Copánky z bůčku

Name: Copánky z bůčku
Prep time: 20 min
Cook time: 2 h 30 min
Total time: 2 h 50 min
Yield: 1 dávka
Cuisine: Česká
Ingredients: 600-800 g vepřový bok; sůl; grilovací koření (dle chuti)

Pletete rádi copánky? Připravte si tento efektní pečený bůček, který vaše hosty jistě ohromí. Hodí se k přípravě doma v troubě i venku na grilu. Nejde o žádnou složitost a výsledek je vždy dokonale dozlatova vypečený. K tomu stačí už jen kousek pečiva.

Hodnocení receptu je 5,0 (88×)

Daniela B

Snadný

Doba přípravy 170 min Doba přípravy: 20 min Doba tepelné úpravy: 150 min

170 min (20 min příprava + 150 min tepelná úprava)

Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 68

Suroviny pro 1 dávka

1dávka

600-800 g 600-800 g vepřový bok

sůl

grilovací koření (dle chuti)

Nahlásit chybu v receptu

Naše kuchařky
právě v prodeji

Do obchodu

Postup přípravy

Krok 1: Vepřový bok nakrájíme na plátky, ty nařízneme na tři proužky, ale nedořízneme je. Krok 2: Upleteme copánky, osolíme, okořeníme a dáme na plech. Podlijeme trochou vody. Krok 3: Pečeme nejprve po dobu 1–1,5 hodiny na 150 °C přikryté, pak maso odkryjeme a pečeme dále 0,5–1 hodinu na 180 °C, dokud copánky nezezlátnou. Krok 4: Během pečení 1–2x otočíme. Dle potřeby podléváme vodou, ale jen trochu, aby se bok pekl ve vlastním tuku. Krok 5: Copánky taky můžeme naložit do marinády a připravit na grilu. Krok 6: Podáváme s pečivem.

Vepřový bok nakrájíme na plátky, ty nařízneme na tři proužky, ale nedořízneme je.
Jak krájet bůček s kůží i bez kůže
Upleteme copánky, osolíme, okořeníme a dáme na plech. Podlijeme trochou vody.
Pečeme nejprve po dobu 1–1,5 hodiny na 150 °C přikryté, pak maso odkryjeme a pečeme dále 0,5–1 hodinu na 180 °C, dokud copánky nezezlátnou.
Během pečení 1–2x otočíme. Dle potřeby podléváme vodou, ale jen trochu, aby se bok pekl ve vlastním tuku.
Copánky taky můžeme naložit do marinády a připravit na grilu.
Podáváme s pečivem.

TIP: Nejlepší recepty na marinády

Mám hotovo!

Zveřejněno 8. 11. 2013

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nevyhovuje vám tento recept?
Dole máme další podobné recepty.

Přidat do oblíbených (488× přidáno)

Označit jako uvařené (8× uvařeno)

Přidat komentář (68 komentářů)

Ohodnotit recept (88 hodnocení)

Přidat fotku (8 fotek)

Vytisknout recept

Moje poznámka

Copánky z bůčku

Aktuální verzi receptu včetně video receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/8gwr

Bůčkový cop s nádivkovými mufinami

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

hosta

Panenčin cop s bazalkovým bešamelem

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

Eliza

Trojbarevný cop

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

Jenda1

Vánočka z bůčku

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

hosta 110 min

Kuřecí copánky Videorecept

Kuřecí copánky

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

cathleen 65 min

Krkovička v copánku

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

Anna Kocikova 60 min

Zobrazit více

Kachní rillettes

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

Daniela B

Nivové čtverečky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

Daniela B

Finta jak na nádivku do kuřete

Recept ještě nebyl hodnocen 4,4

Daniela B

Zobrazit více

Vepřové maso

Oběd
Večeře
Běžný den
Sváteční recepty
Večírky a oslavy
Česká kuchyně
Grilování
Pečení
Snadné recepty
Recepty pro začátečníky

Moje poznámka

Copánky z bůčku

Aktuální verzi receptu včetně video receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/8gwr

Náhodný recept

Španělské ptáčky Videorecept

Španělské ptáčky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

toprecepty.cz 105 min

Další náhodné recepty

Nejnovější recepty

Bramborová scarpaccia se sýrem Videorecept

Bramborová scarpaccia se sýrem

Přidáno před 2 hodinami

Zapečené těstoviny se šunkou a tofu

Přidáno před 3 hodinami

Domácí libečková sůl

Přidáno před 6 hodinami

Svačinová polévka z masového vývaru, se zeleninou a lahůdkovým párkem

Přidáno před 10 hodinami

Zavařený kedlubnový salát

Přidáno před 10 hodinami

Toust s brokolicí zapečený v troubě

Přidáno před 11 hodinami

Další recepty

Komentáře (68)

Komentáře jsou řazeny od nejnovějších. Odpovědi k nim se zobrazují od nejstarších.

MarcelaPa 22. 1. 2024 17:28

Jednoduché a výborné!

MarcelaPa přidala novou fotografii! 22. 1. 2024 16:29

Habina 14. 4. 2017 09:27

Dělala,jsem mělo velký úspěch,děkuji za inspiraci

Romanos 12. 2. 2017 20:43

Rád bych se zeptal, na kolik stupňů se mají péci ty copánky

Nadia22 23. 1. 2017 05:55

Dekuji za inspiraci

, uz jsem copanky delala, byly vyborne. Taky to vypada pekne na taliri.

Tonda 28. 9. 2016 10:22

Zkoušel to někdo na grilu? Zajímalo by mě na jak dlouho by se to mělo dělat na grilu.

jajuna 31. 1. 2016 17:24

Výborné. Jednoduché, zajímavé a hlavně moooc dobré. Děkuji za inspiraci.

Daniela B 2. 12. 2015 20:55

venatrojak:trošku poddleju, ale jen málo asi 1 dcl vody, nejdřív peču přikryté, po odkrytí otočím maso a pak ještě jednou otočím na barvu, mezi otočením je třeba zkontrolovat a maličko podlít, dle potřeby, plech má velkou plochu a tekutina se rychleji odpaří, záleží taky jak je plech zaplněn a na výkonu trouby, ale raději péct déle ve vlastním tuku na menší výkon, aby bylo maso šťavnaté a na povrchu křupavé

venatrojak 2. 12. 2015 20:27

podlévá se to nebo jen na suchý plech??

Carmen Bydžovská 10. 4. 2015 19:28

Nic lepšího, než je takto upečený bůček jsem nejedla

Petr Pánek 22. 1. 2015 09:08

Jsem 80letý mladík,s kladným názorem na život a mlsným jazýčkem,toto papáníčko se rovná sexu.Díky.

Evelyn 14. 1. 2015 23:36

Úžasný nápad. Vypadá skvěle. Musím hned vyzkoušet.

cristal 16. 12. 2014 13:29

Ahojte, vyzkouším, vypadá to tuze dobře, to půjde rovnou do ledvin, jak říkal Kája Mařík

mki.lucinka 18. 11. 2014 21:35

Koho tohle napadlo by měl dostat aspon 3 medaile, vyzkoušela jsem ty copánky a můžu říct, že jsem ještě nikdy nejedla jemnější, křupavější a lahodnější upečené maso. Absolutně fenomenální...
DOPORUČUJI