Postup přípravy
Krok 1: Dýni přepůlíme, vydlabeme měkký semínkový střed a ostrým nožem do ní uděláme hluboké zářezy, které nesmíme dokrojit. Je dobré udělat například z prkénka pomyslnou "záchranou brzdu", která nás, respektive nůž, včas zastaví před dokrojením až do konce.
Krok 2: Do zářezů vložíme dle chuti lístečky bylinek, plátky česneku nebo třeba i mandlí. Vnitřek vydlabané dýně můžeme před plněním okořenit námi oblíbeným kořením nebo kořenící směsí, bylinkami a už takto lze prakticky vějířky z dýně upéct v předehřáté troubě doměkka, cca 20-25 minut, pokapané olejem nebo rozehřátým máslem a posypané solí. Ty pak podáváme s různými ochucenými dipy ze zakysané smetany, majonézy, jogurtu...
Krok 3: Pokud chceme dýni plněnou, uděláme nádivku buď z mletého masa, které ochutíme dle našich chutí, třeba klasicky karbanátkovou směsí (vejce, mletá, koření, cibule, česnek, sůl...) nebo holandskou z mletého masa a sýra nebo přidáme jen vejce, sůl a kari koření. Případně uděláme žemlovou nádivku ze starších rohlíků, které zakapeme mlékem, necháme nasát, přidáme vejce (postačí jedno), dle chuti koření nebo bylinky, nějakou tu kvalitní uzeninu pro chuť a vůni, pro oko třeba hrášek, mrkev, kukuřici a případně i rozdrobený nebo nastrouhaný sýr.
Krok 4: Mletou nebo žemlovou nádivkou naplníme vydlabané dýně, položíme je do tukem vymazaného nebo pečícím papírem vyloženého pekáčku náplní dolů. Na náplň můžeme položit po naplnění pár plátků slaniny, jako pokličku. Dýně pokapeme olejem, posolíme, pekáček zaklopíme a dáme do předehřáté trouby na 180 stupňů zapéct, dle velikosti dýní na cca 45-60 minut. K dýním můžeme přihodit i pár dobře očištěných brambor, batáty...
Krok 5: Podáváme samostatně, nebo s pečeným bramborem, případně zeleninovými saláty...
Zveřejněno 24. 11. 2018
Moje poznámka
Přidat poznámkuMoje poznámka
Dýňové harmoniky / vějířky
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/9MMP
Moje poznámka
Dýňové harmoniky / vějířky
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/9MMP
Nejnovější recepty
Korejský salát z okurek
Přidáno před 15 hodinami
Tortilly z přebytkového kvásku
Přidáno před 17 hodinami
Kuřecí kousky v domácí Sweet chilli omáčce
Přidáno před 21 hodinami
Grilovaný ananas s karamelem a zmrzlinou
Přidáno 16. 7. 2025 17:24:59
Zapečené barbecue fazole
Přidáno 16. 7. 2025 17:22:43
Marinovaný grilovaný kapr
Přidáno 16. 7. 2025 17:18:55
Přečtěte si
Nejnovější články
Máte skvělý recept? Podělte se o něj!
Právě bylo uvařeno
Rýžový nákyp
Tereziena před 2 hodinami
Slaný cuketový koláč
Markeeta před 2 hodinami
Pečená uzená makrela s cibulí a koprovými brambory
TutenOnen před 8 hodinami
Kuskusový salát - tabbouleh
Simona Maskova před 11 hodinami
Brynzová omáčka s brokolicí
Tonja před 11 hodinami
Bublanina s jogurtem
Lucie.. před 11 hodinami
Pečený čaj z čerstvého ovoce
jana.subi před 11 hodinami
Křehký mřížkový koláč
Kristinaaa před 12 hodinami
Cuketové halušky
Saratice před 12 hodinami
Obyčejná hrnková buchta s banány a malinami
Sian5 před 13 hodinami
Tématické fráze:
dýňové recepty,
dynove rohliky
Suroviny:
dýně hokkaido,
maso mleté,
sůl,
pepř,
česnek,
bylinky,
vejce,
cibule,
slanina anglická,
olej,
rohlík
Komentáře (1)