Vietnamské karbanátky

Name: Vietnamské karbanátky
Prep time: 45 min
Cook time: 15 min
Total time: 1 h
Yield: 3 porce
Cuisine: Asijská
Ingredients: 600 g mletého vepřového masa; 3 stroužky česneku; 2 šalotky; 3 stvoly citronové trávy - bílé části; 2 lžíce ústřicové omáčky; 2 lžíce rybí omáčky; mletý pepř; 50 g cukru krupice; 4 lžíce vody; Omáčka:; šťáva ze dvou limetek; 2-3 lžíce rybí omáčky; 2-3 lžíce cukru krupice; 170 ml vody; 3 stroužky česneku; 1 malá mrkev; rýžové nudle; čerstvý koriandr; čerstvá zelenina podle chuti; sezam

Grilované vietnamské karbanátky z vepřového masa, ochucené rybí a ústřicovou omáčkou, udělají radost všem milovníkům asijské kuchyně. Podáváme je s limetkovou omáčkou a rýžovými nudlemi.

Hodnocení receptu je 5,0 (1×)

maris

Středně náročný

Doba přípravy 60 min Doba přípravy: 45 min Doba tepelné úpravy: 15 min

60 min (45 min příprava + 15 min tepelná úprava)

Přidat fotku

Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 5

Nahlásit chybu v receptu

Naše kuchařky
právě v prodeji

Do obchodu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie	4 864 kJ / 1 162 kcal
Bílkoviny	128,27 g
Tuky	25,66 g
Vláknina	7,33 g
Cholesterol	488 mg
Sodík	5,22 g
Sůl	10,45 g
Sacharidy	103,25 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Do kastrůlku dáme cukr a 4 lžíce vody. Necháme cukr rozpustit, svaříme na mírném ohni a dáme stranou. Krok 2: V míse důkladě promícháme maso s jemně nakrájenou citronovou trávou, šalotkami, česnekem, rybí i ústřicovou omáčkou a svařeným cukrem. Dochutíme mletým pepřem. Necháme odležet cca 30 minut. Krok 3: Na omáčku smícháme limetovou šťávu s cukrem, rybí omáčkou, vodou a přidáme drobně nakrájený česnek a jemné proužky mrkve. Krok 4: Z připraveného masa utvoříme menší karbanátky a z každé strany je ogrilujeme. Krok 5: Nudle připravíme podle návodu. Karbanátky namočíme v omáčce a podáváme s nudlemi, zeleninou a posypeme koriandrem a sezamem.

Do kastrůlku dáme cukr a 4 lžíce vody. Necháme cukr rozpustit, svaříme na mírném ohni a dáme stranou.
V míse důkladě promícháme maso s jemně nakrájenou citronovou trávou, šalotkami, česnekem, rybí i ústřicovou omáčkou a svařeným cukrem. Dochutíme mletým pepřem. Necháme odležet cca 30 minut.
Na omáčku smícháme limetovou šťávu s cukrem, rybí omáčkou, vodou a přidáme drobně nakrájený česnek a jemné proužky mrkve.
Z připraveného masa utvoříme menší karbanátky a z každé strany je ogrilujeme.
Nudle připravíme podle návodu. Karbanátky namočíme v omáčce a podáváme s nudlemi, zeleninou a posypeme koriandrem a sezamem.

TIP: Oblíbené pokrmy asijské kuchyně

Mám hotovo!

Zveřejněno 16. 1. 2024

Poznámka autorky maris

Zdroj: Prima Fresh

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nevyhovuje vám tento recept?
Dole máme další podobné recepty.

Přidat do oblíbených (9× přidáno)

Označit jako uvařené

Přidat komentář (5 komentářů)

Ohodnotit recept (1 hodnocení)

Přidat fotku (3 fotek)

Vytisknout recept

Moje poznámka

Vietnamské karbanátky

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/5yRgK

Vietnamské závitky podle Majkla

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

Majklngu 37 min

Vietnamské vepřové závitky v čínském zelí

Recept ještě nebyl hodnocen 4,3

Marie Svarcova 50 min

Vietnamské masové závitky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

baruska_l 60 min

Vietnamské letní závitky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

Popecenicko.cz 70 min

Vietnamská pánev s vepřovým masem

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

Marie Svarcova 20 min

Vietnamská polévka Pho Bo Videorecept

Vietnamská polévka Pho Bo

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

Marie Svarcova 395 min

Zobrazit více

Meruňkový koláč Videorecept

Meruňkový koláč

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

maris 50 min

Drobenkový koláč s tvarohem a ovocem Videorecept

Drobenkový koláč s tvarohem a ovocem

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

maris 50 min

Salát Coleslaw Videorecept

Salát Coleslaw

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

maris 30 min

Vepřové na houbách Videorecept

Vepřové na houbách

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

maris 60 min

Hamburská vepřová kýta Videorecept

Hamburská vepřová kýta

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

maris 110 min

Rebarborový koláč Videorecept

Rebarborový koláč

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

maris 55 min

Zobrazit více

Mleté maso
Karbanátky

Oběd
Grilování
Běžný den
Asijská kuchyně

Moje poznámka

Vietnamské karbanátky

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/5yRgK

Náhodný recept

Tatarská pomazánka s trochou masa

Recept ještě nebyl hodnocen 4,5

Kroupovka 15 min

Další náhodné recepty

Nejnovější recepty

Korejský salát z okurek

Přidáno před 12 hodinami

Tortilly z přebytkového kvásku

Přidáno před 14 hodinami

Kuřecí kousky v domácí Sweet chilli omáčce

Přidáno před 18 hodinami

Grilovaný ananas s karamelem a zmrzlinou

Přidáno 16. 7. 2025 17:24:59

Zapečené barbecue fazole

Přidáno 16. 7. 2025 17:22:43

Marinovaný grilovaný kapr

Přidáno 16. 7. 2025 17:18:55

Další recepty

Komentáře (5)

maris přidala novou fotografii! 22. 1. 2024 10:09

maris 17. 1. 2024 16:13

Bayta, Maruško, moc děkuji,

je to příjemná a dobrá obměna naší klasiky

Marie Svarcova 17. 1. 2024 08:41

Pěkný recept a krásné foto

má oblíbená kuchyně - dala bych si

Bayta 16. 1. 2024 19:56

Vypadá to opravdu výborně

maris přidala nové fotografie! 16. 1. 2024 17:06

Přečtěte si

Víkend na chalupě: Vyzkoušejte 18 receptů na rychlá jídla s použitím minima surovin

Klobása na našem štědrovečerním stole? Samozřejmě. Vinná klobása totiž patří na vánoční stůl již celá staletí Hodnocení 48×

Máte skvělý recept? Podělte se o něj!

Přidat recept

Právě bylo uvařeno

Pečená uzená makrela s cibulí a koprovými brambory

TutenOnen před 5 hodinami

Kuskusový salát - tabbouleh Videorecept

Kuskusový salát - tabbouleh

Simona Maskova před 8 hodinami

Brynzová omáčka s brokolicí

Tonja před 8 hodinami

Bublanina s jogurtem Videorecept

Bublanina s jogurtem

Lucie.. před 8 hodinami

Pečený čaj z čerstvého ovoce

jana.subi před 8 hodinami

Křehký mřížkový koláč Videorecept

Křehký mřížkový koláč

Kristinaaa před 9 hodinami

Cuketové halušky

Saratice před 9 hodinami

Obyčejná hrnková buchta s banány a malinami

Sian5 před 10 hodinami

Pikantní plněné papriky

Pizla před 11 hodinami

Smetanové gnocchi se žampiony a pórkem Videorecept

Smetanové gnocchi se žampiony a pórkem

Eva_caramba před 11 hodinami

Suroviny:
maso vepřové mleté, česnek, cibule šalotka, tráva citronová, ústřicová omáčka, omáčka rybí, pepř mletý, cukr krupice, voda, limetka, omáčka rybí, cukr krupice, voda, česnek, mrkev, nudle rýžové, koriandr čerstvý, zelenina čerstvá, semínka sezamová

Naposledy jste si prohlédli

Cuketa na čínský způsob se sezamem

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

maris 25 min

Jihočeský kynutý koláč

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

Bibinka 140 min

Bílkové

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

Handula 190 min

Bramborová kaše (klasika)

Recept ještě nebyl hodnocen 4,3

babkakracmerka

Dietní tvarohové bábovičky se zeleninou - nepečené

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

Merylas

Vietnamské karbanátky

Suroviny pro 3 porce

Naše kuchařky právě v prodeji

Nutriční hodnoty

Postup přípravy

Poznámka autorky maris

Moje poznámka

Moje poznámka

Další recepty

Moje poznámka

Náhodný recept

Nejnovější recepty

Komentáře (5)

Přečtěte si

Nejnovější články

Máte skvělý recept? Podělte se o něj!

Právě bylo uvařeno

Naše kuchařky
právě v prodeji