Přejít k obsahu | Přejít k hlavnímu menu | Přejít k vyhledávání

Špenátová polévka se sýrem a chlebovými krutonky

Name: Špenátová polévka se sýrem a chlebovými krutonky
Prep time: 10 min
Cook time: 30 min
Total time: 40 min
Yield: 6 porcí
Cuisine: Česká
Ingredients: 1 mražený obyčejný špenát; 1 střední cibule na droboučko; 2 lžíce oleje nebo másla; 1/2 l mléka; 2 vrchovaté lžíce hladké mouky; 1 smetana ke šlehání 33%; 1-2 kostky zeleninového bujónu nebo sypký Aromat a pod.; 2 vejce celá; 20 dkg strouhané goudy (malé slzy); 2-3 stroužky česneku; horká voda; 1 velký tavený sýr; sůl; bylinky na ozdobu (petrželka, rukola, pažitka - co dům dá); 3 plátky chleba

Pro možnost hodnocení
se prosím přihlašte

janky3

0 názorů

Doba přípravy 40 min

40 min (10 min příprava + 30 min tepelná úprava)

3. 4. 2022 12:09

Špenátová polévka se sýrem a chlebovými krutonky

Naše kuchařky
právě v prodeji

Do obchodu

Nutriční hodnoty

Energie	6 069 kJ / 1 451 kcal
Bílkoviny	86,40 g
Tuky	101,22 g
Vláknina	6,92 g
Cholesterol	748 mg
Sodík	2,11 g
Sůl	5,28 g
Sacharidy	47,18 g

Zobrazit více hodnot

Hodnoty jsou přibližné Více o hodnotách

Postup přípravy

Špenát necháme trošku povolit. Cibuli dáme do hrnce s olejem smažit do skoro zlata. Špenát rozbijeme paličkou na menší kusy a přidáme k cibuli.
V mléce rozšleháme mouku, ve smetaně vejce, v troše horké vody tavený sýr. Na špenát nalijeme cca 1/4 litru horké vody, vložíme zeleninovou kostku, rozmícháme a za stálého míchání přiléváme mléko s moukou. Po chvilce, dokud ještě mléko nevaří, přiléváme pomalu smetanu s vejci. Stále šleháme. Přidáme rozpuštěný tav. sýr. Občas promíchát. Pokud by to bylo moc husté, přilijeme horkou vodu.
Připravíme v topinkovači tři suché topinky a nakrájíme na kostičky, česnek utřeme se solí. Ten dáme do polévky až po vypnutí. Servírujeme se strouhaným sýrem, bylinkami a chlebovými krutonky.
Abeceda polévek - recepty na každý den