Ovarová česnečka s bramborem a chlebovými krutonky

Name: Ovarová česnečka s bramborem a chlebovými krutonky
Prep time: 15 min
Cook time: 45 min
Total time: 1 h
Yield: 4 porce
Cuisine: Česká
Ingredients: 750 g vepřového masa (plec nebo koleno); 4-5 brambor; 1/2 pórku; 3 kuličky nového koření; bobkový list; kuličky celého černého pepře (podle chuti); 5-6 velkých stroužků česneku (podle chuti); majoránka; sůl; čerstvě mletý pepř; chléb na krutonky; olej na osmažení; hladkolistá petržel

Česnečka je polévka, která tělo zahřeje a zároveň nás postaví na nohy. Připravíme ji z vepřového vývaru, s bramborami a opečenými krutonky z chleba. Část uvařeného masa dáme do polévky a zbytek naservírujeme jako ovar s křenem.

Hodnocení receptu je 4,3 (4×)

maris

Snadný

Ovarová česnečka s bramborem a chlebovými krutonky

Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 3

Nahlásit chybu v receptu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie	6 749 kJ / 1 613 kcal
Bílkoviny	185,10 g
Tuky	25,77 g
Vláknina	58,85 g
Cholesterol	300 mg
Sodík	481 mg
Sůl	0,75 g
Sacharidy	151,95 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Maso uvaříme s kořením a solí doměkka. Můžete použít pomalý hrnec. Krok 2: Maso vyndáme, udržujeme v teple a vývar přelijeme přes síto do hrnce. Přivedeme ho k varu a vložíme brambory nakrájené na malé kostičky a jemně nakrájený pórek. Krátce před změknutím brambor přidáme prolisovaný česnek, majoránku a společně dovaříme. Polévku dochutíme čerstvě mletým pepřem, případně solí a posypeme petrželkou. Krok 3: Chleba nakrájíme a opečeme na oleji dozlatova.
Část uvařeného masa nakrájíme na malé kousky a rozdělíme do talířů. Zalijeme horku polévkou a podáváme s krutonky. Další část masa podáváme jako ovar s křenem, hořčicí a chlebem.

Maso uvaříme s kořením a solí doměkka. Můžete použít pomalý hrnec.
Maso vyndáme, udržujeme v teple a vývar přelijeme přes síto do hrnce. Přivedeme ho k varu a vložíme brambory nakrájené na malé kostičky a jemně nakrájený pórek. Krátce před změknutím brambor přidáme prolisovaný česnek, majoránku a společně dovaříme. Polévku dochutíme čerstvě mletým pepřem, případně solí a posypeme petrželkou.
Chleba nakrájíme a opečeme na oleji dozlatova.
Část uvařeného masa nakrájíme na malé kousky a rozdělíme do talířů. Zalijeme horku polévkou a podáváme s krutonky. Další část masa podáváme jako ovar s křenem, hořčicí a chlebem.

TIP: Jak udělat krutony do polévky

Mám hotovo!

Zveřejněno 1. 1. 2022

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nevyhovuje vám tento recept?
Dole máme další podobné recepty.

Přidat do oblíbených (27× přidáno)

Označit jako uvařené (5× uvařeno)

Přidat komentář (3 komentáře)

Ohodnotit recept (4 hodnocení)

Přidat fotku (1 fotek)

Vytisknout recept

Moje poznámka

Ovarová česnečka s bramborem a chlebovými krutonky

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/prmy

Uzená česnečka s chlebovými krutonky a smaženou cibulkou

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

Lenunka 60 min

Ovarová polévka se strouháním

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

Iness 135 min

Ovarová polévka s kroupami

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

toprecepty.cz 70 min

Chlebová česnečka

Recept ještě nebyl hodnocen 0,0

poslirecept 30 min

Chlebová česnečka

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

Darja

Chlebová česnečka

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

Janka 46 45 min

Zobrazit více

Salát Coleslaw Videorecept

Salát Coleslaw

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

maris 30 min

Hamburská vepřová kýta Videorecept

Hamburská vepřová kýta

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

maris 110 min

Čokoládovo-banánové muffiny Videorecept

Čokoládovo-banánové muffiny

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

maris 50 min

Vepřové na houbách Videorecept

Vepřové na houbách

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

maris 60 min

Drobenkový koláč s tvarohem a ovocem Videorecept

Drobenkový koláč s tvarohem a ovocem

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

maris 50 min

Jablkový závin z listového těsta Videorecept

Jablkový závin z listového těsta

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

maris 65 min

Zobrazit více

Polévky
Pomalý hrnec
Vepřové polévky

Oběd
Večeře
Silvestr
Zimní recepty
Sváteční recepty
Běžný den
Vaření
Zelenina
Snadné recepty
Recepty pro začátečníky
Česká kuchyně

Moje poznámka

Ovarová česnečka s bramborem a chlebovými krutonky

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/prmy

Náhodný recept

Řezy s rumovým krémem

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

houbinka

Další náhodné recepty

Nejnovější recepty

Tvarohový chlebíček s vanilkovým krémem

Přidáno před 12 hodinami

Nakládaný točeňák do skleničky

Přidáno před 16 hodinami

Lasagne bolognese se sýrovým bešamelem

Přidáno před 18 hodinami

Griliášové řezy

Přidáno před 19 hodinami

Kynutá bábovka s marcipánovou náplní Videorecept

Kynutá bábovka s marcipánovou náplní

Přidáno před 22 hodinami

Banánové palačinky pro děti

Přidáno 13. 2. 2026 16:22:03

Další recepty

Komentáře (3)

maris 2. 1. 2022 16:33

Marie Svarcova: děkuju, Maruško

Marie Svarcova 2. 1. 2022 06:51

maris přidala novou fotografii! 1. 1. 2022 08:58

Přečtěte si

Upeč, vyfoť, vyhraj! Stolní kalendář Toprecepty.cz 2026 nabízí kromě 53 sladkých receptů také zajímavou fotosoutěž

Vyhodnocení a odměnění kuchařů a moderátorek 2022

Chřipková polévka: Zázrak s cibulí, česnekem a zázvorem vás zaručeně postaví na nohy

15 pokrmů z vepřového bůčku: Dopřejte si masitou lahůdku v mnoha podobách

Vynikající chlupaté knedlíky: Na tradiční přílohu potřebujete syrové brambory. Jen tak docílíte střapatého efektu

KVÍZ: Jak dobře se vyznáte v masopustních tradicích? Čas koblih a zabijaček má svá jasná pravidla

Ovarová polévka podle ČSN: Nechte se provést přípravou zabijačkové klasiky Hodnocení 3×

Ovarová polévka podle ČSN: Nechte se provést přípravou zabijačkové klasiky

Jak udělat správně křehké krutony? Video vám pomůže s dokonalými křupavými kostičkami Hodnocení 600×

Jak udělat správně křehké krutony? Video vám pomůže s dokonalými křupavými kostičkami

Máte skvělý recept? Podělte se o něj!

Přidat recept

Právě bylo uvařeno

Skořicový pletenec (Estonský kringel) Videorecept

Skořicový pletenec (Estonský kringel)

magdalenka před 4 minutami

Batátová polévka

Ladda před 5 hodinami

Dukátové buchtičky s vanilkovým krémem Videorecept

Dukátové buchtičky s vanilkovým krémem

NinaP před 8 hodinami

Keftedes

luckos před 9 hodinami

Segedínský guláš Videorecept

Segedínský guláš

RomanaMonika před 9 hodinami

Chilli con carne od Rádi

alca2 před 10 hodinami

Pravé italské tiramisu Videorecept

Pravé italské tiramisu

Jardam před 11 hodinami

Drobenkový koláč s jablky Videorecept

Drobenkový koláč s jablky

[email protected] před 11 hodinami

Ořechová buchta

Klarinet před 12 hodinami

Nutelové sušenky

Michaela.46 před 12 hodinami

Suroviny:
maso vepřové, brambory, pórek, koření nové koření, bobkový list, pepř černý, česnek, majoránka, sůl, pepř mletý, krutony, olej, petržel

Naposledy jste si prohlédli

Ovarová česnečka s bramborem a chlebovými krutonky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,3

maris

Nejjednodušší kokosky Videorecept

Nejjednodušší kokosky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

jafin 45 min

Kuře neskutečně dobré Videorecept

Kuře neskutečně dobré

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

savlinka 120 min

Lahodné řezy z máku a jablíček

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

varilamyskakasicku

Fazolky na česneku a tymiánu

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

hosta 30 min

Ovarová česnečka s bramborem a chlebovými krutonky

Suroviny pro 4 porce

Nutriční hodnoty

Postup přípravy

Moje poznámka

Moje poznámka

Další recepty

Moje poznámka

Náhodný recept

Nejnovější recepty

Komentáře (3)

Přečtěte si

Nejnovější články

22 foto Peče celá země jako v krejčovském salonu. Volány, krajky a noblesní francouzská cukrařina

Kvíz KVÍZ: Jak dobře se vyznáte v masopustních tradicích? Čas koblih a zabijaček má svá jasná pravidla

Máte skvělý recept? Podělte se o něj!

Právě bylo uvařeno

22 foto
Peče celá země jako v krejčovském salonu. Volány, krajky a noblesní francouzská cukrařina

Kvíz
KVÍZ: Jak dobře se vyznáte v masopustních tradicích? Čas koblih a zabijaček má svá jasná pravidla