Suroviny pro 18 porcí
18porcí
Nutriční hodnoty
Hodnoty jsou přibližné
| Energie | 18 642 kJ / 4 456 kcal |
|---|---|
| Bílkoviny | 81,41 g |
| Tuky | 241,78 g |
| Vláknina | 52,20 g |
| Cholesterol | 1,20 g |
| Sodík | 347 mg |
| Sůl | 0,62 g |
| Sacharidy | 462,40 g |
Postup přípravy
Krok 1: Na vál nasypeme mouku. Já jsem namíchala třetinu Schär mix B a 2/3 Doves Farm bílá chlebová)
Krok 2: Do mouky nastrouháme máslo, vyklopíme tvaroh, přidáme sůl, vajíčko, ocet a vypracujeme nelepivé těsto. To dáme do chladu, než připravíme jablečnou náplň.
Krok 3: Jablka omyjeme a nastrouháme na slabé plátky. Vmícháme do nich brusinky.
Krok 4: Do kastrolu na kamnech nasypeme cukr a necháme zvolna zkaramelizovat.
Krok 5: Do zkaramelizovaného cukru přidáme jablka s brusinkami a promícháme. Chvilku podusíme, než se karamel rozpustí. Necháme vychladnout.
Krok 6: Vál posypeme moukou, těsto rozdělíme na dva stejné díly. Z těsta uděláme oválný bochníček a rozválíme. Pomocí válečku přeneseme na plech s pečícím papírem.
Krok 7: Plát těsta posypeme drtí sušenek v místě, kam dáváme běžně náplň.
Krok 8: Naneseme vychladlá jablka s brusinkami a posypeme skořicí.
Krok 9: Opatrně zavineme do závinu a propícháme, aby mohla odcházet pára. Konce závinu úplně nezatlačíme, aby i tudy mohla pára odcházet.
Krok 10: Potřeme rozšlehaným vajíčkem a zlehka posypeme cukrem krupicí.
Krok 11: Dáme péct do předehřáté trouby na cca 180 °C. Doba pečení je okolo 30 minut do zlatavé barvy.
Zveřejněno 18. 10. 2021
Moje poznámka
Přidat poznámkuMoje poznámka
Bezlepkový štrúdl z tvarohu
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/5J3R
Moje poznámka
Bezlepkový štrúdl z tvarohu
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/5J3R
Nejnovější recepty
Červená čočka na kyselo (bez zahuštění moukou)
Přidáno před 4 hodinami
Polentová kaše s přírodními krůtími medailonky
Přidáno před 10 hodinami
Panenka na špenátovém lůžku se sýrovou omáčkou
Přidáno před 12 hodinami
Teplý salát z fazolek se ztraceným vejcem
Přidáno 22. 2. 2026 17:46:37
Krůtí medailonky v sezamovém kabátku se zeleninovým salátem
Přidáno 22. 2. 2026 17:03:02
Zapečená brokolicová pomazánka
Přidáno 22. 2. 2026 12:01:02
Přečtěte si
Máte skvělý recept? Podělte se o něj!
Právě bylo uvařeno
Rebarborový koláč s pudinkem
Noumik před 1 hodinou
Domácí paštika z kuřecích jater
matavasa před 2 hodinami
Bábovka (hrníčková, olejová)
poirotka před 2 hodinami
Pěnový jablečný koláč
Lunaskira před 3 hodinami
Medovník originál
Klarusa21 před 4 hodinami
Srdíčko na smetaně s fazolkami a koprem
MartinTuma před 4 hodinami
Jednoduchá mramorová bábovka
Onzyx před 6 hodinami
Lečo s fazolí
magdalenka před 9 hodinami
Brokolicová polévka
SarkaZdrazilova před 9 hodinami
Kuře na paprice (i pro začátečníky)
Klar98 před 9 hodinami
Suroviny:
tvaroh polotučný,
máslo,
mouka bezlepková,
vejce,
ocet,
sůl,
jablko,
cukr krupice,
brusinky,
skořice mletá,
strouhanka
Komentáře (1)