Bůčkový cop s nádivkovými mufinami
Suroviny
- cca 1 kg vepřového boku bez kosti (špička)
- 6 cibulí
- drcený římský kmín
- česneková sůl
- hrubozrnná hořčice
- 4 rohlíky
- 2 vejce
- hrst hrášku
- hrst pažitky
- 10 dkg mandlí
- sůl
- máslo
- smetana
Postup přípravy receptu
Z boku nakrájíme šest dlouhých pruhů, sádlo pokud možno odkrojíme, naklepeme je, okořeníme česnekovou solí, drceným kmínem a hrubozrnnou hořčicí. Spleteme z nich dva copy, na koncích upevníme špejlí.
Pomalu, zhruba na 100°C, je spolu se čtyřmi cibulemi, překrájenými na čtvrtky pečeme přikryté asi 4 hodiny. To záleží na tom, v jaké pečete troubě. Já dala do trouby kuchyňského sporáku na dřevo, pekla jsem opravdu pomalu od rána do oběda. V případě potřeby dopékáme odkryté.
Na nádivku zalijeme rohlíky smetanou, přidáme vejce, trochu másla. Na másle osmažíme dvě pokrájené cibule a než trochu zezlátnou, přidáme na pánev překrájené mandle (pár jich necháme na ozdobu muffin).
Dozlatova osmaženou cibulku s mandlemi přidáme k rohlíkům, přidáme i trošku hrášku a pažitky, osolíme, můžeme lehce okořenit kořením, které používáte a naplníme muffiny.
Muffiny jsem pekla na plechu v horkovzdušné troubě cca 25-30 minut na 170°C.
Pochutnali jste si? Sdílejte recept!
Sdílet na Facebooku Poslat emailem
Recept sdílelo již 118 kuchařů a kuchařek
Alternativy k tomuto receptu
Zobrazit další alternativy
Ohodnoťte recept: Bůčkový cop s nádivkovými mufinami
-
krása
-
mňam, moc pěkné
-
Nádivkové mufiny a dokonce s mandličkami (ty zbožňuji) a k pečenému masíčku
. -
týý jo! -
parádááá
-
krásný cop jednou hřešit se určitě může
-
Krása.
-
hračičko
-
hosta:Co je manžel na pracáku,tak kožní řasy u nás obou nelelkují,ale velice se snaží
Máš to moc fajnové -
Ano, je to v rámci podpory kožních řas
-
No vypečenej copan bůčkovej
. Pěkné to máš -
paráda
-
Bůůů, mám to teď na krátko zakázané. Asi budu muset hřešit. Krása
-
Porada: Ano,slintající smajlík tu občas chybí.
