Bramborovo - zelné šišky

Suroviny

1 kg brambor
250 g kysaného zelí
200 g uzeného bůčku nebo slaniny
2 větší cibule
3 žloutky
3 PL kysané smetany nebo vykapaného jogurtu
libeček
špetka muškátového květu
sůl
pepř
škrob na obalení
olej na smažení

Postup přípravy receptu

  1. Brambory oškrábeme, nakrájíme a dáme uvařit do osolené vody do měkka.

  2. Bůček nebo slaninu nakrájíme spolu s cibulí na kostičky a orestujeme, přidáme pokrájené a okapané kysané zelí a ještě asi 5 minut promícháváme. Odstavíme a necháme trochu zchladnout.

  3. Brambory slijeme, necháme odpařit a rozšťoucháme.

  4. Přidáme je spolu se žloutky, kysanou smetanou, libečkem a kořením k zelné směsi a řádné promícháme.

  5. Utvoříme šišky, které obalíme ve škrobu a ihned opékáme pozvolna na oleji do růžova.

Poznámka od kuchařky

Jsou výborné teplé a ještě lepší studené. K tomu pivo a pár přátel, určitě si pochutnáte a ještě vás všichni pochválí :-)

Moje recepty najdete na http://inkitchenopen.blogspot.cz/

Komentáře k receptu Bramborovo - zelné šišky

  • 1974andrea 1974andrea(autorka receptu)

    Pussynka:Marti, tak to jsem ráda, že to nakonec dobře dopadlo. Možná to mohlo být tím olejem, já ho asi tenkrát nedávala. Ale myslím, že ten olej by brambory pojmuly. Na fotkách je viděl výsledná konzistence před tvarováním. Fakt nevím, čím to mohlo být, možná, že jsi je málo při tvarování zmáčkla.

    Odpovědět

  • Pussynka Pussynka

    Tak dopadlo to dobře, přidala jsem do těsta trošku strouhanky. Díky za radu, jsi skvělá. A nebylo to třeba tím že jsem tu slaninu s cibulí restovala na oleji? Neměla se rozškvařit slanina a na ní orestovat cibule :-?:-O

    Odpovědět

  • 1974andrea 1974andrea(autorka receptu)

    Pussynka:Tak to holka nevím, čím by to mohlo být. Tak zkus přidat škrob i do těsta nebo zahusti trochou mouky nebo strouhanky. Možná příliš řídká zakysaná smetana, nevím:-/

    Odpovědět

  • Pussynka Pussynka

    Mám ještě jednu várku na smažení a teď nevím, co s tím. Poraď, díky.

    Odpovědět

  • Pussynka Pussynka

    Andy, poraď. Mně se ty šišky při smažení úplně roztekly a přitom jsem je dělala přesně podle tebe ;-(

    Odpovědět

  • 1974andrea 1974andrea(autorka receptu)

    holka ze severu:Tak doufám, že nebudou jenom dobře vypadat, ale i chutnat:-)).

    Odpovědět

  • holka ze severu holka ze severu

    Tak právě je smažím. Přidala jsem ještě kopec mangoldu a vypadají zatím fakt luxusně :-) :yes:

    Odpovědět

  • 1974andrea 1974andrea(autorka receptu)

    jarka skrobakova:Jaruško díky:-K, byly fakt výborné;-)

    Odpovědět

  • jarka skrobakova jarka skrobakova

    tak tohle mi nějak uniklo, ale je to parádní:yes::yes::-K

    Odpovědět

  • nofrona nofrona

    Mňám, dala bych si:-p:yes::yes:

    Odpovědět

  • JanaDorazinova JanaDorazinova

    Hmmm, bezvadné!:yes:

    Odpovědět

  • suslajda suslajda

    :yes::yes:pěkné a určitě chutné:yes:+25

    Odpovědět

  • Anna Kocikova Anna Kocikova

    Krásná a chutná dobrota:-K+:-p:yes:

    Odpovědět

  • varilamyskakasicku varilamyskakasicku

    1974andrea: to je jasné,já také neběhám,ale máš nápadité receptíky;-)

    Odpovědět

  • jirholu jirholu

    Moc prima recept :-p:yes::yes:

    Odpovědět

Předchozí 1 2 3

Tématické fráze: zelné bramboráky zelný bramborák bramborové šišky zelný koláč bramborovo zelné placky bramborovozelne karbanatky smažené bramborové šišky zelme bramboraky bramb.sisky zelné bramboráčky zelný bramboráky zelnebramboraky kysane sisky recept zelne bramboraky zelný bramborák z trouby bramb.placky se zelím,zelňáky,recept recept na bramborovo zelne bramboraky bramborové šišky s kysanou smetanou zelne sisky se slaninou zelné šišky s cibulkou a slaninou