Panenčin cop s bazalkovým bešamelem

Suroviny 4 porce

1 ks vepřové panenky (cca 600 g)
2 lžíce másla
500 ml mléka
2-3 lžíce hladké mouky
1 stroužek česneku
1 svazek bazalky
olivový olej
sůl
pepř
česnekové koření s bylinkami (Kotányi)

Postup přípravy receptu

  1. Panenku přepůlíme a potom každý kus ještě rozdělíme podélně na přibližně stejné kusy. Každý podélně nakrojíme tak, aby vznikly tři proužky, ale nedokrojíme.

  2. Osolíme, opepříme, posypeme česnekovým kořením a zapleteme copánek, jehož konec spojíme párátkem. Potřeme olivovým olejem a necháme odležet.

  3. Mezitím připravíme bešamel (zpěníme máslo, zasypeme moukou, prosmahneme, zalijeme mlékem a za občasného prošlehávání povaříme 15-20 minut), který osolíme a ochutíme prolisovaným česnekem.

  4. Nakonec přidáme jemně nasekanou bazalku. Odleželé maso opečeme na olivovém oleji ze všech stran (celkem asi 10 minut) a podáváme s bazalkovým bešamelem.

Komentáře k receptu Panenčin cop s bazalkovým bešamelem

  • duliska duliska(neregistrovaná)

    Vyzkoušeno a opravdu doporučuju! Je to rychlá, snadná, ale efektní a slavnostní večeře! Bešamel jsem připravila na šťávě z opečeného masa a chuť byla o něco výraznější, moc nám to chutnalo! Podávala jsem s pečenými brambory s bylinkami a úspěch byl zaručen. Jen to zaplétání mi dělalo trochu problém, měla jsem silné plátky masa. Ale přelila jsem bešamelem a nebylo nic vidět :) Díky!

    Odpovědět

  • Eliza Eliza (autorka receptu)

    barka: Děkuji za komentář, jsem ráda, že měl recept úspěch.:-)

    Odpovědět

  • barka barka(neregistrovaná)

    Dnes jsem zkoušela u tchýně! Výborné, velký úspěch díky za radu s bešamelkem:-):yes::yes::yes:

    Odpovědět

  • Janinaa Janinaa

    Vypadá to výborně a masíčko zapletené do copu je taky super nápad..bazalka česnek mňam :-p Běžím nakoupit suroviny ,tohle prostě musím mít dneska na oběd:yes:

    Odpovědět

  • Eliza Eliza (autorka receptu)

    Jejda Ivanko,to jsi mi udělala radost, že jsi Kristýnce vybrala zrovna mnou vložený recept :-K. A také, že chutnalo...:-) Díky za obrázek a že posílám přání všeho nejlepšího :-K:-K.

    Odpovědět

  • isindy isindy

    Elizo, dnes jsem dělala tvůj cop (jen malá změna - z kuřecího) dceři k narozkám, je ta krása, brambory také jedna báseň :-p - díky za inspiraci, za odměnu posílám bodík sem i bramborám....:yes: jen ta fotka není nic moc, rosí se mi v tom vedru oko i čočka :-(;-)

    Odpovědět

  • Eliza Eliza (autorka receptu)

    Děkuju všem za body a milé komentíky...:-8:-K

    Odpovědět

  • gabik gabik

    Moc krásné masíčko, šikulka:yes::-))

    Odpovědět

  • Klariska Klariska

    Elizo, ty nejsi kuchař, ty jsi umělec! :yes:

    Odpovědět

  • maris maris

    Panenka má krásný copánek:-p:yes::-)

    Odpovědět

  • Jikotka Jikotka

  • hafikov hafikov

    :-OTo musí být lahůdka:-p:yes:

    Odpovědět

  • jahoda jahoda

    Tak tomu říkám sváteční nedělní oběd:yes::-p

    Odpovědět

  • Svetlana Svetlana

    Elizo, opravdu krásný recept, krásné fotečky...a určitě dobrota...:-)...posílám deváty bodík....:yes::yes:

    Odpovědět

  • Bibinka Bibinka

    Elizo, moc pěkný recept a sanozřejmně i fotky, jak je u tebe zvykem;-)Ode mne máš 8.boda:yes:

    Odpovědět

Předchozí 1 2

Tématické fráze: veprova panenka s besamelem cop z vepřové panenky zapletené copy zaplétání česneku zapleteny bucek copánek z panenky bešamel cop z panenky zaplétání copů zaplétání česneku do copu zapletený cop vepřové s bešamelem copánky z vepřové panenky maso s bešamelem copy z panenky zapečená vepřová panenka s bešamelem copy z vepřové panenky panenka s bešamelem veprovy cop vepřová panenka copánky