Fusilli těstoviny s tofu

1. Tofu si dáme do mrazáku alespoň na hodinku, aby se nám lépe krájelo. Poté ho vysušíme pomocí kuchyňských utěrek, nakrájíme na tenké plátky (asi 1 cm tlusté).
2. Mezi mražením tofu si nakrájíme na kostky rajčata a papriku a uvaříme těstoviny dle návodu. 
   Jak správně uvařit těstoviny
3. Na polovině oleje si jemně osmažíme nakrájenou zeleninu, přilijeme vodu a necháme chvíli (ne moc dlouho, aby se zelenina zcela nerozvařila, jen zvláčněla) pod pokličkou dusit. Vznikne nám jemná omáčka, do které přidáme, všechny bylinky, Alpro a ještě cca 2 minuty povaříme.
4. Na zbylém oleji osmahneme plátky tofu dozlatova a poté nakrájíme na menší kostičky, přidáme k zeleninové omáčce a důsledně promícháme.
5. Nakonec vše smícháme s připravenými těstovinami a necháme chvíli stále teplé uležet, aby se promíchaly všechny chutě. Je možné třeba ještě posypat strouhaným sýrem dle vlastního výběru.

Zveřejněno 18. 6. 2022