Sdílet na Facebooku
Poslat na Messenger
Poslat na Whatsapp
![Pinterest](http://pinterest.com/pin/create/button/?url=https://www.toprecepty.cz/recept/56695-cokoladovy-retro-dort/&media=https://www.toprecepty.cz/fotky/recepty/0118/cb7b439140ef0c8c662776204c7af5e0-facebook.jpg&description=Čokoládový "retro" dort){kind=small}
Sdílet na Pinterestu
Suroviny
Nutriční hodnoty
Hodnoty jsou přibližné
| Energie | 24 760 kJ / 5 918 kcal |
|---|---|
| Bílkoviny | 81,60 g |
| Tuky | 428,60 g |
| Vláknina | 22,20 g |
| Cholesterol | 2,21 g |
| Sodík | 645 mg |
| Sůl | 1,45 g |
| Sacharidy | 422,40 g |
Postup přípravy
Krok 1: U tohoto korpusu je velice důležité šlehání, jelikož je bez kypřícího prášku, sníh musí být opravdu pevný.
Postup dodržujte, jinak se korpus nepovede. Vejce rozdělíme na bílky a žloutky. Bílky a sůl (malá špetka) ušleháme na vysoké otáčky v tuhý sníh. Po částech (na 3x ) přidáme cukr a opět šleháme cca 5 minut.
V jiné míse si ušleháme žloutky s olejem, které postupně přilijeme do sněhu a vše šleháme na nízké otáčky. Nakonec opatrně přimícháme mouku s kakaem. Sníh obracíme velice opatrně, aby se nepolámal. Nalijeme do formy nebo na plech, pečeme na 150 °C cca 35-40 min podle trouby. Nepoužívejte horkovzduch! Krok 2: Smetanu nalijeme do kastrůlku a přivedeme k varu, odstavíme a přidáme do ní nalámanou čokoládu. Mícháme, dokud se úplně nerozpustí. Necháme vychladit, nejlépe do druhého dne.
Druhý den šleháme. Přidáme cukr a máslo. Máslo do krému přidáváme změklé po částech. Důkladně vyšleháme.
Postup dodržujte, jinak se korpus nepovede. Vejce rozdělíme na bílky a žloutky. Bílky a sůl (malá špetka) ušleháme na vysoké otáčky v tuhý sníh. Po částech (na 3x ) přidáme cukr a opět šleháme cca 5 minut.
V jiné míse si ušleháme žloutky s olejem, které postupně přilijeme do sněhu a vše šleháme na nízké otáčky. Nakonec opatrně přimícháme mouku s kakaem. Sníh obracíme velice opatrně, aby se nepolámal. Nalijeme do formy nebo na plech, pečeme na 150 °C cca 35-40 min podle trouby. Nepoužívejte horkovzduch! Krok 2: Smetanu nalijeme do kastrůlku a přivedeme k varu, odstavíme a přidáme do ní nalámanou čokoládu. Mícháme, dokud se úplně nerozpustí. Necháme vychladit, nejlépe do druhého dne.
Druhý den šleháme. Přidáme cukr a máslo. Máslo do krému přidáváme změklé po částech. Důkladně vyšleháme.
Zveřejněno 19. 4. 2018
Moje poznámka
Přidat poznámkuMoje poznámka
Čokoládový "retro" dort
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/BJyJ
Moje poznámka
Čokoládový "retro" dort
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/BJyJ
Nejnovější recepty
Kachna s medem a jablky
Přidáno před 3 hodinami
Pomazánka z brynzy
Přidáno před 13 hodinami
Fazolový stroganoff se žampiony a cuketou
Přidáno před 17 hodinami
Hovězí maso na pivě
Přidáno 17. 10. 2025 21:23:34
Plněná kuřecí prsa na pórku
Přidáno 17. 10. 2025 18:14:00
Rybí závitek z makrely
Přidáno 17. 10. 2025 18:01:29
Články s tímto receptem
Přečtěte si
Nejnovější články
Máte skvělý recept? Podělte se o něj!
Právě bylo uvařeno
Šťavnaté zapečené kotlety
Sahula před 4 minutami
Polévka z červené čočky s česnekem
MilVil před 11 minutami
Café latte
nadihacek před 33 minutami
Dýňová polévka s fazolemi
jana1974 před 54 minutami
Vepřové maso po srbsku
Stefi.f před 1 hodinou
Krevety s chilli omáčkou
Darwin před 1 hodinou
Jablečná hrnková bábovka
LidusV před 1 hodinou
Pórková polévka s česnekem
hifiklub před 1 hodinou
Rajská polévka III
Hanulka@ před 2 hodinami
Špízy sýr-mortadela
Jan Nemec před 2 hodinami
Tématické fráze:
retro dorty,
retro dort,
dorty recepty,
retro dorty recepty,
čokoládový dort ze 3 surovin,
retro recepty,
recepty na dorty,
čokoladový dort,
cokoladovy dort recept,
retro dort recept,
čokoládové dorty recepty,
dort retro,
dorty retro,
recept dort,
čokoládový nízky dort recept,
recept nízky čokoládový korpus na dort,
šlehaný krém retro,
retro dorta,
čokoládový dort 400 ml smetana 200 g čokoláda,
retro čokoládový krém
Suroviny:
vejce,
cukr,
mouka hladká,
kakao,
olej,
sůl,
smetana ke šlehání,
čokoláda hořká,
máslo,
cukr moučkový,
těstoviny maltagliati
Komentáře (2)