Špenátová polévka se sýrem a chlebovými krutonky

1 1 mražený obyčejný špenát

1 1 střední cibule na droboučko

2 lžíce 2 lžíce oleje nebo másla

1/2 l 1/2 l mléka

2 2 vrchovaté lžíce hladké mouky

1 1 smetana ke šlehání 33%

1-2 kostky 1-2 kostky zeleninového bujónu nebo sypký Aromat a pod.

2 2 vejce celá

20 dkg 20 dkg strouhané goudy (malé slzy)

2-3 stroužky 2-3 stroužky česneku

horká voda

1 1 velký tavený sýr

sůl

bylinky na ozdobu (petrželka, rukola, pažitka - co dům dá)

3 plátky 3 plátky chleba