Jemné tvarohové noky s ovocnou omáčkou

1. Starší rohlík nebo housku pokrájíme na malé kostičky. Tvaroh v misce rozmícháme s citronovou kůrou, žloutky a hodně měkkým máslem dohladka.
2. Přidáme a dobře vmícháme pokrájený rohlík. Mouky přisypeme tolik, aby nám vzniklo hutnější těstíčko, které zlehčíme do sněhu vyšlehanými bílky se solí.
3. Z připraveného těsta vykrajujeme lžící po hraně misky nočky, které vhazujeme do vroucí vody a po vyplavání ješte krátce (cca dvě minuty) povaříme. Nejlépe je, když vyzkoušíme nejprve jeden noček na zkoušku a podle něj pak vaříme další.

   Jak tvarovat noky pomocí dvou lžic

4. Nočky scedíme a v míse pokapeme máslem nebo pocukrujeme, aby se neslepily.
5. Ovoce volíme dle sezóny - třešně, jahody, borůvky, broskve. Očištěné (vypeckované) ovoce dáme do hrnce, osladíme, podlijeme troškou vody a krátce povaříme.
6. Pak dle požadované hustoty přiléváme rozmíchaný pudink ve vodě a provaříme. Omáčku můžeme udělat i zastudena, kdy ovoce jen rozmixujeme a případně dosladíme. Ovoce můžeme i dochutit citronovou kůrou nebo skořicí.
7. Nočky podáváme s ovocnou omáčkou a na talíř můžeme přidat i zakysanou smetanu, jogurt, šlehačku, zmrzlinu.

TIP: Desatero na téma noky

Zveřejněno 15. 7. 2020