned po ruce.

Někdy dávám místo řapíkatého celeru celer bulvový, nastrouhaný na širší nudličky, ale pak tento zeleninový základ už pravým italským soffrittem není. Každopádně - stále vynikající, třeba pod maso do ragú....

Moje poznámka

Přidat poznámku

Ohodnotit recept (7 hodnocení)

Podělte se o fotky uvařeného receptu!

Přidat fotku

Přidat do oblíbených (6× přidáno)

Označit jako uvařené (5× uvařeno)

Přidat komentář (7 komentářů)

Ohodnotit recept (7 hodnocení)

Přidat fotku (2 fotek)

Vytisknout recept

Vytisknout

Poslat recept

Facebook Sdílet na Facebooku

Messenger Poslat na Messenger

Pinterest Sdílet na Pinterestu

Moje poznámka

Toprecepty.cz

Soffritto

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/1k9o

Další recepty

Zobrazit více

Zobrazit více

Moje poznámka

Toprecepty.cz

Soffritto

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/1k9o

Marie

Náhodný recept

Další náhodné recepty

Nejnovější recepty

Další recepty

Komentáře (7)

Komentáře jsou řazeny od nejnovějších. Odpovědi k nim se zobrazují od nejstarších.

hurcik.pavel hurcik.pavel přidal novou fotografii! 24. 1. 2025 15:46

Soffritto

maiva maiva 21. 12. 2016 17:32
:-D:yes:

cathleen cathleen 21. 12. 2016 09:14
Vím o něm, koukla jsem, než jsem přidala svůj - dám ho do Podobných receptů, ať si lidé můžou vybrat ;-)
Tenhle recept je "echt" italský :-D - když jsem přípravu probírala se svou italskou kamarádkou, dozvěděla jsem se třeba o celeru právě to, co píši v Poznámce.

Drobek Drobek 21. 12. 2016 09:00
Tady je ještě jednou, recept přímo Jihoamerický a taky Itaský, Francouzský a kdo ví jaký. Je u toho i povídání o co vlastně jde.https://www.toprecepty.cz/recept/9278-sofrito/

evula 20. 12. 2016 20:08
Hmmm, tak do zásoby, to je zajímavý nápad...

sabipupp sabipupp 19. 12. 2016 14:46
:-K

cathleen cathleen přidala novou fotografii! 19. 12. 2016 12:54

Soffritto

Přečtěte si

Nejnovější články

Další články

Máte skvělý recept? Podělte se o něj!

Přidat recept

Právě bylo uvařeno

Tématické fráze:
da se cibule mrazit, italské sofrito, dá se mrazit uzené maso, dá se mrazit řapíkatý celer, italské soffrito, jak mrazit zeli, celer jak mrazit, dá se zelí mrazit, mrazit kyselé zelí, kuřecí sofrito, sofritto, recept na sofrito

Suroviny:
mrkev, cibule, celer řapíkatý, olej olivový, víno bílé

Přidat fotografie receptu