Bramborové šišky z krupičky

Name: Bramborové šišky z krupičky
Prep time: 25 min
Cook time: 30 min
Total time: 55 min
Yield: 4 porce
Cuisine: Česká, Slovenská
Ingredients: Těsto:; 500 g brambor; 200 g jemné krupice; 1 vejce; 1 lžička soli; hladká mouka na podsypání (dle potřeby); Dále (volitelné):; mletý mák na posypání (dle chuti); moučkový cukr (dle chuti); rozpuštěné máslo na polití (dle chuti)

Univerzální bramborové těsto z krupice využijeme na knedlíky, placky i plněné taštičky. Tentokrát z něj připravíme oblíbené šišky, které po uvaření podáváme nasladko s mákem, cukrem a rozpuštěným máslem nebo jako přílohu k masu.

Hodnocení receptu je 4,6 (7×)

Jaromira18

Snadný

Doba přípravy 55 min Doba přípravy: 25 min Doba tepelné úpravy: 30 min bez doby chladnutí brambor

55 min (25 min příprava + 30 min tepelná úprava, bez doby chladnutí brambor)

Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 26

Suroviny pro 4 porce

4porce

Těsto:

500 g 500 g brambor

200 g 200 g jemné krupice

1 1 vejce

1 lžička 1 lžička soli

hladká mouka na podsypání (dle potřeby)

Dále (volitelné):

mletý mák na posypání (dle chuti)

moučkový cukr (dle chuti)

rozpuštěné máslo na polití (dle chuti)

Nahlásit chybu v receptu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie	4 979 kJ / 1 190 kcal
Bílkoviny	38,68 g
Tuky	10,06 g
Vláknina	17,00 g
Cholesterol	259 mg
Sodík	3,33 g
Sůl	8,21 g
Sacharidy	227,70 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Brambory oloupeme, omyjeme, nakrájíme na malé kousky a uvaříme v osolené vodě doměkka. Krok 2: Brambory scedíme a ještě horké je rozmačkáme. Krok 3: Přisypeme jemnou krupici a sůl a ihned promícháme. Necháme vychladnout. Krok 4: Přidáme rozšlehané vejce a vypracujeme hladké těsto. Krok 5: Těsto rozdělíme na dvě části a vyválíme válečky silné asi 1,5 cm. Krok 6: Nožem nakrájíme na stejně velké kousky a vytvarujeme šišky. Odkládáme je na tác lehce poprášený moukou. Krok 7: V hrnci přivedeme k varu osolenou vodu. Šišky vložíme do vroucí vody. Jakmile vyplavou, vaříme je ještě přibližně 8 minut na mírném varu. Krok 8: Vyjmeme děrovanou naběračkou a necháme okapat. Krok 9: Šišky podáváme posypané mákem a cukrem s rozpuštěným máslem nebo jako přílohu k masu.

Brambory oloupeme, omyjeme, nakrájíme na malé kousky a uvaříme v osolené vodě doměkka.
Jak dlouho vařit brambory
Brambory scedíme a ještě horké je rozmačkáme.
Přisypeme jemnou krupici a sůl a ihned promícháme. Necháme vychladnout.
Přidáme rozšlehané vejce a vypracujeme hladké těsto.
Těsto rozdělíme na dvě části a vyválíme válečky silné asi 1,5 cm.
Co když bramborové těsto lepí
Nožem nakrájíme na stejně velké kousky a vytvarujeme šišky. Odkládáme je na tác lehce poprášený moukou.
V hrnci přivedeme k varu osolenou vodu. Šišky vložíme do vroucí vody. Jakmile vyplavou, vaříme je ještě přibližně 8 minut na mírném varu.
Vyjmeme děrovanou naběračkou a necháme okapat.
Šišky podáváme posypané mákem a cukrem s rozpuštěným máslem nebo jako přílohu k masu.

TIP: Recepty na bramborové šišky, knedlíky a peciválky s mákem

Mám hotovo!

Zveřejněno 19. 12. 2018

Poznámka autorky Jaromira18

Z tohoto těsta můžeme připravit i dva válečky o průměru asi 6 cm a uvařit je jako knedlíky. Vaříme je zvolna 5 minut, poté obrátíme a vaříme dalších 10 minut.

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nevyhovuje vám tento recept?
Dole máme další podobné recepty.

Přidat do oblíbených (128× přidáno)

Označit jako uvařené (13× uvařeno)

Přidat komentář (26 komentářů)

Ohodnotit recept (7 hodnocení)

Přidat fotku (8 fotek)

Vytisknout recept

Moje poznámka

Bramborové šišky z krupičky

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/q4zD

Bramborové šišky se slaninou

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

recepty73 45 min

Bramborové šišky po selsku

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

jajine 30 min

Bramborové šišky s kysaným zelím

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

mysulka 40 min

Krupičkové kuličky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

tejaja

Bramborové šišky Videorecept

Bramborové šišky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

HankaPu 30 min

Kokosové kostky s krupičkou

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

tejaja

Zobrazit více

Kapr na česneku pečený v troubě

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

Jaromira18 40 min

Páreček v listovém těstíčku

Recept ještě nebyl hodnocen 4,4

Jaromira18 40 min

Opečené škubánky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,5

Jaromira18 65 min

Ořechová vláčná bábovka

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

Jaromira18 70 min

Měkké perníčky bez proležení

Recept ještě nebyl hodnocen 0,0

Jaromira18 190 min

Kakaová roláda V2

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

Jaromira18 40 min

Zobrazit více

Sladká jídla
Bramborová jídla

Oběd
Večeře
Recepty pro děti
Běžný den
Česká kuchyně
Slovenská kuchyně
Vaření
Sladké chutě
Snadné recepty
Recepty pro začátečníky
Recepty do 5 surovin
Mák

Moje poznámka

Bramborové šišky z krupičky

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/q4zD

Náhodný recept

Kávové hvězdičky s čokoládovo-kávovou nádivkou bez lepku, mléka a vajec

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

petram

Další náhodné recepty

Nejnovější recepty

Kuřecí polévka s domácím "smaženým hráškem"

Přidáno před 6 hodinami

Velikonoční beránek z naší kuchyně

Přidáno před 7 hodinami

Zastřené vejce se sardelkovou majonézou

Přidáno před 9 hodinami

Bramborový salát s jablky

Přidáno před 11 hodinami

Rozlítaní ptáčci z vepřové plece

Přidáno před 11 hodinami

Beránek z třené bábovky

Přidáno před 13 hodinami

Další recepty

Komentáře (26)

Komentáře jsou řazeny od nejnovějších. Odpovědi k nim se zobrazují od nejstarších.

Merylas moderátorka 30. 4. 2023 18:00

Jaromira18: Já vím že ne, jen se tady vedla o plněných diskuze.

Merylas moderátorka 30. 4. 2023 17:58

JosefZeravicky: Tak tady neporadím.

Takto plněné jsem ještě neměla. Tak ať se letos zadaří.

Jaromira18 přidala novou fotografii! 28. 4. 2023 16:17

Jaromira18 27. 4. 2023 18:35

Merylas (moderátorka) Tyto šišky nejsou plněné.

Jana Pá 27. 4. 2023 10:02

JosefZeravicky: to je jídlo u nás doma, jen šulánky, uvařené, polité máslem a pak mák asi nějak zpracovaný a cukřík a bylo to

, ale to bylo před 70 lety

žádný strojek, máma udělala těsto,
pak to asi uvařila a potom to bylo na stole

Moji rodiče jsou z Bečvy Dolní - Horní ,,,,,,,, a proto používám recepty mámy, i když je to někdy složité , doba je jiná .

JosefZeravicky 27. 4. 2023 09:32

Merylas (moderátorka):
DOBRÝ DEN, to co je na fotografii , to jsou pořádní mackové, stejně jak jsem to nedávno zkoušel, navíc náplň nepěkně vytékala a ,,obal praskal . No prostě nebylo to ono proti tomu, co jsem na Horní Bečvě jedl. Byli to prostě šulánky na jedno naplnění do pusy spolu s ,,nebíčkem ,, a i pohledem. Prostě, ty byly jeden jak druhý ( v prměru 1,5 mm a náplň kolem 0,7 mm ) a maková náplň tam krásně kreslila střed. Letos tam zase pojedu, tak se je pokusím uplatit nějakým tím ,,kolkem s úzkým hrdlem,, . ,,TOŠ TEDA TAK,,

Merylas moderátorka 27. 4. 2023 08:52

JosefZeravicky: Strojek neznám, ale pokud by se jednalo jen o pár porcí, tak by šly udělat i ručně. Autorka tohoto receptu se na mě snad nebude zlobit, když přidám i odkaz na recept:

Šišky mákem plněné

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

SilviaD 27. 4. 2023 06:37

Jaromira18: Ja ich tiež robím ručne

, ale predávajú sa ako polotovar, také ktoré maju v sebe v strede makovú alebo inú náplň. To sa určite ručne nerobí. Musí byť na to stroj, ale podľa mňa len pre veľkovýrobu.

Jaromira18 27. 4. 2023 05:51

Marie Svarcova: Děkuji moc.

Jaromira18 27. 4. 2023 05:49

JosefZeravicky: Moc děkuji, já nemám žádný strojek, krájím je ručně, Možná je to tím, jak šiju mám míru v oku.

Jaromira18 27. 4. 2023 05:32

SilviaD: Já nemám žádný strojek, krájím je nožem podle oka. Moc děkuji.

SilviaD 25. 4. 2023 10:46

JosefZeravicky: S takýmto strojčekom na šuľance som sa ešte nestretla. U nás tiež predávajú takéto šuľance ale je to vždy len mrazený polotovar.

JosefZeravicky 25. 4. 2023 06:56

DOBRÝ DEN, tyto ,,šulánky,, s mákem patří mezi moje oblíbené a děláme je podobně, jn brambory nekrájíme na drobno, neb se mi zdá, že nachytají víc vody . Ale byl jsem na Horní Bečvě , kde tyto byly duté a uvnitř plněné makovou náplní, a na povrchu posypané stejně jak tady. Prý na to mají nějaký strojek, neb byly jako jeden a velice dobré. Víte co je to za strojek?, napište. Děkuju.

Marie Svarcova 25. 4. 2023 05:46

dříve jsem je dělávala často pro manžela a jeho maminku, já moc sladká jídla nemusím. Ale také jsem je mastila sádlem podle mé mamky i babičky, ta říkávala, že k máku patří sádlo tak asi ze zvyku. Teď už jen vzpomínám.

máš je moc pěkné a recept se mi líbí.

Jaromira18 10. 4. 2022 16:26

Gregusa: Moc děkuji máte je moc hezké a určitě moc dobré. Já se přiznám, že pro sebe je máslem neomastím ani nepocukruji, mám tam jen mák. Když bych si je pro sebe omastila, tak také jedině sádlem.

Gregusa přidal novou fotografii! 10. 4. 2022 00:13

Gregusa 10. 4. 2022 00:12

Moc dobrý recept, ale já když jsou sypané mákem, je mám raději maštěné sádlem.

Dávám bodík a foto.

Jaromira18 6. 2. 2021 10:28

Petra Dvor.: Moc děkuji, máte je nádherné,

máme je moc rádi.

Petra Dvor. 5. 2. 2021 17:43

Dobrý den, přidávám foto. je to rychlý, dobrý oběd.

Petra Dvor. přidala novou fotografii! 5. 2. 2021 16:42

Jaromira18 přidala nové fotografie! 13. 2. 2019 12:28

Paul Sulc 23. 12. 2018 16:52

Prevelice dobry napad,diky za nej. Uz jsem to nemel snad 20 let. Ne ze bych chtel ''lepsi'',proste mi to uplne vypadlo z makovice. Nicmne, bramborove testo delam z instant bramborove kase ci tu kasi koupim v super markeu hotovou. Jen pridam krupici, mouku a vejce, jsem dosti liny a proc delat neco, co jni uz udelali za vas. Ale smakovat to bude urcite.