Plněné golubky (zelné závitky) s brambory

Name: Plněné golubky (zelné závitky) s brambory
Prep time: 25 min
Cook time: 1 h 5 min
Total time: 1 h 30 min
Yield: 4 porce
Cuisine: Česká
Ingredients: Náplň:; 400 g mletého masa (mix-vepřové a hovězí); 1 střední cibule; 1 větší mrkev; 1/4 celeru; 1 petržel; 1 lžička cukru moučka; 1 lžíce rajčatového pyré; 2 lžičky sladké papriky; 1 lžička sušeného česneku; 1 lžička kari; 1 lžíce sušené petrželky; 50 g vařené černé rýže; sůl; pepř; Závitky:; 6 zelných listů; 1,5 l vody na spaření listů; sůl; 2 lžíce slunečnicového oleje; Omáčka a dokončení:; 400 ml zeleninového vývaru; 400 ml rajčatového pyré; 8 baby rajčat; 5 středních brambor

Hledáte nové recepty do rodinného jídelníčku? Vyzkoušejte zelné závitky s mletým masem, kořenovou zeleninou a neobvyklou černou rýží. Vypadají skvěle, chutnají báječně a jistě potěší vaše blízké.

Recept nikdo nehodnotil, buďte první

Lenka Škulinová

Středně náročný

Doba přípravy 90 min Doba přípravy: 25 min Doba tepelné úpravy: 65 min

90 min (25 min příprava + 65 min tepelná úprava)

Plněné golubky (zelné závitky) s brambory

Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 2

Nahlásit chybu v receptu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie	7 749 kJ / 1 852 kcal
Bílkoviny	87,40 g
Tuky	85,89 g
Vláknina	36,26 g
Cholesterol	192 mg
Sodík	491 mg
Sůl	0,79 g
Sacharidy	166,01 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Zelné listy dáme do vroucí osolené vody cca na 2 minuty, aby změkly. Vyndáme, opláchneme studenou vodou a necháme okapat. Pak vykrojíme "žebro", které je uprostřed, aby se nám listy při balení nelámaly. Krok 2: V míse smícháme ingredience na náplň, vytvarujeme rolky, které pak do každého zelného listu zabalíme. Krok 3: Přehneme okraje listů přes náplň a následně každý list stočíme, aby se samovolně nerozmotával. Krok 4: Do remosky naskládáme oloupané a na kostky nakrájené brambory a na půlky rozkrojená rajčata. Krok 5: V pánvi na oleji z obou stran závitky rychle osmažíme, ale ne aby úplně zhnědly, vyjmeme z pánve a dáme do remosky k bramborám s rajčaty. Krok 6: Přelijeme rajčatovým pyré, vývarem, přidáme cukr a necháme péct na cca 45-50 minut podle velikosti závitků a dokud nejsou brambory měkké.

Zelné listy dáme do vroucí osolené vody cca na 2 minuty, aby změkly. Vyndáme, opláchneme studenou vodou a necháme okapat. Pak vykrojíme "žebro", které je uprostřed, aby se nám listy při balení nelámaly.
V míse smícháme ingredience na náplň, vytvarujeme rolky, které pak do každého zelného listu zabalíme.
Přehneme okraje listů přes náplň a následně každý list stočíme, aby se samovolně nerozmotával.
Do remosky naskládáme oloupané a na kostky nakrájené brambory a na půlky rozkrojená rajčata.
V pánvi na oleji z obou stran závitky rychle osmažíme, ale ne aby úplně zhnědly, vyjmeme z pánve a dáme do remosky k bramborám s rajčaty.
Přelijeme rajčatovým pyré, vývarem, přidáme cukr a necháme péct na cca 45-50 minut podle velikosti závitků a dokud nejsou brambory měkké.

TIP: Oblíbené pokrmy z mletého masa

Mám hotovo!

Zveřejněno 25. 1. 2023

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nevyhovuje vám tento recept?
Dole máme další podobné recepty.

Přidat do oblíbených (8× přidáno)

Označit jako uvařené (3× uvařeno)

Přidat komentář (2 komentáře)

Ohodnotit recept

Přidat fotku (6 fotek)

Vytisknout recept

Moje poznámka

Plněné golubky (zelné závitky) s brambory

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/W6nGW

Plněné zelné závitky na leču

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

Colombo65 90 min

Zelné závitky (holubky)

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

IvettaG

Závitky v zelných listech

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

pbarva 60 min

Zelné smažené závitky

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

1974andrea

Sarma-zelné závitky s masem

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

Bibinka 90 min

Zelné závitky v kysaném zelí

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

magdalenka

Zobrazit více

Kuřecí guláš s bramborovými knedlíky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,2

Lenka Škulinová 55 min

Dančí gulášek

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

Lenka Škulinová 80 min

Vepřová kýta na houbách

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

Lenka Škulinová 60 min

Domácí bramboračka bez hub

Recept ještě nebyl hodnocen 4,4

Lenka Škulinová 60 min

Plněná kuřecí kapsa

Recept ještě nebyl hodnocen 4,2

Lenka Škulinová 90 min

Kachnička pečená pomalu

Recept ještě nebyl hodnocen 4,3

Lenka Škulinová

Zobrazit více

Mleté maso
Omáčky
Přílohy
Zeleninové omáčky
Bramborové přílohy
Karbanátky

Oběd
Večeře
Slané chutě
Běžný den
Zelí
Česká kuchyně
Pečení
Remoska
Zelenina
Bezlepkové recepty
Vaření
Restování
Podzimní recepty

Moje poznámka

Plněné golubky (zelné závitky) s brambory

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/W6nGW

Náhodný recept

Bylinkové kuře ve vinné šťávě

Recept ještě nebyl hodnocen 4,4

varilamyskakasicku

Další náhodné recepty

Nejnovější recepty

Kuřecí s adžikou a kukuřicí

Přidáno před 15 hodinami

Domácí jablečný štrúdl se švestkami

Přidáno před 21 hodinami

Jelení závitky

Přidáno před 22 hodinami

Pikantní pečená rajčata

Přidáno před 23 hodinami

Špekovo-papriková pomazánka

Přidáno před 23 hodinami

Cuketovo-kedlubnová polévka

Přidáno 14. 10. 2025 11:38:37

Další recepty

Komentáře (2)

Marie Svarcova 26. 1. 2023 08:08

Lenka Škulinová přidala nové fotografie! 25. 1. 2023 17:14

Další 2 fotky

Přečtěte si

15 lahodných pokrmů s játry: Inspirujte se výběrem pochoutek z našeho receptáře

Šťavnatá plněná kuřecí prsa: Připravte je podle jednoduchého videonávodu Hodnocení 11×

Šťavnatá plněná kuřecí prsa: Připravte je podle jednoduchého videonávodu

Mušle z listového těsta: Rychlá svačina zaujme svým vzhledem i chutí

15 nejchutnějších jablečných moučníků: Nechte se inspirovat výběrem receptů

Recept na nejlepší hermelínovou pomazánku: Z pár levných surovin připravíte lahůdku na topinky i na chlebíčky

Co ovlivňuje účty za topení a jak je snížit

Plněné košíčky na všechny způsoby: Báječný dezert i úžasné cukroví Hodnocení 76×

Plněné košíčky na všechny způsoby: Báječný dezert i úžasné cukroví

Z mletého masa můžete vytvořit spoustu výborných a poměrně rychlých jídel Hodnocení 343×

Z mletého masa můžete vytvořit spoustu výborných a poměrně rychlých jídel

Máte skvělý recept? Podělte se o něj!

Přidat recept

Právě bylo uvařeno

Frankfurtská polévka s brambory, mlékem a smetanou

wimra před 38 minutami

Jogurtová bábovka II Videorecept

Jogurtová bábovka II

Sima1996 před 51 minutami

Kanellbular - skořicové šneky Videorecept

Kanellbular - skořicové šneky

Lejji_ před 2 hodinami

Falešná dršťková z hlívy

oring před 4 hodinami

Mrkvová buchta Videorecept

Mrkvová buchta

veronika_straka před 4 hodinami

Cuketová buchta

mamina58 před 15 hodinami

Dršťková polévka z hlívy Videorecept

Dršťková polévka z hlívy

KrisZaezemi před 18 hodinami

Rybičková pěna (pomazánka)

Kajkajak před 18 hodinami

Zelňačka (klasika) Videorecept

Zelňačka (klasika)

HavranPB před 19 hodinami

Segedínský guláš Videorecept

Segedínský guláš

Jiri_N. před 20 hodinami

Suroviny:
maso mleté, cibule, mrkev, celer, petržel, cukr moučkový, pyré rajčatové, paprika sušená sladká, česnek sušený, koření kari, petrželka sušená, rýže, sůl, pepř, listy zelné, voda, sůl, olej slunečnicový, vývar zeleninový, pyré rajčatové, rajče, brambory

Naposledy jste si prohlédli

Plněné golubky (zelné závitky) s brambory

Recept ještě nebyl hodnocen 0,0

Lenka Škulinová 90 min

„Vánoční tradice“: Plněné oříšky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

K@tka 40 min

Vepřová plec dušená na zelenině a houbách

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

mika59 65 min

Plněné golubky (zelné závitky) s brambory

Suroviny pro 4 porce

Nutriční hodnoty

Postup přípravy

Moje poznámka

Moje poznámka

Další recepty

Moje poznámka

Náhodný recept

Nejnovější recepty

Komentáře (2)

Přečtěte si

Nejnovější články

Máte skvělý recept? Podělte se o něj!

Právě bylo uvařeno