Zapražená bramborová kaše (staročeský recept)

Name: Zapražená bramborová kaše (staročeský recept)
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 3 porce
Cuisine: Česká
Ingredients: 500 g brambor; 1 lžíce másla; 1 lžíce hladké mouky; mléko (dle potřeby); smažená cibulka; petrželka; sůl; pepř mletý

Staročeská zapražená kaše je netradiční úpravou na oblíbenou bramborovou přílohu. V mnohém připomíná klasickou bramborovou kaši, pouze zahuštěnou světlou jíškou. S jelítkem či uzeným masem udělá velkou parádu.

Hodnocení receptu je 4,9 (24×)

mika59

Snadný

Doba přípravy 30 min Doba přípravy: 15 min Doba tepelné úpravy: 15 min

30 min (15 min příprava + 15 min tepelná úprava)

Zapražená bramborová kaše (staročeský recept)

Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 5

Suroviny pro 3 porce

3porce

500 g 500 g brambor

1 lžíce 1 lžíce másla

1 lžíce 1 lžíce hladké mouky

mléko (dle potřeby)

smažená cibulka

petrželka

sůl

pepř mletý

Nahlásit chybu v receptu

Naše kuchařky
právě v prodeji

Do obchodu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie	1 634 kJ / 391 kcal
Bílkoviny	10,00 g
Tuky	0,50 g
Vláknina	11,00 g
Cholesterol	0 mg
Sodík	30 mg
Sůl	0,00 g
Sacharidy	81,00 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Brambory uvaříme v osolené vodě do měkka. Krok 2: Než se brambory uvaří, usmažíme z másla a mouky světlou jíšku. Tu postupně zaléváme vývarem z brambor, až vznikne hustší omáčka. Krátce ji povaříme a opepříme. Krok 3: Uvařené brambory rozšťoucháme na kaši. Omáčku přidáme k bramborám a pořádně našleháme. Krok 4: Nakonec vmícháme nasekanou petrželku. Brambory podáváme s osmaženou cibulí k pečenému jelítku, jitrnici nebo vařenému uzenému masu.

Brambory uvaříme v osolené vodě do měkka.
Jak dlouho vařit brambory
Než se brambory uvaří, usmažíme z másla a mouky světlou jíšku. Tu postupně zaléváme vývarem z brambor, až vznikne hustší omáčka. Krátce ji povaříme a opepříme.
Uvařené brambory rozšťoucháme na kaši. Omáčku přidáme k bramborám a pořádně našleháme.
Nakonec vmícháme nasekanou petrželku. Brambory podáváme s osmaženou cibulí k pečenému jelítku, jitrnici nebo vařenému uzenému masu.

TIP: Jak připravit jíšku z másla

Mám hotovo!

Zveřejněno 7. 12. 2018

Poznámka autorky mika59

Recept je z knihy "Kuchyně labužníka" vydané v roce 1977. Upraveno.

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nevyhovuje vám tento recept?
Dole máme další podobné recepty.

Přidat do oblíbených (131× přidáno)

Označit jako uvařené (3× uvařeno)

Přidat komentář (5 komentářů)

Ohodnotit recept (24 hodnocení)

Přidat fotku (3 fotek)

Vytisknout recept

Moje poznámka

Zapražená bramborová kaše (staročeský recept)

Aktuální verzi receptu včetně video receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/g43l

Bramborové knedlíky staročeské

Recept ještě nebyl hodnocen 4,4

Ivana41

Bramborová kaše s brynzou

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

magdalenka

Staročeské knedlíky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,5

klukodvody 35 min

Krupicová polévka zapražená

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

o9o9judit 35 min

Zapražená kmínka s bramborem a klobásou

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

1974andrea 35 min

Staročeská bramborová pochoutka

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

toprecepty.cz

Zobrazit více

Fofr broskvový koláč

Recept ještě nebyl hodnocen 4,5

mika59 35 min

Křupavý patizon z trouby Videorecept

Křupavý patizon z trouby

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

mika59 55 min

Katův šleh po mém Videorecept

Katův šleh po mém

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

mika59 40 min

Květák pečený s bramborami a slaninou v jednom pekáčku Videorecept

Květák pečený s bramborami a slaninou v jednom pekáčku

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

mika59 60 min

Cuketová pizza

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

mika59 45 min

Cuketa v pikantním sýrovém těstíčku Videorecept

Cuketa v pikantním sýrovém těstíčku

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

mika59 40 min

Zobrazit více

Bramborová jídla
Přílohy
Bramborové přílohy

Recepty do 50 korun
Běžný den
Česká kuchyně
Vaření
Postní období
Levné recepty
Snadné recepty
Recepty pro začátečníky

Moje poznámka

Zapražená bramborová kaše (staročeský recept)

Aktuální verzi receptu včetně video receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/g43l

Náhodný recept

Ovocný dort - inspirace

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

Vendy

Další náhodné recepty

Nejnovější recepty

Cuketová pomazánka

Přidáno před 3 hodinami

Vepřová pečeně se švestkami

Přidáno před 5 hodinami

Avokádová pomazánka

Přidáno před 20 hodinami

Belgické vafle

Přidáno 21. 8. 2025 12:30:38

Americké cookies s borůvkami

Přidáno 21. 8. 2025 09:05:02

Quiche inspirovaný Herbářem

Přidáno 21. 8. 2025 08:27:15

Další recepty

Komentáře (5)

LukasM přidal novou fotografii! 19. 2. 2019 20:36

Prpcek 16. 12. 2018 14:34

Odzkoušel jsem, nic moc jsem neočekával, ale chutnalo mi. Díky za recept.

Palika 11. 12. 2018 03:20

výborné, doporučuji

podobně dělávala babička na Slovensku ... Už jsem dlouho neměl, musím udělat. Díky za připomenutí

mika59 11. 12. 2018 19:14

Palika:

mika59 přidala nové fotografie! 7. 12. 2018 11:39

Články s tímto receptem

Jak na perfektní nastavovanou kaši: Staročeská příloha se neobejde bez majoránky a česneku

Hodnocení 124×
Jaká jsou vhodná jídla pro seniory? Ve vyšším věku se mění potřeby stravování a chutě. Poradíme, co uvařit

Jak na Tučný čtvrtek nejlépe opéct jitrnice, aby nepopraskaly: Křupavé na povrchu a šťavnaté uvnitř budou díky těmto trikům

Jak na kočičáka neboli variantu staročeské lepenice: Roli hrají škvarky i druh masa

Hodnocení 123×
Jak se vaří bramborová kaše? Jak snadno připravit celerovou, mrkvovou a dýňovou variantu

Hodnocení 9×
7 x bramborové přílohy: Výborně doplní hlavní chod a skvěle si na nich pochutnáte i jen tak

Královské chutě: Princ Harry miluje tenhle slaný sýrový koláč s dokonale vláčnou náplní

Valašská lepiduša: Bramborová specialita s mákem a povidly potěší milovníky sladkého a vyjde na pár korun

Hodnocení 26×
Bramborovou kaši můžeme různými způsoby dochutit, aby byla ještě lepší. Vyzkoušejte různé varianty

Pět možností, jak nastavit bramborovou kaši zeleninou. Dýně dodá barvu, celer výraznou chuť a zelí zase svěžest

18 receptů
18 nejlepších bramborových jídel nás naučily naše babičky a maminky. Umíte je také?

Přečtěte si

Jak připravit jíšku na másle. Postup výroby je velmi snadný Hodnocení 67×

Jak připravit jíšku na másle. Postup výroby je velmi snadný

Jak na kočičáka neboli variantu staročeské lepenice: Roli hrají škvarky i druh masa

Pět možností, jak nastavit bramborovou kaši zeleninou. Dýně dodá barvu, celer výraznou chuť a zelí zase svěžest

Bramborovou kaši můžeme různými způsoby dochutit, aby byla ještě lepší. Vyzkoušejte různé varianty Hodnocení 26×

Nejnovější články

20 foto
Malé retro bistro v Potštejně nabízí vlašák v rohlíku: O víkendu prodáme i 150 kusů denně, jde to na dračku, říká majitel

16 foto
Nejzajímavější točené zmrzliny v Praze? Zmrzka jako borůvkový koláč s drobenkou nebo medový karamel nás nadchly!

Nakládané melounové slupky: Vynikající chuťovka, kterou využijete třeba ke grilovanému masu nebo k sýrům

Další články

Máte skvělý recept? Podělte se o něj!

Přidat recept

Právě bylo uvařeno

Tradiční špagety Carbonara

Styliane před 35 minutami

Plněné papriky

Rebeca před 36 minutami

Kuřecí nudličky na mrkvi s pórkem

wimra před 1 hodinou

Ptáčky plněné nivou s houbovou omáčkou

Aleister před 1 hodinou

Koprová omáčka

Elis_131 před 2 hodinami

Tvarohová bábovka (vláčná)

Mafia před 2 hodinami

Kuřecí na liškách a tymiánu

Piedra před 3 hodinami

Strouhaný koláč Videorecept

Strouhaný koláč

Sarka531 před 3 hodinami

Špagety à la carbonara Videorecept

Špagety à la carbonara

Hannah64 před 3 hodinami

Cuketové brownies

verisek08 před 5 hodinami

Tématické fráze:
bramborová kaše, zapražena zelnice, recept.staročeský brambor

Suroviny:
brambory, máslo, mouka hladká, mléko, cibule sušená smažená, petrželka, sůl, pepř mletý

Naposledy jste si prohlédli

Zapražená bramborová kaše (staročeský recept) Videorecept