Dýňové kari s cizrnou
Suroviny 2 porce
- 1 PL olivového oleje
- 1/2 ČL kari koření
- 1/2 ČL garam masaly
- 1/2 ČL sladké papriky
- 1/2 ČL kurkumy
- 1 červená cibule
- 400 g očištěné a oloupané máslové dýně
- 250 g cizrny
- 6 PL rajčatového pyré
- sůl
- 100 g kozího sýru
Postup přípravy receptu
Cizrnu předem namočíme do studené vody a uvaříme do měkka. Pokud požíváte sterilovanou cizrnu, slijte ji.
Cibuli očistíme a nakrájíme na půlkolečka. Dýni oloupeme a nakrájíme na hranolky.
Ve větší pánvi zahřejeme olej a orestujeme na něm cibuli, až zesklovatí. Přidáme koření a asi 30 vteřin restujeme.
Přidáme pokrájenou dýni, ztlumíme plamen a restujeme další asi 2 minuty. Nasypeme uvařenou cizrnu, přidáme protlak, osolíme, podlijeme horkou vodou a dusíme do měkka asi 10 minut. V případě potřeby podlijeme vodou.
Když je dýně měkká, odstavíme a dochutíme.
Kari servírujeme posypané rozdrobeným kozím sýrem.
Poznámka od kuchařky
Tento recept můžete najít i na mých stránkách http://www.jimechytre.cz/prispevky/dynove-kari-s-c...
Kuchařka: LuciePe
Sdílejte recept s přáteli
Alternativy k tomuto receptu
Komentáře k receptu Dýňové kari s cizrnou
