Sdílet na Facebooku
Poslat na Messenger
Poslat na Whatsapp
Sdílet na Pinterestu
Postup přípravy
Krok 1: Kapří maso zbavíme páteře, nakrájíme na menší kousky a rozmixujeme. Přidáme polovinu rozkvedlaného vejce na trojobal, sůl, koření, prášek a zahustíme strouhankou. Utvoříme kuličky Ø cca 3,5 cm a zatím neobalené uložíme v chladu.
Krok 2: Zelí nakrájíme na velmi jemné nudličky, dáme do misky, přidáme sůl a cukr a promneme. Necháme odpočinout.
Krok 3: Zatím nakrájíme červenou cibuli na jemné měsíčky, spaříme vroucí vodou, propláchneme studenou vodou a necháme okapat.
Krok 4: Žlutou cibuli nasekáme a na lžíci olivového oleje necháme v pánvičce zesklovatět. Přidáme cukr, necháme cibulku zkaramelizovat a vyndáme stranou.
Krok 5: Okurky nakrájíme do nádobky malého mixéru, přidáme karamelizovanou cibulku, podle chuti majonézu nebo tatarku (kdo nechce dá mléko a hořčici) a rozmixujeme. Pole chuti přidáme sůl a pepř.
Krok 6: Odpočinuté zelí (je-li příliš slané, propláchneme a vymačkáme na sítu), smícháme s červenou cibulí, bramborami nakrájenými na kostičky a zálivkou. Dochutíme podle své chuti cukrem, octem a promícháme. Salát dáme do chladu.
Krok 7: Odležené kuličky obalíme v trojobalu a osmažíme dozlatova na oleji při střední teplotě. Odkládáme na papírovou utěrku odsát přebytečný tuk. Podáváme s lahodným křupavým salátem.
Zveřejněno 14. 1. 2023
Moje poznámka
Přidat poznámkuMoje poznámka
Bramborovo-zelný salát s kapřími kuličkami
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/9r8Z3
Moje poznámka
Bramborovo-zelný salát s kapřími kuličkami
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/9r8Z3
Nejnovější recepty
Cizrna s cuketou a rajčaty na cibuli
Přidáno před 1 hodinou
Máslovo-ořechová bábovka
Přidáno před 11 hodinami
Ostrá masová směs s rýží
Přidáno před 17 hodinami
Palačinky s dušenými jablky
Přidáno před 18 hodinami
Brokolicové karbanátky
Přidáno před 22 hodinami
Bramborová kaše s mrkví
Přidáno před 23 hodinami
Přečtěte si
Nejnovější články
Máte skvělý recept? Podělte se o něj!
Právě bylo uvařeno
Kančí na červeném víně
wimra před 12 minutami
Čokoládová bábovka ze zakysané smetany
Verunkavh před 48 minutami
Jablkovo-ořechová bábovka
Noumik před 1 hodinou
Flíčky se zelím a uzeným bůčkem
Carlosss40 před 3 hodinami
Vepřová kýta po uhersku
Vosats před 3 hodinami
Topinka s ostrou játrovou směsí
Sahula před 12 hodinami
Krémové smetanové rizoto s hlívou ústřičnou
dandelion.z před 14 hodinami
Makovec IV.
Jandulka18 před 14 hodinami
Marinovaná krkovice s pečenými brambory a česnekem
Trol60 před 14 hodinami
Suroviny:
kapr,
sůl,
květ muškátový,
pepř mletý,
strouhanka,
prášek do pečiva,
mouka hladká,
vejce,
strouhanka,
olej,
máslo,
brambory,
zelí bílé,
sůl,
cukr,
ocet rýžový,
cibule červená,
pepř mletý,
cibule,
olej olivový,
cukr,
okurky sterilované,
majonéza,
hořčice
Komentáře (1)